Durch den frühen Kontakt mit Tieren, Ställen und dadurch mit Keimen bilden Sie Resistenzen. Auch der frühe Kontakt mit Rohmilch hilft gegen Allergien. In der Weston Price Foundation wurde das von Wissenschaftern erforscht und belegt. Es ist also keine sogenannte Bauernweisheit mehr. Hiegesberger - Milch und Milchprodukte. Auch in Europa wird aktuell viel zu diesem Thema geforscht. Bei Untersuchungen auf Tausenden von Bauernhöfen in Süddeutschland, Österreich und in der Schweiz haben Münchner Forscherinnen festgestellt, dass Kinder auf Bauernhöfen sehr viel seltener unter Allergien leiden als Stadtkinder. Eine der Ursachen für dieses Phänomens: Der tägliche Konsum von Rohmilch scheint eine schützende Wirkung für die Bauernkinder zu entfalten. Die Rohmilch ist ein Naturprodukt:
Aus diesem Grund sind auch die Nährstoffen unterschiedlich und hängen stark von der Jahreszeit, vom Futter und den Tieren ab. Die Zusammensetzung der Rohmilch ist in etwa so: 87, 2g Wasser; 3, 3g Eiweiß; 3, 8 - 4, 0g Fett; 120 mg Kalzium; 12 mg Magnesium, 93 mg Phosphat; 0, 1 mg Eisen; 0, 4 mg Zink; 4, 8g Zucker; 0, 043 mg Vitamin A; 0, 1 mg Vitamin E; 0, 2 mg Vitamin B2; 1, 7 mg Vitamin C und noch mindestens 70 weitere Spurenelemte die wir zum Leben brauchen.
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Aus muttergebundener Aufzucht kann man dort nicht nur Milch sondern auch Joghurt, Topfen und Käse sowie verschiedene Fleischprodukte erwerben. Kennst du weitere Betriebe, von denen man kalbfreundliche Milch beziehen kann? Bitte hinterlasse uns eine Notiz im Kommentar-Feld. Referenzen
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