Hähnchenbrust mit Parmesankruste
Zutaten für 4 Portionen:
200 g Weissbrot
2 Knoblauchzehen
2 Essl. Olivenöl
4 Hähnchenbrustfilets
Salz
Pfeffer
Mehl zum Bestäuben
1 Ei
100 g frisch geriebener Parmesan
4 Essl. Sonnenblumenöl
300 g Feldsalat
3 Essl. Apfelessig
3 Essl. Sesamöl
Zucker
100 g Mozzarella
Zubereitung:
Vom Weissbrot dünn die Rinde abschneiden. Die Knoblauchzehen abziehen, durchpressen und mit dem Olivenöl verrühren. Auf die Weissbrotscheiben streichen, diese in Würfel schneiden. Das Hähnchenfleisch abbrausen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Köstliche Hähnchenbrust mit herrlicher Parmesan Marinade - Leckerschmecker. Mit Mehl bestäuben. Das Ei auf einem Teller verquirlen. Die Filets durch die Eimasse ziehen und anschliessend in Parmesan wenden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten ca. 8 Minuten braten. Die Croûtons in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Inzwischen Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Für das Dressing den Apfelessig mit Sesamöl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Köstliche Hähnchenbrust Mit Herrlicher Parmesan Marinade - Leckerschmecker
Zutaten
4 ScheibenHähnchenbrust 4 ScheibenSchinken 4 ScheibenKäse 2 ELParmesan Salz Pfeffer Oregano Semmelbrösel Knoblauch Paprikapulver Butter
Zubereitung
Die Hähnchenbrustscheiben jeweils längs anschneiden, sodass quasi eine Tasche entsteht. Die Taschen mit Schinken und Käse füllen und verschließen – eventuell mit einem kleinen Holzspieß durchstechen. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Hähnchenbrust mit parmesankruste im backofen. Knoblauch pressen und mit Parmesan, Semmelbröseln und Paprikapulver vermischen und dann mit 3 EL zerlassener Butter vermengen. Die gefüllte Hähnchenbrust in der Parmesanmischung wenden und in eine Auflaufform legen. Falls noch etwas von der Mischung übrig bleibt, kann man den Rest noch auf das Fleisch geben. Bei 200 Grad ca. 20 – 30 Minuten backen.
Weg mit den High Heels, her mit Hühnchen und Wein! Los gehts, hier kommt das Rezept:
Zartes Chicken Parmesan aus dem Ofen
Hähnchen in Parmesansauce mit Knusperkruste – im Ofen gegart
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
3
Hähnchenbrustfilets
1
rote Paprika
Salz und Pfeffer
1/2
TL
Paprikapulver
Olivenöl
Parmesancreme:
2
EL
Mayonnaise
Griechischer Joghurt
70
g
Parmesan
Knoblauchpulver
Salz
Prise
Pfeffer
Knusperkruste
Panko
alternativ Semmelbrösel
Parmesan, grob gerieben
gehackte frische Petersilie
Den Ofen auf 220° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Creme aus Mayo, Griechischem Joghurt, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer und feingeriebenem Parmesan in einer Schüssel anrühren. Die Paprika entkernen und in dünne Streifen schneiden. Aus Panko, fein gehackter Petersilie und grob geriebenem Parmesan die Mischung für die Knusperkruste zusammenrühren. Die dickeren Teile vom Hähnchenbrustfilet zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie mit einem Fleischkopfer (alternativ mit einer Flasche Wein – kein Spaß, das funktioniert super – oder einem ähnlichen Werkzeug) sanft, von innen nach außen arbeitend, gleichmäßig flachklopfen.
Prominent besetzt ist das 21. Hallenfußball-Festival der DJK Arminia Ibbenbüren am Sonntag in der Ibbenbürener Kreissporthalle. Mit dem Pokalverteidiger Werder Bremen 2, Bayern München 2, dem SC Verl und RW Ahlen gehen ab 14 Uhr vier Regionalligisten im Kampf um den Bitburger-Pokal ins Rennen. Fanartikel sportfreunde lottery results. Komplettiert wird das starke Teilnehmerfeld durch die Oberligisten VfL Bochum 2 und die Sportfreunde Lotte. Neben den Lotteranern sind mit Gastgeber Arminia Ibbenbüren sowie dem Sieger des Vorturniers (Samstag ab 13. 30 Uhr in der Kreissporthalle) zwei weitere Lokalmatadoren aus dem Tecklenburger Land dabei. Prominent besetzt ist das Hallenfußball-Festival nicht nur von den Namen der Bundesliga-Nachwuchsteams, sondern auch von den Trainern und Spielern, die in der Kreissporthalle auflaufen werden. So werden die Münchener Bayern von Ex-Bundesliga-Profi Hermann Gerland und dem "Bomber der Nation", Gerd Müller, trainiert. Zum Kader der Bayern-Reserve zählt Ex-Nationalspieler und Champions-League-Sieger Thomas Linke.
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