Wenn Dich das nicht stört, verrate ich Dir wie Du das Rezept diesbezüglich anpassen musst. Ist Dir allerdings auch die Optik wichtig, kannst Du mit etwas zusätzlichem Kakao nachhelfen. Er verleiht dem Eis nämlich eine wunderbare satte Farbe und macht es obendrein noch ein bisschen schokoladiger. Aber bekanntlich sind die Geschmäcker verschieden. Es obliegt daher ganz alleine Dir, für welche Variante Du Dich beim Nutella-Eis selber machen entscheidest. Lässt Du jedenfalls den Kakao weg, kannst Du den Zucker auf 65 g reduzieren. Rezept: cremiges Nutella-Eis selber machen mit Eismaschine
Das nachfolgende Rezept funktiontioniert am Besten mit einer Eismaschine (*). Ei mit milch en. Ob Du dafür allerdings eine qualitativ hochwertige Eismaschine mit Kühlakku (*) oder lieber eine mit Kompressor verwendest, ist unerheblich. Bei einer Maschine die lediglich mit einem Kühlakku arbeitet, ist es allerdings besser die Eismasse bereits am Vortag zuzubereiten, damit diese zum Zeitpunkt der Eisherstellung tatsächlich kühlschrankkalt ist.
- Ei mit milch
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Ei Mit Milch
Die Flüssigkeit emulgiert nach etwa 90 Sekunden. Dann kann das verbleibende Öl rasch zugegeben und vermischt werden. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Man kann viele Variationen der Mayonnaise herstellen wie zum Beispiel dieses Aioli oder das Basilikum Aioi. Dabei einfach die Ei und Ölmischung durch die MIlch-Mayonnaise ersetzten. Ei mit milch video. Farblich passt die Mayonnaise super zum Event bei Highfodality:
Gruß
arnold5160 hat geschrieben: Das Leben ist kein Ponyhof. Zurück zu Ernährungsbereich
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