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70 Min.
Knoblauch Salz Selber Machen Die
Hauptinhalt
Stand:
06. März 2021,
13:16 Uhr
Es ist Frühling! Das heißt, auch die Bärlauch-Saison hat angefangen. Beim Ausflug in die Wälder in Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen, können Sie gleich noch die frische, gesunde Zutat sammeln: Bärlauch. Das wohlschmeckende Gewächs ist ein wilder Verwandter des Knoblauchs und punktet durch einen würzigen Geschmack. Knoblauchsalz - Hexenlabor. Auch deshalb bietet es sich an, daraus leckeres Bärlauchsalz zu machen.
Knoblauch Salz Selber Machen Und
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Zubereitung
Für das Knoblauchsalz die Knoblauchknolle zerteilen und die Knoblauchzehen schälen. Mit der Hälfte des Salzes im Mixer fein zerkleinern. Es sollte eine glatte Paste entstehen. Diese Paste mit dem restlichen Salz mischen und auf einem - mit Backpapier belegten - Blech verteilen. Im Ofen bei 50 °C trocknen lassen. Einen Kochlöffel oder ein zusammengefaltetes Geschirrtuch in die Türe klemmen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Nach 3 bis 4 Stunden sollte das Salz zur Gänze trocken sein. Knoblauch salz selber machen und. Nun die entstandenen Salzbrocken nochmals im Mixer durchmixen oder im Mörser zerreiben. Tipp
Fügen Sie dem Knoblauchsalz evt. noch getrocknete Kräuter oder Chiliflocken hinzu. Das ergibt eine tolle aromatische Mischung zum Verfeinern Ihrer Gerichte. Anzahl Zugriffe: 19380
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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Bewertung: Ø
4, 6
( 308 Stimmen)
Benötigte Küchenutensilien
Mörser
Zeit
15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
Von den Knoblauchzehen die Haut abziehen und in feine Würfeln schneiden. Diese an einem warmen Ort ggf. im Dörrapperat trocknen lassen. Die Salze vermischen und den getrocknenten Knoblauch dazu geben. Mit einem Mixer zerkleinern, anschließend mit einem Mörser oder Kaffeemühle fein zermahlen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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