Himbeercreme mit Hüttenkäse
Himbeercreme
Suchen Sie ein frisches Dessert, das mit saftigen Himbeeren zubereitet wird? Wie wäre es mit einer köstlichen Himbeercreme, die leicht und fruchtig schmeckt? Eine Himbeercreme ist nicht nur ein ideales Dessert nach einem feinen Menü, sie macht sich auch gut als Nachtisch auf einem Buffet. Die Himbeercreme können Sie bereits am Vortag herstellen. Einige Rezepte schreiben sogar vor, dass die Himbeercreme über Nacht ziehen sollte, damit sie ihr volles Aroma entwickeln kann. Himbeercreme mit gelatine facebook. Erfrischende Himbeercreme
Für eine leckere Himbeercreme können Sie frische oder tiefgefrorene Himbeeren verwenden. Diese werden in der Regel püriert und durch ein Sieb passiert, wodurch Sie die ungeliebten Kerne auffangen. Mit Quark, Mascarpone oder Eischnee und etwas Zucker verrührt, wird das Himbeer-Püree in Schälchen angerichtet. Eine Himbeercreme kann zudem mit etwas Himbeergeist aufgepeppt werden. Möchten Kinder oder Schwangere mitessen, verfeinern Sie die Creme stattdessen einfach mit etwas Himbeersirup.
Himbeercreme Mit Gelatine Images
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Himbeercreme Mit Gelatine Facebook
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Himbeercreme Mit Gelatine Von
Zutaten
Für
6
Portionen
5
Blatt
Blätter
weiße Gelatine
250
Gramm
Himbeeren
(frisch oder TK)
1
EL
Zitronensaft
4
Eier
2
Himbeersirup
Prise
Prisen
Salz
200
Schlagsahne
3
Puderzucker
Stängel
Minze
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Zubereitung
Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Himbeeren abspülen und trocken tupfen. 150 g Himbeeren und Zitronensaft mit dem Stabmixer pürieren. Durch ein Sieb streichen. Eier trennen. Eigelb und Himbeersirup schaumig rühren und mit den pürierten Himbeeren verrühren. Gelatine in 2 EL heißem Wasser bei milder Hitze auflösen und unter die Himbeer-Eicreme rühren. Kalt stellen, bis die Creme anfängt, fest zu werden (ein Schnitt mit einem Messer in der Creme muss sichtbar bleiben). Eiweiß und Salz steif schlagen. Schlagsahne mit 2 EL Puderzucker steif schlagen. Himbeercreme mit gelatine images. Eischnee und geschlagene Sahne nacheinander unter die Creme heben. Im Kühlschrank durchkühlen und fest werden lassen. Von der Creme mit einem in heißes Wasser getauchten Esslöffel Nocken abstechen und auf Portionsteller geben.
Aber ich wollte so wenig Aufwand wie möglich und finde, dass das Ergebnis optisch auf jeden Fall überzeugt. So, dann legt mal los! Und sollte irgendwelche Fragen auftauchen, dann schreibt mir einen Kommentar oder hüpft auf Facebook oder Instagram rüber und schickt mir gerne eine Nachricht! Schnelle Himbeer-Sahne-Torte Für den Biskuit 4 Eier (M) 110 g Zucker 1 Packung Vanillezucker ¼ Zitrone, den Abrieb davon 1 Prise Salz 50 g Weizenmehl 50 g Speisetärke 50 g Butter Für die Himbeer-Sahne 325 g Himbeeren 125 g Zucker ½ Zitrone, den Saft davon 6 Blätter Gelatine 125 g Joghurt 10% Fett 125 g Mascarpone 400 g Schlagsahne Außerdem Frische Beeren zum Verzieren Für den Biskuit die Butter in einen kleinen Topf geben und zerlassen. Anschließend zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen. Himbeertorte Mit Gelatine Rezepte | Chefkoch. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und einen Tortenring auf 22 cm Durchmesser einstellen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen. Nun die Eier zusammen mit dem Zucker, dem Vanillezucker und einer Prise Salz in eine Schüssel geben und mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät in 8-12 Minuten zu einer weiß-schaumigen Masse aufschlagen.