Zutaten:
Portionen: 300 g Kartoffeln 250 g Karotten 100 g Knollensellerie 100 g Pastinake 100 g Zwiebeln 1 EL Margarine 1000 ml Gemüsebrühe 100 g TK Erbsen, aufgetaut 100 g pflanzliche Sahne
Zubereitung
Schritt 1
Zuerst Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Pastinake und Zwiebel schälen und im Anschluss grob würfeln. Schritt 2
Danach Margarine in einem Topf schmelzen und das Gemüse darin anschwitzen. Anschließend die Brühe dazu gießen und alles für 20-30 Minuten weichkochen. Schritt 3
In der Zwischenzeit Erbsen und vegane Sahne in ein hohes Gefäß geben und pürieren. Tipp: Verwende einfach eine pflanzliche Sahne deiner Wahl. Sowohl Soja- als auch Hafersahne passen super in die Gemüsesuppe. 6 Klare Gemüsesuppe mit Kartoffeln Rezepte - kochbar.de. Schritt 4
Sobald das Gemüse weich ist, etwas davon für die Einlage heraus nehmen und den Rest im Topf pürieren. Zum Schluss das Erbsen-Sahne-Püree hinzugeben und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Tipp: Wenn du auf die Einlage verzichten möchtest, püriere einfach das ganze Gemüse. Cremig pürierte Gemüsesuppe mit Kartoffeln
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Gemüsesuppe Klar Mit Kartoffeln Lagern
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Gemüsesuppe Klar Mit Kartoffeln Videos
Wärmend und stärkend ist Omas klare Erbsensuppe mit Kartoffel. Diese vegetarische Erbsensuppe steckt dank des hohen Gemüseanteils voller Ballaststoffe, Vitamine Mineralstoffe. Auch ohne Fleisch macht die Erbsensuppe lange satt, wärmt von innen wie von außen und hält fit. Klare Erbsensuppe mit Kartoffel Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle: Zutaten für 4 Suppen: 1 Zwiebel 15 Cent 500 g Kartoffeln 50 Cent 1 Bund Suppengrün 70 Cent etwas frische Petersilie zum Garnieren 20 Cent 2 El Öl 10 Cent 300 g TK Erbsen 60 Cent 1, 20 l Gemüsebrühe 50 Cent 1 Lorbeerblatt 30 Cent Salz und Pfeffer 1 El Zitronensaft 10 Cent Zubereitung: Zwiebel schälen und fein hacken. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Suppengrün putzen und auch klein würfeln. Gemüsesuppe klar mit kartoffeln 2020. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Petersilie abbrausen und fein hacken. In einem Topf das Öl erhitzen. Zuerst die Zwiebeln 2 Minuten glasig anschwitzen, dann Kartoffeln, Suppengrün und Erbsen zufügen, kurz mit braten und mit der Gemüsebrühe aufgießen.
Gemüsesuppe Klar Mit Kartoffeln De
simpel 3/5 (1)
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Gemüsesuppe Klar Mit Kartoffeln 2020
Möhre, Petersilienwurzel und Sellerie schälen und in feine Streifen schneiden. Porree abspülen und in feine Streifen von 5 cm Länge schneiden. Kartoffeln schälen und in feine Streifen schneiden. Selleriegrün vom Suppengrün und Liebstöckel abspülen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Geschälten Ingwer und abgezogenen Knoblauch fein hacken. Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden. Gemüsesuppe klar mit kartoffeln lagern. Gemüse, Kräuter, Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und Lorbeerblätter in der heißen Brühe etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Linsen abspülen und abtropfen lassen. Zum Gemüse geben und 3 Minuten weiterkochen. Tomate mit kochendem Wasser übergießen, häuten, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Lorbeerblätter aus der Suppe nehmen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomatenwürfel unterrühren und sofort servieren.
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Wie z. Linsensuppe, Graupensuppe, grüne Bohnensuppe. Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte! Omas Gemüsesuppe Rezept herzhaft lecker
Diese klassische klare Gemüsesuppe schmeckt der ganzen Familie gut. Vegane Gemüsesuppe mit Kartoffeln - Mehr-als-Rohkost.de. Omas Rezept für den Suppenklassiker kannst du vegetarisch oder mit Würstchen zubereiten. Je nach Saison und Jahreszeit kommen frische Möhren, Lauch, Sellerie, Kohlrabi, grüne Bohnen, Petersilienwurzel und Zwiebel in die Suppe. Ein paar frische Kräuter wie Petersilie, Liebstöckel Thymian geben, mit Lorbeerblatt und Pfefferkörnern Geschmack. Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Arbeitszeit 45 Min. Gericht Hauptgericht, Suppe, Vorspeise Land & Region Deutschland
Portionen 6 Portionen Kalorien 236 kcal
1 Schneidbrett 1 Schälmesser 1 Sparschäler 1 Messer 1 Messbecher 1 Großer Topf 1 Durchschlag (Sieb) 1 Teebeutel oder Mullsäckchen für die Gewürze
200 g Bohnen 200 g Erbsen 5 Kartoffeln 1 große Lauchstange Porree 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Petersilienwurzel ¼ Sellerie Knolle 3 Möhren groß 3 Kohlrabi mittel 3 Lorbeerblatt 2 Nelken 1 El Pfefferkörner alle Gewürze in einen Teebeuten geben und mitkochen, so kannst du sie gut entfernen.
Erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken und appetitlich in tiefen Suppentellern anrichten. Mit frischen Basilikumblättern und der gehackten Petersilie garnieren und heiß servieren. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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