Objektübersicht Unterkunft im Überblick Apartment 62 m² 2 Schlafzimmer 3 Betten Platz für 6 Pers. 2 Badezimmer 1 Badezimmer 1 Gäste-WC Leben, kochen, wohnen Küche Wohnzimmer Essbereich 3 Zimmer-Fewo, Wohnzimmer, 2 Schlafzimmer, Bad, WC, Balkon, Schwimmbad, Sauna Zimmer und Betten Schlafzimmer: 2 (Personen: 6) Schlafzimmer 1 Einzelbett · King-Bett Badezimmer: 1, WCs: 1 Badezimmer 1 Badewanne · WC Leben, kochen, wohnen Essbereich Sitzmöglichkeiten für 6 Personen
Ferienhaus Mit 2 Badezimmern 14
Mit der Tastenkombination Steuerung + q gelangen Sie zum Menü "Zum Inhalt springen". Objektübersicht Unterkunft im Überblick Ferienhaus 85 m² 5 Schlafzimmer 5 Betten Platz für 7 Pers. 2 Badezimmer 2 Badezimmer Leben, kochen, wohnen Küche Wohnzimmer Terrasse/Patio Ferienhaus, 5 Schlafzimmer, 2 Badezimmer, (7 Schlafplätze) Zimmer und Betten Schlafzimmer: 5 (Personen: 7) Leben, kochen, wohnen Lage Bellersen, Brakel, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Genauer Standort wird nach der Buchung angezeigt Gastgeber: Belvilla by OYO Eine Frage stellen Inseriert seit 2011 Belvilla by OYO ist ein Premium-Gastgeber Sie bieten ihren Gästen durchgehend großartige Erfahrungen. Sprachen: Englisch, Französisch, Deutsch, Niederländisch Richtlinien Stornierungen 65% Erstattung des fälligen Betrags, wenn du mindestens 43 Tage vor dem Check-in stornierst. 50% Erstattung des fälligen Betrags, wenn du mindestens 30 Tage vor dem Check-in stornierst. Ferienhaus Komfort, 2 Badezimmer, Deurningen, Firma Villapark EurekaVillapark Eureka. Keine Erstattung, wenn Sie weniger als 30 Tage vor Check-in stornieren.
Unsere erfahrene Kundendienstabteilung steht Ihnen zur Verfügung, um alle Ihre Fragen zu beantworten. Falls Sie besondere Wünsche oder Anforderungen an das Ferienhaus, nach dem Sie suchen, haben, werden wir uns sehr bemühen, Ihnen entgegenzukommen. Schicken Sie eine E-Mail an – wir melden uns dann so schnell wie möglich zurück. Selbstverständlich können Sie uns auch gerne anrufen: +45 8724 2250.
» Ralf Frenzel, der viele Jahre versuchte den sympathischen Sternekoch zu überzeugen sein Buch im Tre Torri Verlag zu veröffentlichen ist sichtlich froh und stolz, dass es endlich geklappt hat. Es ist in der Tat ein ganz besonderes Kochbuch, das aus zwei Teilen besteht. Der eine Teil ermöglicht einen Blick hinter die Kulissen eines Drei-Sterne-Restaurants und zeigt die Konzentration auf dem Teller, das Motto von Klaus Erfort «Die Wahrheit liegt auf dem Teller». Für leidenschaftliche Hobbyköche ist aber sicherlich der zweite Teil des Buches noch spannender, weil diese Gerichte genial sind und dennoch nachkochbar. Beim Durchblättern dieses Teils stellte ich fest, dass ich fast alles sofort ausprobieren möchte. Den «Gegrillten Polpo auf bunten Tomaten» habe ich dann im Eigenversuch gleich am nächsten Tag nachgekocht und ich weiß jetzt schon, dass dieser Gaumenschmaus bei mir noch oft auf den Tisch kommen wird. Angelacht haben mich aber auch die «Steinpilze mit Petersilienwurzelpüree und Speck« und die «Guacamole mit in Ingwer gebratenen Garnelen» und, und, und...
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Sein bevorzugter Platz ist die Küche. Hier prägen Ehrlichkeit und Respekt seinen Stil - und sie gehen mit meisterlicher Handwerkskunst, Kreativität und seinem einzigartigen Gespür für den Charakter der eingesetzten Produkte eine verführerische Liaison ein. Klaus Erfort gibt Aromen unverfälscht Raum und verzichtet dabei selbstbewusst auf jegliche Ablenkung - getreu seinem Motto "Die Wahrheit liegt auf dem Teller". Der Lohn: bereits im Alter von 21 Jahren der erste Michelin-Stern und seit 2008 Höchstbewertungen in den wichtigsten Restaurantführern. Kein Wunder, dass Klaus Erforts Küche zu den meist kopierten in Deutschland zählt. Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen:
Impressum
ist ein Shop der GmbH & Co. KG Bürgermeister-Wegele-Str. 12, 86167 Augsburg Amtsgericht Augsburg HRA 13309
Persönlich haftender Gesellschafter: Verwaltungs GmbH Amtsgericht Augsburg HRB 16890 Vertretungsberechtigte: Günter Hilger, Geschäftsführer Clemens Todd, Geschäftsführer Sitz der Gesellschaft:Augsburg Ust-IdNr.
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Artikel-Nr. : 96033-050-9
55, 00 €
Innerhalb von sechs Jahren hat es Spitzenkoch Klaus Erfort in den Olymp der Sterneküche geschafft. Dabei hat er sich stets ganz auf seine Arbeit konzentriert, und ist seiner Passion für eine leichte, französische Küche treu geblieben. Auf Lager innerhalb 1-2 Tagen lieferbar
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Klaus Erfort Drei Sterne Buche
Das Kochbuch
Klaus Erfort gehört zum erlesenen Kreis der 3-Sterne-Köche in Deutschland. Nur von wenigen dieser Ausnahmeköche gibt es Kochbücher, nun ist ein neues hinzugekommen. Es ist zweigeteilt. Im ersten Abschnitt gibt es mit seinen Rezepten einen eindrucksvollen Einblick in Erforts Küche und seinen Stil. Im zweiten Abschnitt (auf der anderen Seite des Buches) geht es um Sterneküche für zuhause. Das ist spannend zu lesen, auch wenn es einen kleinen Haken gibt... Der Inhalt und die Rezepte
Der Inhalt des Kochbuches ist relativ schlank gehalten. Neben einem Vorwort, einem längeren Interview und Impressionen aus der Küche liegt der Fokus (angenehmerweise) auf den Rezepten. Sie sind französisch geprägt und basieren auf typischen Luxusprodukten wie Langoustinen (Kaisergranat), Gänseleber und Trüffel. Beide Buchteile sind aufgeteilt nach Vor-, Haupt- und Nachspeisen. Drei Sterne:
Vorspeisen: Langostino-Tartar an Avocado-Carpaccio, Millefeuille von Gänseleber, Jakobsmuscheln und Sellerie, Tarte von confierten Tomaten mit Langostino und Basilikumöl
Hauptspeisen: Bresse-Poularde mit Perigordtrüffel und Selleriepüree, Bäckeoffe von der Taubenbrust, Medaillon vom Steinbutt mit Artischocken.
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Klaus Erfort im Gaggenau Showroom Der Meisterkoch verfolgt dabei die kulinarische Mission, Berührungsängste mit der Sterneküche abzubauen und die Freude am genussvollen Entdecken moderner Gerichte zu wecken. Verpackt ist das Ganze im edlen und detailreichen Schuber. Die spektakuläre und detailreiche Rezeptfotographie sowie die ergänzenden Texte von Dr. Stefan Pegatzky – beispielsweise im Interview mit Klaus Erfort – runden das erste Kochbuch des ehemaligen Schülers von Harald Wohlfahrt ab. "Drei Sterne" Klaus Erfort, der zu den stilleren Spitzenköchen Deutschlands zählt und sich nur selten im Licht der Öffentlichkeit präsentiert, gewährt nun erstmals Einblicke hinter die Kulissen seiner Sterneküche. Die Meisterrezepte Erforts sind das Ergebnis seiner modernen Aromenküche, die mit unterschiedlichen Konsistenzen und Texturen spielt und die das aktuelle "State of the Art" der Sterneküche demonstrieren. "Zu Hause" Verdrehte Welten: Eine schnelle Drehbewegung des Buches mit Wendecover gibt Einblick in die zweite, aber ebenso spannende Genusswelt des Spitzenkochs.
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Von der Kochbuch-Präsentation in München habe ich Euch noch ein paar Impressionen mitgebracht:
Mit einer zweiten Silikonmatte abdecken und im Backofen 6 Minuten backen. Anrichten Je eine Sphäre mit einem kleinen Klecks Crème fraîche auf einem Brotchip fixieren. Den Kaviar darauf verteilen (pro Person 3 g) und mit einem Trieb Ghoa-Kresse ausgarnieren. Steinpilze
Mit Petersilienwurzelpüree und Speck
Zutaten Steinpilze (4 Personen) 800 g kleine Steinpilze Salz 50 g Weizenmehl 2 Eier 100 g Paniermehl 200 ml Pflanzenöl 50 ml Olivenöl 2 Knoblauchzehen Pfeffer
Zutaten Petersilienwurzelpüree 350 g Petersilienwurzel 80 ml Sahne Cayennepfeffer Salz Zucker
Zutaten frittierte Petersilie 50 g Petersilienblätter Pflanzenöl zum Frittieren
Zutaten Speckchips 150 g Speck in Scheiben
Zubereitung Steinpilze Vier schöne Steinpilze beiseitelegen. Die restlichen Steinpilze mit einem kleinen Messerputzen und halbieren. Die Hälfte dieser Pilze für das Anbraten zur Seite legen, die andere Hälfte salzen, dann in Mehl, verquirlten Eiern und Paniermehl wenden. Das Pflanzenöl in einem hohen Topf auf 180 °C erhitzen und die panierten Steinpilze darin frittieren.