Werde auch du zum Serien-Griller! Aus welchem Grund? Ganz einfach! – Überleckerung von Grillgut. Dieses Zitronenhähnchen vom Grill mit knuspriger Haut, mit erfrischender Zitrusnote und aromatischem Fenchel ist einfach unfassbar köstlich. Sowieso ist "kochen" im Freien etwas ganz Besonderes, wie ich finde. Draußen in der Natur leckeres Essen frisch zubereiten und genießen. Würziges Hähnchen mit Fenchel, Zitrone und Ingwer Rezept | EAT SMARTER. – Wunderbar! Dieses Grillrezept ist unkompliziert vor- und zubereitet und noch dazu Low Carb. Optimal also für einmalige Soulfood-Momente im Sommer. Zitronenhähnchen mit Fenchel vom Grill
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Portionen: 2
Nährwerte
200 Kalorien
20 grams Fett
Bewertung 5. 0 /5
( 1 1 Stimme)
Zutaten
4 Hähnchenschenkel à 250 g
2 Fenchelknollen
2 Bio Zitronen
3 Knoblauchzehen, gepresst
9 EL Olivenöl
2 EL Honig
grobes Meersalz
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Für die Hähnchen-Marinade die geriebene Schale und den Saft einer Zitrone, 4 EL Olivenöl, Honig und gepressten Knoblauch miteinander verquirlen. Hähnchenschenkel mit ca. 1 TL Salz einreiben und mit der Marinade in einem Gefrierbeutel gut vermengen.
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Ottolenghi empfiehlt als Beilage Reis oder Bulgur, uns hat eine Scheibe Brot zum Auftunken der Sauce völlig gereicht. *Ottolenghi gibt 35-45 Minuten vor, bei mir waren die Teile nach 55 Minuten schön braun. Sicher geht auch mein Standard-Hähnchen vom Blech-Wert 1 Stunde bei 200°C. =====
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Vielleicht hat sie auch deshalb die exzellente Fähigkeit entwickelt, exotische Salate mit diversen leckeren Früchten zu kombinieren. Auch sie ist ein großer Fan von Natur und dem Münchner Alpenvorland. Michaela schläft gerne lang, weswegen ihre Blogposts wohl öfter am Nachmittag veröffentlicht werden. Mehr Artikel von Michaela lesen
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Fenchelstreifen mit in die Pfanne geben, unterheben und nun unter häufigem Wenden den Fenchel in etwa 8 – 10 Minuten langsam zwar weich, dennoch noch mit etwas Biss schmoren. Zuletzt, je nach Reife der Birnen die Birnenstückchen und die zur Seite gestellten vorgebratenen Hähnchenstreifen unter die Fenchelpfanne unterheben und wiederum bei zurück gedrehter Temperatur unter Wenden mitanschmoren. Den ganzen Pfanneninhalt zuletzt auf einmal mit der vorbereiteten Gewürzsoße ablöschen, gut unterheben und erhitzen und die Hähnchenpfanne kurz vor dem Servieren mit etwas gepresstem reinen Sesamöl beträufelt zusammen mit einer bevorzugten Beilage als asiatische Hähnchen-Gemüsepfanne mit Birnenstückchen zu Tisch bringen. Nährwertangaben:
Bei 2 Personen, enthalten 1 Portion Hähnchen-Fenchel-Birnen Pfanne ohne Beilage ca. 370 kcal und ca. Fenchel mit hähnchen online. 12 g Fett
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