Und genau deshalb habe ich dieses neue, kleine Mini-Format mit veganen Rezepten entwickelt, die sehr schnell und einfach zubereitet werden können. Ich hoffe, ich kann Euch ein Stückchen inspirieren und zeigen, dass gesunde Ernährung weder aufwendig noch langweilig oder fad sein muss. Der neue Helfer an meiner Seite ist die Miji Cookingbox (unbezahlte Werbung), für die ich diese Gerichte kreiere. In meinem letzten Rezept habe ich die Box ja schon ein bißchen genauer unter die Lupe genommen: Die Box ist quasi ein Mini-Dampfgargerät zum Mitnehmen mit integrierter Lunchbox. Blumenkohlreis Mit Gemüse Rezepte | Chefkoch. Mit der Cookingbox kannst Du dein Gericht zuhause wunderbar vorbereiten. Die Zutaten dafür werden einfach in drei verschiedene Behälter gefüllt und in der Box sicher transportiert. Im Büro angekommen, schaltet man die Box dann nur noch an. Und nach circa 20 Minuten steht ein frisches und warmes Gericht auf dem Tisch. Ohne Kochgeschirr oder Geruchsentwicklung. Echt genial. Blumenkohlreis mit Gemüse – asiatisches Low Carb Gericht für unterwegs
Im zweiten Rezept präsentiere ich Euch ein leichtes Low-Carb-Rezept mit Blumenkohlreis und asiatischem Gemüse.
- Blumenkohlreis mit Gemüse - Meine Möhren
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- Blumenkohlreis Mit Gemüse Rezepte | Chefkoch
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Blumenkohlreis Mit Gemüse - Meine Möhren
von
·
14. November 2019
Heute gibt es wieder ein schnelles Rezept! Wie man Blumenkohlreis macht, steht seit Jahren hier im Blog. Diesmal gibt es die Variante Blumenkohlreis mit WOK Gemüse und Garnelen. Blumenkohlreis mit WOK Gemüse und Garnelen! Das ist so lecker! Vorab: Kennst du schon meine neue Food-Seite auf Instagram? Nein, noch nicht? Dann würde ich mich freuen, wenn du mir dort folgst. Blumenkohlreis mit Gemüse - Meine Möhren. Ich teile dort leckere Keto und Lowcarb Rezepte, Salate, Nährwerte, Makros, Tagespläne und vieles mehr. Wenn du hier klickst, dann kommst du direkt zu meinem Profil. Ich freu mich auf dich! So machst du Blumenkohlreis mit WOK Gemüse und Garnelen
Zutaten für 2 Personen:
halber Blumenkohl
150g Garnelen
200g WOK Gemüse (TK)
Butter
Kräuter
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Blumenkohl mixen. ( Wie das geht findest du hier)
WOK Gemüse auftauen. Butter erhitzen und Garnelen 5 Minuten anbraten. Kräuter hinzugeben. Blumenkohlreis zu den angebratenen Garnelen geben und 5 Minuten weiter braten. Zuletzt das WOK Gemüse dazumischen und erwärmen.
Gemüse In Erdnusssauce Mit Blumenkohlreis - Wiressengesund
Fein gewürzt mit Teriyaki-Sauce, Chili und frischen Kräutern. Die Zutatenliste ist überschaubar. Ein paar Zutaten gebe ich außerdem optional an. Da kannst Du dann ganz alleine entscheiden, ob Du sie verwenden möchtest oder nicht. Wer keine Miji-Cookingbox zur Verfügung hat, benötigt mindestens einen kleinen Top zum garen von Blumenkohlreis und Gemüse. Das funktioniert zuhause oder auf dem Campingplatz natürlich auch. In der Box wird der Reis aber wirklich genial – genau wie normaler Reis in der Box oder im Reiskocher auch super gelingt. Gemüse in Erdnusssauce mit Blumenkohlreis - WirEssenGesund. Natürlich kann man Reis aber genauso im Topf zubereiten. Das habe ich jahrelang so gemacht und es funktioniert ebenfalls. Auch wenn der Reis von der Konsistenz nicht ganz so perfekt wird. Blumenkohlreis mit Gemüse
asiatisches Low Carb Gericht für unterwegs
Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min.
Blumenkohlreis Mit Gemüse Rezepte | Chefkoch
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Datenschutz: Es werden erst Daten an YouTube übertragen, wenn du das Video angeklickt hast. Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Leckeres Rezept mit asiatischem Touch. Super lecker und gesund. Für zwei Portionen reicht ein halber Blumenkohl. Das Gemüse kann man in einem Dampfgarer vorbereiten. Es macht aber gar nichts wenn man keinen Garer in der heimischen Küche stehen hat. Ansonsten wird das frische Gemüse einfach etwas länger in der Pfanne gebraten. Es werden für das vegetarische Gericht nur wenige frische Zutaten benötigt. Das Gemüse kann nach Belieben variiert werden. Je nach Lust und Laune. Das Gemüse (Karotten und Zucchini) wird klein geschnippelt (je kleines und feiner desto besser) und in 1 EL Sesamöl angebraten. Wenn das Gemüse noch nicht vorgegart ist, wird es etwas länger gebraten. Der Blumenkohl wird in kleine Teile geschnitten und grob vom unseren Strunk entfernt. Anschließend wird alles mit einer Küchenmaschine (kein Mixer: die Teile werden in einem Mixer zu klein) grob zerkleinert und in eine Schüssel gegeben.
Blumenkohl-Reis Mit Gemüse Rezept - Low Carb
Zur Not kann man den Blumenkohl auch mit einer Reibe kleinmachen oder versuchen ihn mit den Händen grob zu zerbröseln. Alles in eine Schüssel geben und zur Seite stellen. Die zwei Eier in eine Schüssel schlagen und 0. 5 TL Sesamöl dazu geben. Alles gut vermischen und dann zur Seite stellen. Gemüse waschen und kleinwürfeln. Wer einen Dampfgarer hat, kann das Gemüse ca. 10 Minuten vorgaren. Wer keinen hat, macht nichts. 0. 5 TL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse dazugeben und anbraten. Vorgegart ca. 1 Minute, roh ruhig ein paar Minuten anbraten und häufig durchrühren. Anschließend den Blumenkohlreis dazu geben. Die Hitze reduzieren und ständig durchrühren. Nach ca. 3 Minuten das Ei darüber geben und einen Schuss Sojaoße dazu. Dann noch ein paar Blätter Koriander dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Herd ausschalten und das Ei kurz stocken lassen. Alles nochmals gut durchmengen und abschmecken nicht vergessen. Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools
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Die Röschen mixen wir anschließend ein paar Sekunden einen Food-Prozessor oder reiben sie mit einer Küchenreibe zu kleinen "Reiskörnern". Den noch rohen Blumenkohlreis braten wir dann kurz mit etwas Kokosöl an (Hans: Anbraten ohne Deckel 5 Minuten). Dabei wenden wir ihn gelegentlich um und würzen mit einer Prise Pfeffer und Salz. Währenddessen haben wir Zeit für die Erdnusssauce. Dafür geben wir ein Stück geschälten Ingwer, Kokosmilch und Erdnussmus mit einem Schuss Sojasauce in einen Mixer und pürieren alles gut durch. Sobald der Reis fertig ist, nehmen wir diesen aus dem Hans und braten die übrigen Zutaten noch mit etwas Kokosöl an (Hans: Anbraten ohne Deckel 5 Minuten). Sobald alles leicht angebraten ist geben wir die Erdnusssauce hinzu und kochen für die letzte Minute noch alles kurz gemeinsam auf. Am Ende heben wir den Blumenkohlreis darunter und geben frisch gehackten Koriander darüber. Wer möchte kann das Gericht auch noch mit einem Spritzer frisch gepresstem Zitronensaft verfeinern.
Dann 1 TL Curry hinzugeben, kurz mit anbraten. Die Pilze dazu geben, etwas 1-2 weitere Minuten mit anbraten. Mit Kokosmilch und etwas Gemüsebrühepulver ( Thermomix-Besitzer: Gemüsebrühenpaste) ablöschen. Mit Sambal Olek, Salz und Pfeffer würzen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen bis zur gewünschten Bissfestigkeit. Das Gericht mit frischem Koriander und Cashew-Nüssen bestreuen. Hinweis: Die Pilze und Cashew-Nüsse bieten eine vegetarische Protein-Quelle. Wer noch mehr Protein möchte, kann sich dazu Tofu in kleinen Würfel anbraten und das Gericht damit bestreuen. Du hast Lust auf "Low Carb" und willst achtsam abnehmen? Wie du das Beste aus "Low Carb" und dem "Achtsam Schlank Konzept" miteinander verbindest, erfährst du in dieser Podcast-Folge. Schaffe dir deine persönliche Wohlfühl-Ernährung – die genau zu dir und deinen Bedürfnissen passt! Lust auf weitere gesunde Köstlichkeiten? Dann versuche doch mal diese Kürbissuppe mit Protein-Kick oder dieses herbstliche Ofengemüse. Oder backe dir einen Käsekuchen – und zwar ohne Zucker und ganz Low Carb!
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