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27 Sep 2004
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#1
Hallo liebe Mitstreiter und Mitstreiterinnen,
ich möchte gerne Braten in Dosen einmachen. Hat das schon mal jemand gemacht? Mit Wurst ist das ja kein Problem, (Wurst in die Dose, verschlileßen, 2 Stunden einkochen bei 98 Grad und gut ist) aber mit Braten habe ich keine Anleitung gefunden. Muss der Braten roh in die Dose, mit Gewürzen, vorher anbraten, oder wie geht das eigentlich. Danke im Voraus für Eure Erfahrtungsberichte. Grüße und Waidmannsheil
Pes
11 Apr 2006
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#2
@ Pes: ich habe ehrlich gesagt nicht die Vorstellung was du tun möchtest. Wenn du den Braten, egal was für ein Fleisch, gewürzt roh in die Dose füllst, hast du bestenfalls später eingekochtes Fleisch an einem Stück, aber keinesfalls einen Braten. Wenn Du Braten wie z. Einkochen in Konservendosen. | Einkochen & Haltbarmachen Forum | Chefkoch.de. B. Rouladen mit Soße aus der Dose haben möchtest, musst du erst das Fleisch fertig anbraten und garen und dann zusammen mit einem gewissen Anteil Soße in die Dose / Gläser einfüllen und entsprechend einkochen. ggf kommst du hiermit weiter:
aber das ist wohl eher für rohes Fleisch gedacht.
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Damit wäre mein Problem dann auch schon gelöst. Ich werde es einfach mal testen und dann darüber berichten. Hat denn hier schon einmal jemand fertigen oder fast fertigen Braten in Dosen eingekocht? Wurst einkochen - Anleitung für Glas & Dose (inkl. Rezepte) | Würstchen, Bratwurst, Einkochen. Danke im voraus
#6
Nicht falsch verstehn, ich mach das quasi in einem Arbeitsgang ohne das Fleisch abkühlen zu lassen, und es muß durchgegart sein:cheers:
#7
Danke für die Info. Dann werde ich da mal testen und schauen, wie das Ergebnis wird. Sollte eigentlich kein Unterschied zum Einkochen in Gläsern sein. Ich werde berichten.....
Vorweihnachtliche Grüße
Pes
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Hallo! Kocht jemand tag aktuell in Dosen ein, und hat auch selber eine Verschließmaschine? Wüsste gerne, was Ihr außer Wurst noch eindost? Gruß Jürgen
Keine Frau trägt gerne ein Kleid, welches eine andere Frau abgelegt hat. Mit Männern ist sie dagegen nicht so eitel. Zitieren & Antworten
Mitglied seit 17. 01. 2002
12. 366 Beiträge (ø1, 67/Tag)
Hallo Jürgen
Eindosen kann man alles - früher wurden bei uns Mirabellen eingedost (frag mich nicht wie). Wenn du in Dosen einkochen willst die mit der Verschlussmaschine zu gemacht werden wird
es teuer. Die 500ml Dosen sind gewöhnlich zu klein und die 1ltr Dosen gewöhnlich zu teuer. Ich hab bei einem Versand nachgeschaut da kosten sie mit Deckel 75 Cent. Nachschneiden wie früher funktioniert
bei dem dünnen Mistblech nicht – hab`s probiert die verbiegen sich in alle Richtungen also jedes mal
eine neue Dose, einfach zu teuer! Gruß
Werner
Gelöschter Benutzer
Mitglied seit 14. 09. Einkochen | Wurst in Gläsern/Dosen - Welche Wurst klappt zum Einkochen? - schlachten und wursten wie damals bei opa | alles über die Hausschlachtung, Rezepte, Tipps, Wurstrezepte, Wurst selbst herstellen. 2003
13. 188 Beiträge (ø1, 93/Tag)
Gibt es außer Werners - Antwort doch paar Leute die in Dosen einkochen, außer mir.
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Dosen abschneiden ist Nachkriegswahnsinn, fällt daher aus. Eine Dosenverschlussmaschine habe ich mir mühsam restauriert, sie ist echt praktisch. Nur für Dosen mit Ø von 90 mm, aber klappt super. Auch dose ich manchmal Geschenke damit ein, neulich sogar mal Schnaps für den Export nach Frankreich. In der Mehrzahl aber Schweinefleisch und Schmalz. Meine 500 ml Dosen sind mit Deckel aus dem hiesigen Fleischereinkauf um die 25 Cent, allerdings bei einer Abnahme von 100 Stück. Lieber Spanferkel statt Trennkost
Schade dass hier keiner in Dosen einkocht!!!!! Mitglied seit 16. 06. 2006
1. Wurst in dosen einkochen wie. 824 Beiträge (ø0, 31/Tag)
Mitglied seit 25. 02. 2006
2. 904 Beiträge (ø0, 49/Tag)
hallo
es ist schwer an die deckelmaschine zu kommen. bei 123 nur schwer verrostet und sonst noch nirgends entdeckt. ich kenne das von früher her. meine eltern machten so ihre wurst ein. jede dose wurde oft benutzt bis es nicht mehr ging. war ne heidenarbeit aber super. es wurde halt alles weggeschmissen wozu brauchste des noch. gruß lene
Ich habe auch eine nicht ganz vollständige Dosenverschlussmaschine bei ebay ersteigert.
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Mit einigem Geschick und paar Naturalien habe ich sie wieder hinbekommen. Nur verwende ich die Dosen nur einmal. die Sauerei sie zu reinigen, abschneiden und immer kleiner machen ist out. Ich kaufe die Dosen in Losen von je 100 Stück mit Deckel für ca. 29 € Cent/ Dose mit 500 ml Inhalt. Das haut schwer hin, auch habe ich schon Schnaps eingedost und Geschenke in ihnen verpackt. Mitglied seit 26. 2009
385 Beiträge (ø0, 08/Tag)
Funktioniert das nicht wie mit den Weck Gläsern. In die kann man ja alles rein machen. Wurst in dosen einkochen de. Ich kenn nur die Dosen von meinem Opa und die hatten noch so einen Bügel ausenrum. Ansonsten find ich eindosen echt cool. Da behält alles seine Farbe und ist warscheinlich auch sicherer verschlossen als in den Gläsern. Ich würde Bolonese, Braten, Schaschlick eben alles eindosen. Geschenke darin zu verpacken ist ne super Idee. Würde ich auch gerne machen! LG
Urmel
Hallo
Habe gerade Blutwurst eingedost es ist eine feine Sache gegenüber Gläser - und wenn eine fällt ist nix kaputt. Ich habe zu DM-Zeiten 250 DM dafür bezahlt.
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Kostenlose Gläser-Rücknahme Schon genug Marmeladengläser daheim? Schicken Sie uns Gläser zurück! Wir können sie wieder verwenden. Sie erhalten einen kostenfreien Rücksendeaufkleber, füllen den letzten Seefried-Karton und bringen ihn zu DHL, DPD oder UPS. Das vermeidet das Müll und schont die Umwelt. Rücksendeaufkleber anfordern So funktioniert's: Wenn Sie auf "Rücksendeaufkleber anfordern" klicken, fragen wir nach Ihrer letzten Bestellnummer und einem Artikel (den Sie natürlich nicht zurück schicken;-). So prüfen wir, ob Sie retourenberechtigt sind. Wurstgläser – jedes Detail zählt! Verlässliches Vakuum: Verschluss-Roboter erzeugt Vakuum und dreht jedes Glas genau gleich fest zu. Wurst in dosen einkochen in south africa. Gepolsterter Versand: Wellpappe verhindert Glasbruch Gummilippe im Deckel: Bei uns ohne PVC Jetzt haben Sie schon ne Menge über unsere Wurstgläser gelesen und sind immer noch neugierig? OK, dann gehen wir ins Detail: Verlässliches Vakuum: Unser Gläser-Roboter "Friedl" erzeugt ein definiertes Vakuum und dreht jedes Glas gleich fest zu.
Prinzipiell gilt, fast jede Art von Wurst kannst Du im Glas einkochen und somit haltbarkeit. Der Name sagt es auch bereits, mit einer Rohwurst wie z. B. einer Knackwurst im Ring oder einer Salami, wird das natürlich nichts, da die Gläser/Dosen nach dem Füllen und Verschließen eingekocht werden. Eingekocht wird prinzipiell bei 100°C für 120 Minuten, ab dem Zeitpunkt, ab dem das Wasser kocht! Zuletzt aktualisiert am 16. 11. 2020 von
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Mit seinem bilderstarken
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Feuerwehr Emsland Aktuellen
Ein Großteil der Einsatzkräfte nahm das Angebot an oder war bereits durch andere Möglichkeiten geimpft worden. Dies ist ein wichtiger Schritt zurück in die Normalität. Weiterlesen: Feuerwehr Emsbüren erhält Coronaschutzimpfung
Jahresrückblick 2020
Am Donnerstag ging wieder einmal ein Jahr zu Ende. Jedoch kein Jahr wie jedes andere. Die Coronapandemie hat uns schwer getroffen und unseren Alltag vor noch nie dagewesenen Problemen gestellt. Daher soll auch dieser Jahresbericht etwas anders ausfallen, als in den Jahren zuvor. Aber zunächst das Übliche: Ein kurzer Rückblick auf die Einsätze: Im Jahr 2020 mussten wir zu insgesamt 113 Einsätze ausrücken. Ein etwas überdurchschnittliches Jahr. Neben vielen kleinen Einsätzen, mussten wir auch größere und schwere Einsatzlagen abarbeiten. Berichte zu allen Einsätzen finden Sie auf unsere Homepage. Feuerwehr emsland aktuell 3. Weiterlesen: Jahresrückblick 2020
Neues LF KatS
Am 25. Juni 2020 hat unser Fuhrpark Verstärkung erhalten. Wir konnten ein neues Löschgruppenfahrzeug abholen.
Feuerwehr Emsland Aktuell 3
Amazon spendet der Feuerwehr Emsbüren 5. 000 €
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Feuerwehr Emsbüren erhält Coronaschutzimpfung
Lange mussten die Kräfte der Feuerwehren in Niedersachsen auf Impfungen gegen das Coronavirus warten. Nachdem am 21. 05. Blaulicht – ems TV. 2021 bereits die Erstimpfung der Einsatzkräfte der Emsbürener Feuerwehr stattfand, konnte am 02. 07. 2021 nun die turnusmäßige Zweitimpfung stattfinden. Rund 1, 5 Jahre nach Ausbruch der Coronapandemie konnten sich nun im Rahmen einer örtlichen Sammelimpfung alle Einsatzkräfte der Emsbürener Feuerwehr gegen das Coronavirus impfen lassen.
Feuerwehr Emsland Aktuell 1
Stand: 05. 06. 2021 13:42 Uhr
Das Feuerwehrfahrzeug kippte bei dem Unfall auf die Seite. Ein Löschfahrzeug der Feuerwehr ist am Vormittag bei Geeste im Landkreis Emsland auf dem Weg zum Einsatz verunglückt, wie der NDR in Niedersachsen berichtet. Feuerwehr emsland aktuell 2. Dabei wurden nach ersten Angaben drei Einsatzkräfte schwer verletzt. Das Fahrzeug der Freiwilligen Feuerwehr Groß Hesepe war zu einem Brand gerufen worden. Bei der Anfahrt kam es aus noch ungeklärter Ursache von der Fahrbahn ab und prallte gegen eine Baumgruppe. Mehrere Rettungseinheiten sind den Angaben zufolge auf dem Weg zur Unglücksstelle, darunter zwei Hubschrauber. Jederzeit zum Nachhören
8 Min
Dieses Thema im Programm:
NDR 1 Niedersachsen |
Regional Osnabrück |
05. 2021 | 11:00 Uhr
3 Min
5 Min
Feuerwehr Emsland Aktuell Deutschland
Im Vorjahreszeitraum waren noch 189 Jugendliche ohne Ausbildungsplatz (30, 1%). Von den Befragten streben 4504 (2021: 4129) eine weitere Schulausbildung, ein Studium oder ein Freies Soziales Jahr an. Prozentual ist damit ein Anstieg von 65, 6% in 2021 auf aktuell 69, 6% zu verzeichnen. 1963 (30, 4%) der befragten Schülerinnen und Schüler wollen eine duale Ausbildung aufnehmen. 2021 waren es 2164 (34, 4%) Bewerberinnen und Bewerber. NordNews.de - Das Neueste Aus Dem Norden. Die Zahl der Abgängerinnen und Abgänger mit einem gesicherten Ausbildungsplatz ist gegenüber 2021 (1344) um 105 auf aktuell 1239 gesunken. Zu den am meisten nachgefragten Top-Berufsausbildungsberufen im Landkreis Emsland gehören die Kauffrau/der Kaufmann im Einzelhandel sowie im Büromanagement, die Verkäuferin/der Verkäufer, die Ausbildung zur Industriekauffrau/zum Industriekaufmann, die Fachkraft Lagerlogistik, Metallbauer/-in, die landwirtschaftliche Ausbildung, die Ausbildung als Elektroniker/Elektronikerin Energie – Gebäude, die Ausbildung zum Mechatroniker/zur Mechatronikerin und die Ausbildung zum Industriemechaniker/zur Industriemechanikerin.
"Auch in 2022 zeigt sich bereits zu diesem frühen Zeitpunkt, dass theoretisch jede unversorgte Ausbildungsplatzbewerberin und jeder unversorgte Ausbildungsplatzbewerber einen Ausbildungsplatz finden kann", betont Burgdorf. Die Agentur für Arbeit (AfA) bilanzierte für Ende März 2906 (2021: 1990) offene Stellen für das Kreisgebiet (Geschäftsstellen in Lingen, Meppen, Papenburg, Sögel), sodass aktuell ein Überhang von 2182 Stellen zu verzeichnen ist. Dieser Überhang ist im Vergleich zu den Vorjahren sogar weiter angestiegen (2021: 1170). In der direkten Gegenüberstellung zeigt sich, dass sich die "Schere" zwischen den unbesetzten Ausbildungsplätzen und den unversorgten Ausbildungssuchenden weiter deutlich öffnet. "Selbst, wenn alle 724 bislang unversorgten Schülerinnen und Schüler versorgt sind, bleiben 2182 offene Stellen. Landkreis Emsland - Pressemitteilungen - Aktuell - Bürger und Behörde. Das ist eine Herausforderung für Wirtschaft und Gesellschaft insgesamt", betont Burgdorf. Doch zunächst zu den Daten im Einzelnen: Die Zahl der gemeldeten Schulabgängerinnen und Schulabgänger ist im Vergleich zu den Vorjahren (2021: 6601) weiter gestiegen (2022: 6918).