Außer vielleicht: zu teuer. Gut, dass ich keine Supermarktrouladen nehmen musste, sondern mir das Fleisch tatsächlich aussuchen konnte. Aber bei dem Preis – aloha. Oft gibt es die nicht, das weiß ich! 17, 65 € für 5 Fleischlappen – hoffentlich war wenigstens die Kuh glücklich! Aber schön groß waren sie. Das Rezept, wie ich sie im Crocky zubereiten soll, hab ich mir auf dem Crockyblog angeschaut und daran angelehnt meine Version gezaubert. Für die Sauce wanderten Karottenwürfel, Tomatenmark, Zwiebelwürfel, Gurkenwürfel, ein paar kleingewürfelte Kartoffeln und atomisiertes Gemüse (also Gemüsebrühe-Grundlage) in den Crocky und wurden mit stinknormalem Leitungswasser aufgegossen
Die Rouladen wie üblich mit Salz und Pfeffer würzen, mit Senf bestreichen und dann belegen. Ich glaube, ich leide an einem Kindheitstrauma. Was passt zu rouladen außer rotkohl den. Ich habe als Kind Rouladen verschmäht, weil ich es gehasst hab, wenn mir beim Anschneiden ein labberiges Stück Speck, grobe Zwiebeln und eine halbe Gurke entgegen kamen. Deswegen nehme ich dafür gewürfelten Bauchspeck, kleingewürfelte Gurken und Zwiebeln.
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Was Passt Zu Rouladen Außer Rotkohl In 1
Hallo Liddy,
vorneweg: ich bin kein Rouladenheld. Meine Familie mag sie nicht so gerne - ich schon. Darum bin ich immer am experimentieren, ob ich sie nicht doch noch irgendwann begeistern kann. Dabei darf ich auch nur ganz selten (1-2x im Jahr) einen Versuch starten, sonst wird das Gestöhne am Tisch zu arg. "Schon wieeeeder! " Derzeit schlummern gerade mal wieder welche im Tiefkühler und wenn die Sterne günstig stehen - Zack - hol ich die raus. Da müssen die durch. Gefüllt habe ich schon
Asiatisch - Sojasprossen, Karotten, Shitake, Lauch mit Knofel, Ingwer, Chili und Teriyaki
Mediterran - Tapenade, Rucola
Hähnchenrouladen mit Frischkäse, Basilikum, getrockneten Tomaten
A la Entenbraten mit Backpflaumen, Äpfeln, Majoran, Zwiebeln und Cointreau
Gegessen haben sie es, geschmeckt hat's auch ( mal mehr, mal weniger), aber sie stören sich halt am gerollten Fleisch. Was passt zu rouladen außer rotkohl in 2. Da werd ich eh keine großen Berge bewegen können
Es gibt aber Fortschritte zu vermelden. Neulich habe ich für den Klassiker ein prima Rezept hier probiert, das für gut befunden wurde: Rinderrouladen Allegras Art.
2. Die Tomaten häuten und würfeln, dabei die Stielansätze
herausschneiden. Die Pilze putzen, gegebenfalls waschen und fein
zerkleinern. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und hacken. 3. Die Tomaten, die Pilze, die Zwiebeln, den Knoblauch, den Oregano
und dem Käse mit der gegarten Hirse vermischen. Die Füllung mit
Pfeffer und Salz abschmecken. 4. Reichlich Wasser mit Salz zum kochen bringen. Die welken äusseren
Blätter des Rotkohls ablösen. Den Kohl in das sprudelnde kochende
Wasser legen und 5 - 6 Minuten kochen, bis sich 12 Blätter leich
ablösen lassen. Das Wasser aufheben. 5. Den Kohlkopf herusnehmen, auf die Aarbeitsfläche legen und etwas
abkühlen lassen. Die Blätter am Strunk mit einem kleinem Messer
abschneiden. Was passt zu rouladen außer rotkohl in 1. 12 Blätter vorsichtig ablösen und die dicken Rippen
flachschneiden. Den ganzen Kohlkopf achteln, in Streifen schneiden
und für das Gemüse beiseite stellen. 6. Die 6 grösseren Blätter nebeneinander auf der Arbeitsfläche
ausbreiten und die 6 kleineren darauf legen. Die Füllung auf den
Blättern verteilen.
Was Passt Zu Rouladen Außer Rotkohl Den
Die Blätter an den Seiten über der Füllung nach
innen faltenn. Die Blätter nun wie Rouladen aufrollen und mit
Küchengarn umwickeln. 7. Das Öl in einem breiten Schmortopf erhitzen. Die Rouladen darin
bei mittlerer Hitze rundherum anbraten. 1/8 l Kochwasser vom Kohl
dazugiessen, einmal aufkochen und die Rouladen zugedeckt bei
schwacher Hitze 10 Minuten schmoren. 8. Alternative Beilage zu Rouladen statt Rotkohl | Gemüse und Salat Forum | Chefkoch.de. Den zerkleinerten Kohl um die Rouladen verteilen. Die Creme
fraiche darübergeben. Die Rouladen erneut aufkochen und zugedeckt
bei schwacher Hitze in weiteren 10 Minuten garen. Die Petersilie
waschen, trockentupfen, zerkleinern und über die Rouladen streuen. Dazu passen Pellkartoffeln. Fazit: viel Arbeit, schmeckt dafür nur ok
Lecker! Zartes, nicht trockenes Fleisch mit leckerem Rotkohl und lecker Kartoffeln. Das hat sich gelohnt. Manchmal darf es eben auch gutbürgerlich und typisch deutsch sein.
Was Passt Zu Rouladen Außer Rotkohl In 2
Den Apfel reiben und zu dem Rotkraut geben, einmal kurz aufkochen. Speisestärke in kaltem Wasser anrühren und das Rotkraut damit binden. Zimtstange und Gewürze entfernen und auskühlen lassen. Eier verquirlen, Fett in einem großen Topf heiß werden lassen. Aus
dem kalten Rotkraut Klöße formen und einfrieren. Wenn die äußere
Schicht der Knödel gefroren ist, herausnehmen, in Mehl, Ei und
Semmelbrösel panieren und im heißen Fett ausbacken. Danach auf
Küchenpapier abtropfen lassen. Und getestet hatte ich noch folgendes:
Rotkohlrouladen mit Hirse
Menge: 1 Rezept
Zutaten:
100 Gramm Hirse
150 ml Wasser
1 Teel. Instant-Gemüsebrühe
400 Gramm Tomaten
100 Gramm Champignons
200 Gramm Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Essl. Getrockneter Oregano
100 Gramm Emmentaler Käse; schwarzer Pfeffer, frisch; gemahlen; Salz
1 kg Rotkohl
3 Essl. Rouladen - was gibt es bei euch als Beilage? | Sonstige Kochrezepte Forum | Chefkoch.de. Maiskeimöl
100 Gramm Creme fraiche
1 Bund Petersilie
Quelle: unbekannt, Internet
Zubereitungszeit: etwa 1 Stunde 30 Minuten
1. Für die Füllung die Hirse mit dem Wasser und der Gemüsebrühe
aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze in etwa 25 Minuten garen.
Groucho Marx
Mitglied seit 05. 07. 2005
589 Beiträge (ø0, 1/Tag)
ja Bohnen sind sehr lecker, habe sie auch mal mit geschmorten Zwiebeln und Champions gemacht, das kam hier aus der Rezeptesammlung. Lg Arabica
Mitglied seit 01. 03. 2010
13. 092 Beiträge (ø2, 93/Tag)
zu Rouladen würde ich auch einfach nur einen Salat mögen. Alternativ zum Rotkohl, finde ich Mangold auch nicht schlecht. Rosenkohl könnte ich mir auch gut vorstellen, Bohnen oder ein Erbsen-Karotten-Gemüse. LG Ute
Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! Mitglied seit 23. 2006
15. 472 Beiträge (ø2, 59/Tag)
wenn kein Rotkraut, dann essen wir am liebsten Weißkrautsalat zu Rouladen. lg
muuda
Kaum macht man's richtig - schon geht's
Mitglied seit 06. Noch ne Frage Welches Gemse schmeckt zu Rouladen | Rund-ums-Baby-Forum. 228 Beiträge (ø3, 09/Tag)
Rosenkohl? Möhrengemüse? Ich würde einen schönen Feldsalat machen! LG küchenbetti
If vegetarians eat only vegetables, what do humanitarians eat? Oh, da habe ich aus Versehen ein bisschen spät geantwortet...
Grüne Bohnen würde ich jetzt nicht machen.
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