Einfach göttlich und wunderbar zum Joghurt-Milchreis. Passend zur Saison und wie im Rezept beschrieben habe ich das Gericht mit im Ofen gerösteten Blumenkohl zubereitet. Weil aber einer unserer Freunde keinen Blumenkohl mag, bekam er eine Portion gerösteter Karotten. Köstlich! Also: wenn ihr keinen Blumenkohl mögt könnt ihr dann auch einfach auf Karotten zurückgreifen oder natürlich auch jede andere Gemüsesorte nutzen, die euch schmeckt. Palästina | DK Verlag
Neben diesem feinen vegetarischen Gericht gibt es auch noch viele andere leckere Rezepte in dem tollen Buch. Ich liebe nicht nur die Bilder sondern auch die kleinen Anekdoten der Autoren zu jedem Rezept. Beim ersten Durchblättern habe ich gefühlt jede zweite Seite markiert und witzigerweise wird aus meinem prall gefüllten Bücherregal auch von Freunden immer zielsicher das Palästina Buch gegriffen und studiert. Wenn ihr also Lust habt in eine fremde Küche einzutauchen kann ich Euch dieses Buch sehr ans Herz legen >> Palästina vom DK Verlag
Reis mit Joghurt, geröstetem Blumenkohl und frittiertem Knoblauch Kalorien: 620 kcal
1 Blumenkohl (ca.
Reis Mit Joghurtsauce 1
Zwiebel
Majoran
Rinderhackfleisch
Cayennepfeffer
4 / 5
Fleischmasse in 8 gleich große Portionen teilen, ca. 50 g pro Portion. Masse jeweils zu länglichen Würstchen ausformen und fest andrücken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Cevapcici ca. 8 Minuten in der Pfanne braten, dabei gelegentlich wenden. 5 / 5
Eine kleine Schüssel mit kaltem Wasser ausspülen, Djuvec-Reis hineingeben und leicht andrücken. Schüssel mit Reis auf einen Teller stürzen, Cevapcici dazusetzen und servieren.
Zubereitungsschritte
1. Die Hähnchenbrüste mit Mehl stauben. Den Joghurt mit Curry, Chili Salz und Pfeffer mischen und die Schnitzel darin marinieren. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen. 2. Den Reis nach Packungsaufschrift garen. 3. Das etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrüste aus der Marinade nehmen, etwas abtropfen und bei mittlerer Hitze rundherum in ca. 10 Min. braten. 4. Den Reis in eine Auflaufform füllen und die in Stücke geschnittenen Schnitzel darauf geben, im Ofen bei
5. 100°C warm halten. Die restliche Marinade mit etwas Wasser in die Pfanne geben, glatt rühren und erhitzen. Zucchini und Paprika zufügen und alles fein pürieren, abschmecken, gegebenenfalls noch etwas Wasser zufügen. 6. Den Reis mit dem Hähnchen mit Koriander und Pfeffer Schoten garniert servieren, Soße separat dazu reichen.
Lizzie Ribbons
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