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Bei unserem Rezept für gefüllte Putenröllchen versehen Sie feine Geflügelrouladen mit einer Füllung aus Schinken, Spinat und Gewürzen. Wie das funktioniert, erklären wir hier. Außerdem geben wir Tipps für weitere Gerichte mit Pute. Für die Sauce:
100
g
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
50
Staudensellerie
300
Tomate
2
Chilischote, rot
EL
Pflanzenöl
20
Tomatenmark
500
ml
Geflügelfond
TL
Koriandergrün
Für die Füllung:
200
Spinat
Karotte
Schinken, gekocht
Salz
Pfeffer
Für die Putenröllchen:
750
Putenbrustfilet
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Zubereitung
Das Fleisch im Tiefkühlfach leicht anfrieren, dann in 8 Rouladen schneiden, mit dem Fleischklopfer etwas flach klopfen, salzen, pfeffern. Mit Gemüse gefüllte Putenröllchen Rezept | EAT SMARTER. Mit Folie abdecken und kühl stellen. Für die Füllung den Knoblauch und die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Spinat putzen, waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Die Karotte schälen und wie den Schinken klein würfeln. Das Öl erhitzen und die Knoblauch- und Zwiebelwürfel darin hell anschwitzen.
Gefüllte Putenröllchen Rezept
Die Sauce nochmals abschmecken. Die Putenröllchen anrichten und nach Belieben mit Tagliatelle (z. B. EDEKA Italia Tagliatelle) servieren. Probieren Sie auch unser Gans-Rezept für gefüllte Martinsgans oder dieses leckere Putenbraten-Rezept! Ebenfalls eine leckere Alternative sind unsere Rouladen. weniger schritte anzeigen
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Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Rezept für gefüllte Putenröllchen: Zubereitung der Rouladen
Unser Rezept für gefüllte Putenröllchen mit Schinken kombiniert mageres Putenbrustfleisch mit einer kräftigen Füllung aus Spinat, Karotten und saftigem Schinken. Um das Fleisch gut wickeln zu können, sollten Sie es in dünne Rouladen schneiden. Das geht am besten mit einem scharfen Kochmesser mit glatter Klinge. Schneiden Sie die Putenbrust quer zu Faser in dünne Scheiben. Rezept gefüllte putenröllchen. Danach klopfen Sie die Rouladen noch etwas flach, wie im Rezept beschrieben. Die fertig gewickelten Rouladen werden in einer mit Chili und Koriander abgeschmeckten würzigen Tomatensauce gegart, wodurch das Gericht eine angenehme Schärfe erhält.
Gefüllte Putenröllchen Rezeptfrei
Auch in der asiatischen Küche wird Putenfleisch gerne in Currys verwendet. Kochen Sie sich doch einmal ein Puten-Bambus-Curry! Rezept für gefüllte Putenröllchen: Geeignet für die leichte Küche
Neben dem feinen Geschmack spielen aber auch weitere Faktoren für die Beliebtheit von Putenfleisch eine große Rolle. So enthält das Fleisch viel wertvolles Eiweiß, das den Muskelaufbau unterstützt, und obendrein noch wichtige B-Vitamine. Und: Dieses Geflügel gilt als fett- und dadurch kalorienarm, daher ist es in der figurbewussten Diät-Küche sehr populär. Gefüllte putenröllchen rezept. Tipp: Am magersten ist das Brustfleisch. Der Grund: Die Brust des Tieres wird beim Laufen und Fliegen besonders beansprucht, wodurch sie zum Großteil aus Muskeln und nicht aus Fettgewebe besteht.
Rezept Gefüllte Putenröllchen
Putenröllchen mit dem Gemüsereis servieren.
Gefüllte Putenröllchen Rezeption
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1. Die Putenschnitzel flachklopfen und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Für die Füllung:
2. 100g Champignons, ½ Paprika und ½ Zwiebel in ganz kleine Würfel schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Jetzt die Paprika und Champignons zutun und alles mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und Chili würzen. Nun für weitere 10min dünsten lassen. Kalt werden lassen und mit 100g Kräuter-Frischkäse vermischen. 3. Backofen auf 160°C vorheizen. 4. Die Füllung auf die Putenschnitzel streichen, aufrollen und mit Rouladen Spieser feststecken. Die Röllchen in einer Pfanne von allen Seiten anbraten und in einer Feuerfesten Auflaufform legen und für weitere 10-15min im vorgeheizten Backofen Garen. Für die Soße:
5. Die restlichen Champignons, Paprika und Zwiebel in Würfel schneiden und in der Pfanne dünsten. Gefüllte Putenröllchen - Rezept mit Bild - kochbar.de. Alles mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und Chili würzen. Sahne zugeben und noch mal kurz aufkochen lassen. Die Putenröllchen auf das Gemüse legen. 6.
Zutaten Putenrouladen waschen, trocken tupfen, von beiden Seiten mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Tomaten abtropfen lassen und fein würfeln. Mit Frischkäse und einem dreiviertel Teelöffel Salbei vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rouladen mit der Creme bestreichen, mit kleinen Holzspießen fixieren und in erhitztem Öl anbraten. Schalotten und Knoblauch abziehen. Schalotten würfeln, Knoblauch zerdrücken, beides zu den Putenröllchen geben und andünsten. Brühe angießen, aufkochen und abgedeckt ca. 20-30 Minuten schmoren. Putenröllchen herausnehmen und warm stellen. Sauce mit Saucenbinder andicken, mit Grappa verfeinern und mit Salz, Pfeffer und übrigem Salbei abschmecken. Putenröllchen Gefüllt Rezepte | Chefkoch. Putenröllchen mit der Sauce und nach Wunsch mit grünen Tagliatelle servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen