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Herne ist sowohl eine Gemeinde als auch eine Verwaltungsgemeinschaft und ein Landkreis, sowie eine von 396 Gemeinden im Bundesland Nordrhein-Westfalen. Herne besteht aus 16 Stadtteilen. Typ:
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Orts-Klasse:
Kleine Großstadt
Einwohner:
164. 244
Höhe:
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Emscherstraße, Wanne-Bickern, Herne, Regierungsbezirk Arnsberg, Nordrhein-Westfalen, Deutschland
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Herne
Regierungsbezirk Arnsberg
Nordrhein-Westfalen
Ja, nicht jeder mag Rote Bete, aber so habt ihr das knollige Gemüse wahrscheinlich noch nicht gegessen. Und zwar als Carpaccio. Ganz dünn gehobelt, mit einem super leckerem Dressing, karamellisierten Kürbiskernen, Feta und Rucola. Die meisten von Euch kennen Rote Bete oder Rote Rüben wohl nur als eingelegten Salat. Und ich muss zugeben, lange Zeit habe ich rote Rüben auch nicht anders gegessen. Irgendwann wollte ich dann auch mal etwas anderes ausprobieren, also habe ich daraus ein Carpaccio gemacht und mit zu einer Brotzeit genommen. Alle Gäste waren mehr als begeistert und in Nullkommanix, war der Teller leer. Es ist einfach mal etwas Neues und die Kombination aus der Roten Bete, dem Dressing und allen anderen Zutaten, verursacht eine Geschmacksexplosion im Mund. Matze isst Rote Rüben eigentlich auch nicht so gerne, in dieser Variante liebt er sie aber und würde wohl am liebsten den ganzen Teller alleine verputzen! Aber natürlich wird geteilt, gar keine Frage. Falls ihr also auch nicht ganz so gerne Rote Bete mögt, dann probiert das Rezept mal aus.
Rote Bete Carpaccio Mit Feta La
Viele Farben sind möglich - Bunte Bete, Rote Bete, Hauptsache Knolle.. Im Herbst kommt sie frisch auf den Tisch. zvg Sie steckt im Borschtsch, in Hamburger Labskaus und in Heringssalat. Die Rote Bete. Doch wer die knallroten Kugeln nur aus dem Glas kennt, hat etwas verpasst. Rote Bete ist roh eine wahre Wunderknolle, die sich in vielen Varianten zubereiten lässt. Für Einsteiger erfahren Sie hier wie sich blitzschnell eine leckeres Gericht mit Suchtpotenzial zubereiten lässt. Dank der tollen Farbe ist es auf dem Teller außerdem ein echter Hingucker. Zuerst aber noch einige Gesundheits-Fakten zur Roten Bete: Wunderknolle Rote Bete Rote Bete senkt den Blutdruck Sie wirkt blutbildend – immerhin hat eine Portion Rote Bete (200 Gramm) etwa 166 Mikrogramm Folsäure und 1, 8 Milligramm Eisen. Die Blätter können mitgegessen werden Rote Bete hemmt Entzündungen und schützt Körperzellen durch antioxidatives Betanin Das in Roter Bete enthaltene Nitrat erweitert die Blutgefäße und verringert bei Belastung den Sauerstoffbedarf in den Muskeln Wer die Rüben aus biologischem Anbau kauft, hat Gemüse mit niedrigeren Nitratwerten Wer an Gicht oder Rheuma leidet, sollte wegen der enthaltenen Oxalsäure die Blätter der Roten Bete nicht mitessen.
Rote Bete Carpaccio Mit Feta E
Zutaten Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Mit den Mandeln, Zitronensaft und Öl pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Rote Bete nach Bedarf pellen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Auf Tellern auslegen. Den Feta darüber bröckeln, mit der Zitronenschale in feine Streifen geschnitten und Kresse bestreuen. Das Pesto darüber träufeln und das Carpaccio servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Rote Bete Carpaccio Rezepte
Rote Bete Carpaccio Mit Feta Pasta
Zubereitung:
Dieses Rezept für einen frisch zubereiteten Salat aus Rote Bete, ist in der Zubereitung einfach. Dazu zuerst die frischen Rote Bete, je nach Größe, etwa 25 - 45 Minuten, in gesalzenem Wasser weich kochen. Anschließend durch ein Sieb abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken. Zur Vorsicht eine Schürze anziehen und Gummihandschuhe oder Einmalhandschuhe über die Hände streifen. Bei den Rote Bete die Haut abziehen, dabei bekommt man ziemlich verfärbte rote Finger, anschließend die Rote Bete auf einem Teller, in dünne Scheiben schneiden. Diese rote Bete Scheiben in eine Salatschüssel legen. Aus den Zutaten für die Salatsoße nach eigenem Geschmack eine Salatmarinade anrühren. Als weitere Zutat für den rote Bete Salat eine Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne einen EL Öl erhitzen, die Zwiebelwürfel darin hellgelb anbraten, anschließend mit der vor bereiteten Salatmarinade ablöschen, einmal aufkochen lassen. Danach noch heiß über die Rote Betescheiben in der Schüssel gießen und etwa 15 Minuten durchziehen lassen.
Rote Bete Carpaccio Mit Feta
Nüsse und Kerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten, z. B Walnüsse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne... Die Rote Bete in hauchdünne Scheiben schneiden und auf dem Teller drapieren. Den Feta-Käse klein krümeln und darauf verteilen. Den Feldsalat darauf verteilen. Das Dressing aus Öl, Senf, Honig, Zitrone, Pfeffer und Salz vermischen und auf dem Feldsalat und dem Carpaccio verteilen. Die Kerne auf den Salat streuen. Die Mengenangaben beziehen sich auf einen Beilagesalat.
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