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mauseline79
genau danach hab ich gesucht, fast wie von Oma. Unterschied: ich nehme Butter statt Olivenöl und weißen Balsamico statt Weinessig. Extrem lecker, sogar mein Dohn, der bei so "gemüselastigem" Essen sonst immer eine lange Nase macht, ist begeistert. 22. 10. Schmorgurken rezept nach omas art deco. 2021 17:14
blumensiggi
Das Rezept kenne ich noch von meiner streue noch etwas Mehl über die Gurken und gieße sie mit Brühe haben die Gurken etwas Bindung. 27. 06. 2021 15:26
frauschnuuf
Eines meiner Lieblings-Essen. Außer, dass ich statt Petersilie Dill nehme, mache ich sie genauso. Und wenn noch eine Tomate weg muss, kommt die auch noch mit dran. 18. 04. 2021 15:43
DonSchelmo
Ich glaube wir hatten die gleiche Oma........... ☆☆☆☆☆
22. 02. 2021 13:07
Die_Tammy
Bei uns gab es die Schmorgurken auch immer so.
Schmorgurken Rezept Nach Omas Art Deco
Es ist Sommer und Gurken haben Hochsaison? Was macht der Lausitzer dann, um der Schwemme Herr zu werden? Er verarbeitet sie beispielsweise zu Schmorgurken. Typischerweise werden für Schmorgurken die dicken gelb-grünen Freilandgurken mit ihrer festen Schale verwendet, oft finden sich auch direkt spezielle Schmorgurken zum Kauf. Das würzige Sommergericht kann aber genauso gut mit Salatgurken zubereitet werden. Frisch sollten sie sein und aus der Region stammen – Gründe, warum es dieses Lausitzer Traditionsgericht nur in den Sommermonaten gibt. Schmorgurken eignen sich wunderbar als Beilage zu gebratenem Fischfilet wie dem Saltimbocca vom Karpfen, aber auch zu Buletten oder ganz vegetarisch mit Salzkartoffeln. Sie sind aber nicht nur ein leichtes und köstliches Gericht an heißen Tagen, sondern üben auch gleichzeitig einen sehr positiven Einfluss auf die Gesundheit aus. Gurken aller Art sind fett- und kalorienarm, enthalten aber sehr viele wertvolle Mineralstoffe, schützende Antioxidantien und eine nicht unbeträchtliche Menge an Vitamin C.
Schmorgurken rezept nach omas art film. Damit unterstützen sie im Sommer einen ausgeglichenen Elektrolythaushalt, der bei viel Hitze gern mal durcheinanderkommt.
Schmorgurken Rezept Nach Omas Art Film
▢ Mit Pfeffer und Salz abschmecken. ▢ Sollte die Sosse zu dünnflüssig sein, die Kartoffelstärke in etwas kaltem Wasser anrühren und damit die Sosse eindicken. Die Gurkenstücke mit der Sosse auf Tellern anrichten. Die Speckgrieben obenauf streuen. Dazu Stampfkartoffeln.
Zutaten 2. Länglich aufschneiden. 3. Kerne entfernen am besten mit einem Teelöffel. 4. Geräucherten Speck und in Würfel geschnittene Zwiebel anbraten. 5. Die Gurke in Scheiben reiben und zu dem Speck und Zwiebel in die Pfanne geben. Schmorgurke mit Schweinekotelett DDR Rezept. 6. Wenn die Gurken glasig sind etwas Mehl darüber stauben und leicht umrühren, bis es etwas andickt. 7. Dann den Becher Sahne zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, reichlich Dill dazugeben. Als Beilage schmecken Salzkartoffeln. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen