Emmentaler darüberstreuen und im heißen Ofen ca. 20-25 Minuten backen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
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Tomatenrispen zugeben und braten, bis sie aufplatzen. Tomaten herausnehmen. Bratsatz mit Wein ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten einköcheln lassen. Butter in Stücken einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Kartoffeln abgießen, abschrecken, abkühlen lassen und pellen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Koteletts und Tomatenrispen zur Soße geben. Koteletts anrichten. Kotelett mit kartoffeln im backofen e. Mit übrigem Majoran garnieren. Bratkartoffeln dazu reichen. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
680 kcal 2850 kJ 53 g Eiweiß 32 g Fett 35 g Kohlenhydrate
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Beschreibung
Fleisch und Kartoffeln gehören zusammen wie Tomate und Mozzarella oder Pesto und Pasta. Und weil sich Kotelett und Kartoffeln so gut verstehen, dürfen sie auch zusammen im Backofen schwitzen. Damit es besonders kuschelig wird, darf die schmelzende Käsedecke nicht fehlen – würziger Emmentaler kümmert sich um die beiden. Zubereitungsschritte
Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 15 Minuten weich kochen. Abseihen, kurz auskühlen lassen und in dünne scheiben schneiden, beiseitestellen. Backofen auf 180 °C vorheizen. Auflaufform mit Butter einfetten. Zwiebeln schälen und würfeln. Kotelett Backofen Rezepte | Chefkoch. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und Schweinekoteletts pro Seite ca. 2 Minuten scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen. Restliche Butter in der gleichen Pfanne erhitzen. Zwiebeln anbraten und mit Milch und Sahne ablöschen. Einmal aufkochen und bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Kartoffelscheiben in die Auflaufform geben, Schweinekoteletts darauf legen und mit der Milch-Sahne-Mischung übergießen.