Mhhh lecker 🙂
Schweinelendchen angerichtet auf Wurzelgemüse mit Kren Soße. 3. Rezept Schweinefilet
Schweinefilet mit Meerrettich Soße
Anleitung von Koch Thomas Sixt. Portionen 4
Kalorien 305
Vorbereitungszeit 40 Min. Schweinefilet Rezept – Schweinelendchen mit Meerrettich Soße mit Schritt für Schritt Anleitung. Wie bereitet man zartes Filet gelingsicher zu? Tipps und Tricks mit Fotoanleitung. Jetzt bewerten! 4. 97 Von 396 Bewertungen
Zutaten
500
g
Schweinefilet á 125 g
2
Prisen
Salz
Pfeffer
1
EL
Butterschmalz
Stück
Zwiebeln
Knoblauchzehe
150
Karotten
Sellerie
Lauch
80
ml
Weißwein
100
Gemüsebrühe
30
Butter
Petersilie
etwas
Meerrettich
(gerieben)
Sahne
Soße Binden
TL
Speisestärke
kaltes Wasser
Anleitungen
Schweinefilet Kopfstück Schweinefilet vorbereiten
Das Schweinefilet vom Metzger putzen und säubern lassen. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Alternativ kannst Du das Filet in 3 Teile schneiden und im Ganzen anbraten. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden Zwiebeln und Knoblauch
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
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NT kombiniert mit Grillbraten
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1. Schweinefilet richtig anbraten
Die mit Salz und Pfeffer gewürzten Filetstücke in einer Pfanne mit Butterschmalz brate ich kurz beidseitig an. Dann kannst Du das Fleisch in der Pfanne mit Deckel garziehen lassen oder gewickelt in Alufolie zum Entspannen etwas ruhen lassen. Das weitere Garen erfolgt dann im Gemüsesud oder im Backofen. Tipp: Pfanne geht einfacher 🙂
Schweinefilet angebraten in der Pfanne. © Thomas Sixt Foodfotograf
2. Sauce zu Schweinefilet zubereiten
Den Gemüsefond bereit ich aus frischem Gemüse und etwas Weißwein zu. Hinzu füge ich Knoblauch, etwas Salz, Pfeffer und Muskat. Dann gebe ich Sahne hinzu und mixe alles mit dem Stabmixer schaumig auf. Die Soße aufkochen, danach für 10 Minuten ziehen lassen, dann durch ein Sieb passieren. Optional kannst Du die Soße mit Speisestärke binden: Dafür ca. 1 TL Speisestärke in wenig kaltes Wasser geben und verrühren. Soße aufkochen und das Stärkewasser dazu geben bis die gewünschte Bindung erreicht ist. Zum Schluss Meerrettich und kalte Butter zugeben und schaumigst aufmixen.
Audi A4 8K Rückfahrkamera (RFK) Nachrüstung freischalten
Beschreibung
Bewertungen
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Audi A4 8K Rückfahrkamera freischalten
Beschreibung:
Freischaltung einer nachgerüsteten Rückfahrkamera (RFK). Nach erfolgter Aktivierung entspricht der Zustand wie ab Werk bestellt. Alle abhängigen Steuergeräte wie zum Beispiel die Einparkhilfe, das Navigationssystem bzw. MMI als auch das Gateway Steuergerät werden korrekt auf die nachträglich verbaute Rückfahrkamera definiert. Audi a4 b8 rückfahrkamera nachrüsten 2017. Sie erhalten somit beim einlegen des Rückwärtsgangs bzw. bei manueller Betätigung der Einparkhilfe / Rückfahrkamera automatisch das entsprechende Bild dargestellt. Sollte die Rückfahrkamera noch keine Parameter enthalten / aufgespielt haben, so wird dies ebenso entsprechend automatisch durchgeführt. Unterstützte Fahrzeugmodelle / Baujahr:
Audi A4 8K B8, Audi S4 8K B8, Audi RS4 8K B8
alle Baujahre
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