Zutaten Allgemein: 1. Schritt Eier pellen und in Würfel schneiden. Schwarzwurzeln gut abtropfen lassen. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Remoulade mit Eiern, Bonduelle Schwarzwurzeln und Schnittlauchröllchen vermischen, die Schinkenscheiben damit füllen, aufrollen und servieren. Leckere Ideen Schinkenröllchen 20 Min. Schinkenröllchen 10 Min. Eistee selber machen 20 Min. Schinkenröllchen 20 Min. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Anlässe und Feiertage Abendessen-Rezepte Herzhafte Rezepte Schinkenröllchen Rezepte Beliebte Videos Das könnte Sie auch interessieren Schinkenröllchen mit grünem Spargel und Bärlauch 15 Min. Geflügelsalat mit Ananas 40 Min. Minutensteak auf Paprika-Gemüse 25 Min. Schinkenröllchen mit grünem Spargel und Bärlauch 15 Min. Schinkenröllchen mit spargel und remoulade mit. Und noch mehr Schinkenröllchen Rezepte Schinkenröllchen mit Spargel 20 Min. Prosciutto-Körbchen mit Feta und Antipasti-Mix gefüllt 35 Min. Schinkenröllchen im Salzteig 45 Min. Schinkenröllchen mit Spargel 20 Min.
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Ein vergleichbares Gericht sind Schinkentüten. Schinkenröllchen kamen als Bestandteil von kalten Platten in den 1950er-Jahren (wieder) in Mode. Ebenso wie Fliegenpilzeier und -tomaten, Käsespieße mit Weintrauben, Mett- und Käseigel oder Schinkentüten gehörten sie bis in die 1970er-Jahre zum Standardrepertoire von kalten Buffets, besonders in Privathaushalten. Schinkenröllchen-Abschnitte (aus Kochschinken, gefüllt mit grünen Bohnen und Remoulade)
Schinkenrollen aus Pressschinken auf grünen Salat
Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Erhard Gorys: Das neue Küchenlexikon. Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück (= dtv, Nr. 36245). 11. Auflage, aktualisierte Neuausgabe. Schinkenröllchen mit spargel und remoulade base. Deutscher Taschenbuch Verlag, München 2007, ISBN 978-3-423-36245-0. Richard Hering; F. Jürgen Herrmann (Bearb. /Hrsg. ): Herings Lexikon der Küche. 23., erweiterte Auflage. Fachbuchverlag Pfanneberg, Haan-Gruiten 2001, ISBN 3-8057-0470-4. Franz Maier-Bruck: Das große Sacher-Kochbuch, S. 469, 1075 ISBN 3-7796-5070-3
Schinkenröllchen Mit Spargel Und Remoulade Mit
Klassische Schinkenröllchen (aus Kochschinken, gefüllt mit kaltem, gekochtem Spargel)
Schinkenröllchen oder Schinkenrollen sind ein klassischer Bestandteil von kalten Platten bzw. kalten Buffets. Sie bestehen aus gerollten Schinkenscheiben mit Füllung. Für die traditionelle Zubereitung werden Scheiben von Kochschinken mit kaltem, gekochtem Spargel belegt und zusammengerollt. Je nach Rezept wird der Schinken zusätzlich mit Remoulade bestrichen, statt Kochschinken Räucherschinken verwendet oder die Schinkenröllchen werden mit Aspik überglänzt bzw. in Formen in Aspik eingegossen. Weitere oder alternative Zutaten und/oder Füllungen wie Mandarinenspalten, gekochtes Ei, Gewürzgürkchen, Mixed Pickles usw. Blechpizza mit grünem Spargel, Bärlauch, Bacon und Tomaten von womue1946 | Chefkoch. sind möglich. Manchmal werden pikante Saucen dazu gereicht. Teils werden die Röllchen auch quer in kürzere Abschnitte geschnitten angerichtet; bis hin zu entsprechend kleinen Einzelstücken, die meist noch jeweils mit einem Partyspieß, Cocktailspieß oder Zahnstocher fixiert und dann als Fingerfood gegessen werden.
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