Der Winter zieht sich, den Februar haben wir inzwischen schon erreicht. Der Frühling ist also nicht mehr ganz so weit. Mit dem Blick aus dem Fenster und freier Sicht auf Schneeregen und graue Wolken ist das leider noch nicht ganz erkennbar. Zeit also, für wohlige und warme Wohlfühlgerichte. Die cremige Polenta mit Balsamico Champignons und Speck klingt und schmeckt verlockend – Ein schönes schnelles und raffiniertes Gericht. Das ursprüngliche Rezept ist von Donna Hay. Allerdings habe ich hier und da wieder etwas verändert. Dafür sind Rezepte, meiner Meinung nach, da: Nimm dir eine Idee, einen Eindruck oder eine Inspiration und mache dein Ding draus. Vielleicht gehts in eine ganz andere Richtung und vielleicht bleibst du eng am ursprünglichen Gericht dran. Völlig egal. Dabei gehts nicht darum, den Sternekoch in dir zu erwecken, sondern ums Ausprobieren. Polenta mit speck in english. Darüber sammelt man seine Erfahrungen und es kommt immer mal wieder eine neue Idee dazu. Manchmal wirds auch einfach mal nichts. Auch kein Problem.
Polenta Mit Speck In English
Man kann sie auch einfach mit frischen Tomaten- und Gurkenscheiben oder Paprikastreifen genießen. Kommentare
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Bewertung: Ø 4, 0 ( 337 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
220
g
Emmentaler
1
Prise
Pfeffer
170
Polentagriess
Salz
200
Speckwürfel
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
Für den Polenta Auflauf mit Speck, 800 ml Wasser mit einer Prise Salz in einem grossen Topf aufkochen lassen. Unterdessen die Speckwürfel in einer Pfanne ohne Zusatz von Öl für einige Minuten kross anbraten. Dann den Polentagriess mithilfe des Schneebesens zügig in das kochende Wasser einrühren. Das Ganze bei niedriger Hitze für ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Anschliessend den geriebenen Käse und die frischer Butter unter die Polenta rühren. Nun den angebratenen Speck unter die Polenta heben. Banosch - Polenta mit Schafskäse und Speck - Rezept - kochbar.de. Das Ganze gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschliessend die Polenta in eine Auflaufform füllen und glatt streichen. Das Ganze im Backofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) für ca. 35 Minuten goldbraun backen.
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