Ein Rezept, das für Abwechslung unter den Salatklassiker sorgt: Mediterraner Kartoffelsalat mit Oliven und Rucola. Bewertung: Ø
4, 1
( 86 Stimmen)
Zeit
35 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Als erstes werden die Kartoffeln gewaschen und in reichlich Wasser gekocht. Am besten noch warm schälen und in Scheiben schneiden. Mit einer geschälten und gepressten Knoblauchzehe gleich marinieren. Die Zwiebeln werden geschält, fein gehackt und mit Brühe, Pfeffer und Senf aufgekocht. Mediterranean kartoffelsalat mit getrockneten tomaten en. In der Zwischenzeit werden die abgetropften, getrockneten Tomaten mit den Oliven zusammen in kleine Stücke geschnitten. Zusammen mit den Kartoffeln werden Oliven und Tomaten mit der aufgekochten Marinade und dem Essig vermischt. Zum Durchziehen auf die Seite stellen. Rucola und Frühlingszwiebeln werden gewaschen und von schlechten Stellen befreit. Die Frühlingszwiebeln anschließend in feine Ringe schneiden. Auch die gewaschenen Kirschtomaten werden in Viertel geschnitten. Mit dem Öl kommen die Tomaten und die Frühlingszwiebeln zum Salat und werden untergemischt.
- Mediterranean kartoffelsalat mit getrockneten tomaten und
- Mediterraner kartoffelsalat mit getrockneten tomaten gratin mit fetacreme
- Mediterraner kartoffelsalat mit getrockneten tomates au basilic
Mediterranean Kartoffelsalat Mit Getrockneten Tomaten Und
4, 45/5 (201)
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Mediterraner Kartoffelsalat Mit Getrockneten Tomates Au Basilic
5-7 Tage im Kühlschrank
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ANTISPAM-PASSWORT: mediterran
Kartoffelsalat einmal als wirklich leckere, mediterrane Variante. Mit schwarzen Oliven, getrockeneten Cherrytomaten, einem frisch gekochten Sud aus Weißwein, Zwiebeln und Gewürzen und mit Zitrone und Olivenöl abgeschmeckt. So kommt beim BBQ keine Langeweile auf. Dazu schmeckt eine leckere Salsicca besonders gut, aber auch jede andere Wurst und gute Steaks. Kartoffelsalat Mediterran Getrocknete Tomaten Rezepte | Chefkoch. Für Vegetarier und Veganer ist dieser Salat gleichermaßen geeignet! Wenn du nicht die besonders feinen, getrockneten Kirschtomaten bekommst, kannst du natürlich auch darauf verzichten, normale getrocknete Tomaten oder auch gegrillte Paprikastreifen verwenden. Eine rote Komponente macht den Salat jedenfalls optisch sehr attraktiv. Ich gebe kurz vor dem Servieren noch ein paar geröstete Pinienkerne darüber.