Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in ca. ½ cm große Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, das Hellgrüne und Weiße in feine Ringe schneiden. Vom Sellerie die Blätter abschneiden, beiseitelegen. Selleriestangen entfädeln und in feine Stücke schneiden. Dillspitzen und Korianderblätter von den Stielen zupfen und beiseitelegen. Die Kräuterstiele sehr fein schneiden und mit Cornichons, Paprika, Mango, Frühlingszwiebeln und Sellerie zur Mayonnaise geben. Aufgetaute Garnelen in einem Sieb unter fließend kaltem Wasser kurz waschen. Gut abtropfen lassen und trocken tupfen. Rezept: Eiersalat mit Paprika – Genial Lecker. Eier längs vierteln und mit der Mayonnaise anrichten. Mit Garnelen dazugeben, mit Sellerieblättern und Kräutern bestreuen. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Eiersalat Mit Paprika Der
Joghurt landete bei ihr auch selten bis gar nicht im Salat, damals verwendete man ausschließlich Mayonnaise oder Salatmayonnaise. Ich habe ihren Eiersalat auch schon oft zubereitet und liebe ihn sehr. Aber ich mag auch meine etwas "leichtere" Variante gerne und finde sie so lecker, dass sie sich ihren Weg in meinen Blog verdient hat. Es gibt heute nicht so viel über das Rezept zu erzählen gibt, weil es wirklich total unkompliziert in der Zubereitung ist. Es geht recht fix, wobei die Dauer der Zubereitung auch davon abhängt, wie schnell man mit dem Messer schneiden kann. Es muss einiges in Würfel geschnitten werden, was aber durchaus auch eine meditative Handlung sein kann. Ich schnibbel jedenfalls sehr gerne, außer ich habe die Zeit im Nacken. Dann träume ich heimlich vom Nicer Dicer. Das darf ich aber nicht schreiben, weil meine Frau dieses Ding schon seit langer Zeit haben möchte, ich es aber immer als völlig überflüssig schlecht rede. Eiersalat mit Paprika | Ellviva. Wenn man erstmal alles geschnitten hat, ist der Rest in 5 Minuten erledigt.
Eiersalat Mit Paprika 2
Der Eiersalat mit grünem Paprika auf rotem Pflücksalat ist eine leichte Vorspeise im Sommer. Aber auch ein Rezept für ein Partybuffet. Foto DIELiz
Bewertung: Ø
4, 0
( 1 Stimme)
Zeit
20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und nicht zu fein hacken. Pflücksalat putzen, waschen und trocknen. Grünen Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Dijonsenf, Essig, Salz, Pfeffer und Sauerrahm glatt verrühren. Eier unter das Dressing heben. Eiersalat mit paprika 1. Pflücksalat auf 3 Schalen verteilen, Eiersalat jeweils darauf verteilen und mit grünen Paprikawürfeln bestreuen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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