Den Römertopf wässern. Die Auberginen in Würfel von ca. 2 cm Kantenlänge schneiden, in einer Schüssel mit Salz vermischen und stehen lassen. Das Salz zieht Wasser und Bitterstoffe aus den Auberginen. Öl mit Paprikapulver und Salz mischen. Die Hähnchenschenkel waschen, abtrocknen, mit der Marinade bestreichen und marinieren, während das Gemüse zubereitet wird. Paprika und Zucchini in mundgerechte Stücke, Zwiebeln in nicht zu feine Streifen und Knoblauch in dünne Scheibchen schneiden. Die Auberginen mit den Händen gut auspressen und zusammen mit dem anderen Gemüse in den Römertopf geben. Gemüsebrühe, Kräuter, Tomaten, einen Schuss Wasser oder trockenen Weißwein, Salz, Pfeffer und Kräuter zufügen und alles gut vermischen. Nicht zu viel Flüssigkeit zugeben. Das Gemüse gibt viel Flüssigkeit ab, wenn Champignons dabei sind, besonders viel. Die Hähnchenschenkel drauf legen und den geschlossenen Römertopf in den kalten Ofen schieben. Hähnchenkeulen im Römertopf - Rezept - kochbar.de. Auf 220°C Ober- / Unterhitze stellen und ca. 1 Stunde geschlossen garen, Deckel abnehmen und noch einmal 10 - 15 Minuten offen garen, damit das Fleisch knusprig wird.
Griechisches Hähnchen Aus Dem Römertopf
Die Hähnchenkeulen garen im Römertopf® ganz langsam und schonend, knusprig werden sie, wenn der Deckel in den letzten Minuten offen gelassen wird. Rezeptinfos
Portionsgröße FÜR 2 PERSONEN
Zubereitung
Römertopf® wässern. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und bis zum grünen Teil in Ringe schneiden. Pilze putzen und vierteln. Das Gemüse in den Römertopf® füllen. Hähnchenkeulen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, in das Gemüsebett drücken. Sahne und Brühe angießen. Im Ofen zugedeckt bei 200° (Umluft 180°) 1 Std. 5 Min. garen, dann 10 Min. Griechisches Hähnchen aus dem Römertopf. ohne Deckel bräunen. Mit Petersilie bestreuen.
Hähnchenkeulen Im Römertopf - Rezept - Kochbar.De
> Haehnchenschenkel im Römertopf zubereiten - YouTube
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