1. Die Koteletts werden vom Knochen befreit und dann abgespült, nun wieser etwas trockentupfen. Das Ei wird mit der Milch verrührt und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Nun das Fleisch erst in der Ei-Michmischung und dann in denn Semmelbröseln gewendet. 2. Nun das Fleisch in heissem Fett von beiden Seiten kurz anbraten, dann das restliche Ei vom panieren drübergießen und mit Petersilie bestreuen. Kurz ruhen lassen. In dieser Zeit die Tomaten schälen und die Basilikumblätter waschen und trockenschütteln. 3. Nun das Fleisch mit dem Eierguss in eine flache Auflaufform legen dabei darauf achten das das Fleisch getrennt wird mit reichlich Tomatenscheiben und Basilikumblättern belegen und den Käse auf das Fleisch legen,
Nun 20 min im Backofen bei 160 Grad überbacken. Schnitzel überbacken mit tomaten und käse. Durch die Tomaten entsteht ein kleines Sösschen was die ganze Sache sehr saftig macht. 4. Ich habe noch einen Tomatensalat und Pommes dazugereicht. So haben wir es mal in einer Gaststätte gegessen. Schmeckt auch super mit Hänchenfleisch dieses aber nicht panieren und die Tomatenscheiben etwas dünner Schneiden, sonst wird das Fleisch so trocken.
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Schnitzel Überbacken Mit Tomaten Und Käse
Zubereitungsschritte
1. Kartoffeln unter fließend kaltem Wasser abbürsten und in Salzwasser 20-25 Minuten kochen. 2. Weißbrot würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Butter erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Käse reiben. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. Weißbrot mit Zwiebeln, Käse und der Hälfte des Schnittlauchs mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Tomaten waschen und einen kleinen Deckel abschneiden. Tomaten aushöhlen. (Ausgehöhltes Tomatenfruchtfleisch für eine Suppe oder Sauce verwenden. ) 4. Kartoffeln abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Eine flache Aufflaufform fetten. Kartoffelscheiben hineinlegen. Tomaten mit der Käsemasse füllen und daraufsetzen. Tomaten mit Käse Überbacken und Warmen Schafskäse Rezepte - kochbar.de. Milch und Eier verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Hälfte des restlichen Schnittlauchs einrühren. Über die Tomaten gießen. 5. Im Backofen bei 200° (Umluft: 180° / Gas: Stufe 3) 40-45 Minuten stocken lassen. Mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen.
Tomaten Mit Käse Überbacken 2
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Den Schafskäse zerbröckeln und mit dem klein gehackten Fruchtfleisch vermengen. Mit Pfeffer, Salz und ein paar klein geschnittenen Basilikumblättern würzen und die Tomatenhälften damit füllen. Den Backofen vorheizen auf 200 °C. Tomaten mit käse überbacken und. Die Auflaufform mit etwas Butter oder Margarine einfetten. Die Tomatenhälften in die Form setzen und im Backofen 10 bis 20 Minuten überbacken. Beilagen [ Bearbeiten]
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Varianten [ Bearbeiten]
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