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Rotkohl Ohne Apfel Dich
Startseite Leben Genuss Erstellt: 03. 12. 2021, 08:40 Uhr Kommentare Teilen Zu Gänsebraten oder Ente: an Weihnachten kommt bei vielen Deutschen Rotkohl auf den Tisch. Aber vergessen Sie das Gemüse aus dem Glas und machen Sie es lieber frisch selbst! Rotkohl mit Äpfeln | BRIGITTE.de. Die Wintersaison bringt auch Rotkohl wieder auf den Tisch: gerade in der (Vor-)Weihnachtszeit ist er eine beliebte Beilage zu Braten *, Wild und knusprigem Geflügel und gehört bei den meisten Genießern zu einem deftigen Weihnachtsessen dazu. Natürlich kann man, um sich Arbeit zu sparen, den fertigen Rotkohl aus der Konserve oder aus dem Glas verwenden. Deckel ab, rein in den Topf und warm machen. Aber viel schmackhafter und frischer schmeckt Apfel-Rotkohl doch selbstgemacht. Außerdem liefert er so mehr wertvolle Vitamine. Und die Zubereitung ist auch gar nicht schwer, wie das folgende Rezept Ihnen beweisen wird. Sie müssen lediglich die Zutaten wie Rotkohl, Äpfel und Zwiebel kleinschneiden, dann kommt alles in einen Topf mit Flüssigkeit (Apfelsaft) und Gewürzen und dann kann der selbstgemachte Apfel-Rotkohl auf dem Herd vor sich hin garen.
Rotkohl Ohne Apfel V
Möchtest du den Rotkohl weicher haben? Dann schmore ihn noch ein paar Minuten länger. Behalte ihn aber im Auge, damit er nicht zu matschig wird. Kann ich den Alkohol weglassen? Rotwein verleiht dem geschmorten Rotkohl mehr Geschmack, aber wenn du keinen Alkohol verwenden möchtest, kannst du ihn durch Trauben- oder mehr Apfelsaft ersetzen. Kann ich den Rotkohl im Voraus machen? Rotkohl ohne apfel new york. Diese Beilage lässt sich perfekt im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag, wenn der Rotkohl mit durchgezogen ist, sogar noch besser. Wie kann ich Rotkohl aufbewahren? Da der Apfelrotkohl am nächsten Tag nach dem Aufwärmen noch besser schmeckt, empfehle ich, ihn einen Tag im Voraus zuzubereiten. Er hält sind im Kühlschrank zugedeckt bis zu 5 Tage. Anleitung zum Einfrieren
Wenn du übrig gebliebenen gekochten Apfel-Rotkohl einfrieren möchtest, gebe ihn einfach in einen Gefrierbeutel und versuche so viel Luft wie möglich herauszuziehen. Dann verschließen und bis zu 3 Monate einfrieren. Wenn du ihn verzehren möchtest, kannst du ihn in der Mikrowelle oder über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Rotkohl Ohne Apfel New York
In der Zwischenzeit können Sie sich um weitere Gerichte kümmern. Auch interessant: Rotkohl im Test: Tiefkühl-Produkt oder Rotkohl aus dem Glas – was schmeckt besser? Rezept: Apfel-Rotkohl selber machen – Zutaten Portionen: für 4 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach 1 kleiner Kopf Rotkohl (ca. 750 g) 2 säuerliche Äpfel 1 Zwiebel 2 EL Gänseschmalz (für Vegetarier und Veganer ist Kokosöl eine gute Alternative) 3-4 EL Apfelessig 1/4 l Apfelsaft 2 Nelken 1-2 Lorbeerblätter Salz Pfeffer 1 EL Zucker Der Essig in der Zutatenliste sorgt dafür, dass der Kohl seine schöne lila Farbe behält. Rotkohl ohne Apfel Rezepte - kochbar.de. Sie können dem Rotkohl eine weihnachtliche Note verleihen, indem Sie zum Beispiel noch Zimt oder Sternanis mit hinzugeben. Auch Rotwein oder Preiselbeermarmelade geben der leckeren Beilage ein besonderes Aroma. In klassischen Rezepten kommt auch Johannisbeergelee hinein, dessen fruchtige Säure hebt den Kohlgeschmack und verleiht ihm eine süßliche Würze. Lesen Sie auch: Sie werfen den Strunk von Brokkoli und Blumenkohl immer weg?
Rotkohl Ohne Appel Aux Dons
Warum das ein Fehler ist. Frischen Apfel-Rotkohl selber machen: ideale Beilage für Wild, Braten und Ente Vom Rotkohl die äußeren Blätter abmachen und den Strunk herausschneiden. Vierteln und schneiden Sie den Rotkohl quer in feine Streifen, alternativ hobeln. Schälen und schneiden Sie die Äpfel und die Zwiebel in Würfel. Erhitzen Sie das Schmalz in einem Topf und dünsten Sie die Apfel- und Zwiebelwürfel darin an. Rühren Sie den Rotkohl und den Essig unter und gießen Sie den Apfelsaft dazu. Jetzt fügen Sie die Nelken und Lorbeerblätter hinzu und würzen mit Salz, Pfeffer und Zucker. Lassen Sie den Rotkohl bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 50 Minuten garen. Zwischendurch umrühren und nach Bedarf noch etwas Flüssigkeit nachgießen. Rotkohl ohne apfel v. Übrigens: Zubereiteter Rotkohl lässt sich auch prima einfrieren. So können Sie die Beilage gut im Voraus vorbereiten und sind für zukünftige Mahlzeiten bestens vorsorgt. (mad) * ist ein Angebot von.
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1
Kopf Rotkohl (ca. 1 kg)
2
Zwiebeln
EL
Butterschmalz
50
ml
Himbeer-Essig
100
Rotwein
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren
Gewürznelken
Zimtstange
Salz
Pfeffer
g
Walnusskerne
Zucker
Granatapfel
150
rotes Fruchtgelee, z. B. Johannisbeer-Gelee
Zubereitung
90 Minuten
ganz einfach
1. Kohl putzen, waschen und vierteln. Strunk herausschneiden und Kohl in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Schmalz in einem großen weiten Topf erhitzen. Zwiebeln darin ca. 5 Minuten dünsten. 2. Rotkohl zugeben, Essig und Wein angießen, aufkochen. Mit Lorbeer, Wacholder, Nelken, Zimt, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Rotkohl zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren. Rotkohl ohne apfel in english. 3. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, mit Zucker bestäuben und karamellisieren lassen, aus der Pfanne nehmen und auf Backpapier abkühlen lassen. Kerne des Granatapfels mit einem Löffel aus der Schale klopfen. 4. Gelee ca. 30 Minuten vor Ende der Schmorzeit zum Rotkohl geben und zu Ende garen.
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