BISOU
sorci
Ich kann allem widerstehen, nur nicht der Versuchung. (Oscar Wilde)
Mitglied seit 18. 2009
4. 543 Beiträge (ø0, 99/Tag)
Ich weiß ja nicht genau wann du dieses Gericht zubereiten magst, aber da die Spargelsaison gerade anfängt........ Welches gemüse passt zu gegrilltem lacs jura. In der Kombi, Lachs-Spargel-Tagliatelle gibt es reichlich Rezepte. LG, Marcel
Gelöschter Benutzer
Mitglied seit 26. 2014
461 Beiträge (ø0, 16/Tag)
Fenchel bevorzuge ich persönlich zu weißem Fisch. Apropos Spargel: Ganz toll war bei uns mal der Lachs mit Spargel und Avocadosauce - war auch farblich sehr schön. Das ausgesuchte Lachsrezept würde ich auch beiseite tun. Stattdessen den in Stücke geschnittenen Lachs 3 Minuten auf der Hautseite in Butter brutzeln - Butter soll nicht braun werden, dann wenden und auf der anderen Seite bei ausgeschalteter Herdplatte nachziehen lassen. Zitieren & Antworten
Welches Gemüse Passt Zu Gegrilltem Lacs Jura
Lachs und Spargel kombiniert natürlich auch immer super, "Blitva" (eine Gemüsebeilage aus Istrien, die aus Mangold und Kartoffeln zubereitet wird) passt auch super zu fast jedem Fisch. Das von Dir verlinkte Ofenlachsrezept "à la Mäusle" halte ich für kulinarischen Murks. Die Garzeit ist viel zu lang - da wird jedes Fischfilet staubtrocken und der Lachs stirbt ein zweites Mal... Außerdem neigen die Sahnesaucen bei solchen Zubereitungen dazu, zu stocken und "grisselig" zu werden (kann man auf vielen der Fotos auch ganz gut sehen). Ein Fisch-Mampf für die Generation Iglo-Schlemmerfilet...
VG, turbot
Mitglied seit 30. 08. Gegrillter Lachs mit Gemüse » Einfach Gut Essen » Rezeptideen für jeden Tag. 2010
1. 715 Beiträge (ø0, 4/Tag)
ich schließe mich vollumfänglich Turbot an und empfehle, diese Sahneschlacht zu ersetzen. Lachs stattdessen auf der Haut braten, noch leicht glasig lassen, dazu grünen Spargel und Orangenhollandaise. Wenn Spargel nicht so euer ist, passt dazu auch Spinat oder Brokkoli, dann natürlich keine grünen Bandnudeln. OT: Da werden Urlaubserinnerungen von der Adria wach: gegrillte Makrele, Mangold und Polentaecken (mir damals noch völlig unbekannt, dieser gebratene *Schwamm*).
Welches Gemüse Passt Zu Gegrilltem Lachs Kaufen
Wenn du in der Alufolie Lachsfilet grillen willst, kannst du auch klein geschnittenes Gemüse wie Zucchini und Paprika dazulegen und alles mit der Marinade vermischen. Damit erhältst du ein schmackhaftes Gericht, das mediterrane Stimmung aufkommen lässt. Gegrillte Lammlachse an würzigem Paprika-Zucchini-Gemüse Rezept | tegut.... Zu gegrilltem Lachs passen übrigens auch folgende Gewürze: Knoblauch, Pfeffer, Thymian. Oder - wenn du deinen Lachs lieber backst, brätst oder dünstest, empfehlen wir dir außerdem folgende Gewürze: Fenchel, Dillspitzen, Rosmarin.
Welches Gemüse Passt Zu Gegrilltem Lâche Les
Lachs richtig Würzen
Sie haben Lust auf Lachs und wollen diesen mit den gegebenen Mitteln zu Hause zubereiten? Welches Gewürz passt zu Lachs, egal ob gedämpft, gegrillt, geräuchert oder gebraten. Welches sollte unbedingt auf Ihrer Einkaufsliste stehen? Dill ist das ultimative Fisch-Gewürz um Lachs bzw. Welches gemüse passt zu gegrilltem lachs kaufen. Fisch und Meeresfrüchte im Allgemeinen zu würzen. Er harmoniert hervorragend mit dem Geschmack. Finden Sie hier weitere Gewürze, die Sie zum Würzen von Lachs verwenden können:
Rezepte, Ideen & Vorschläge zum Würzen von Lachs
Rezept 1: Gewürzmischung für gegrillten und gebackenen Lachs
Rezept 2: Gegrillten Lachs mit Thymian und Honig würzen
Rezept 3: Lachs Würzen – der Klassiker mit Dill
Rezept 4: Marinade für Lachs mit asiatische Note
Rezept 5: Gewürzmischung - einfach und schnell
Rezept 6: Lachs Würze mit Senf
Gewürzmischung für gegrillten und gebackenen Lachs
Zutaten:
Kümmel
Zimt
Paprikaflocken
Salz
Brauner Zucker
Zitronensaft
Mischen Sie Kümmel, Zimt und etwas Paprikaflocken. Würzen Sie damit den Lachs.
Anschließend geben Sie noch etwas Salz und etwas braunen Zucker darüber und krönen das Ganze mit ein wenig frisch gepressten Zitronensaft. Gegrillten Lachs mit Thymian und Honig würzen
Thymian
Pfeffer
Honig
Würzen Sie den Lachs mit frischen Thymian, Salz und Pfeffer. Anschließend streichen Sie ihn mit etwas Honig und nachdem Sie das ganze etwas ziehen lassen haben, können Sie den Lachs auf den Grill legen. Lachs Würzen – der Klassiker mit Dill
Zutaten
Frischer Dill (Dillspitzen)
Butter
Dieser Klassiker geht schnell und einfach und ist sowohl für gebackenen als auch für gedünsteten und gebratenen Lachs verwendbar. Würzen Sie den Lachs einfach mit Salz und Pfeffer. Geben Sie ein kleines Stück Butter darüber und würzen Sie das Ganze mit frischen Dill und eine paar Tropfen Zitronensaft. Welches gemüse passt zu gegrilltem lâche les. Marinade für Lachs mit asiatische Note
Ingwer
Knoblauch
Sojasauce
Reiben Sie den Ingwer, schneiden Sie den Knoblauch in kleine Stücke und vermischen Sie diesen mit etwas Sojasauce. Fertig ist eine tolle Marinade für den Lachs.