Zutaten
Für
6
Portionen
350
Gramm
braune Linsen
1
Kilogramm
Kassler
(mit Knochen)
Lorbeerblatt
Knoblauchzehe
70
Speck
(durchwachsen)
Bund
Suppengrün
Zwiebel
2
Kartoffeln
(groß)
Salz
Pfeffer
(frisch gemahlen)
Cayennepfeffer
EL
Essig
Wiener Würstchen
0. 5
Majoran
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Zubereitung
Linsen in 1 1/2 L Wasser über Nacht einweichen (entfällt bei vorbehandelten Linsen; nach Anweisung auf der Packung). Einweichwasser abgießen. Linsen, Kasseler, Lorbeerblatt und Knoblauchwürfel in 1 1/2 L frischem Wasser aufkochen und bei kleiner Hitze im geschlossenen Topf 30 Minuten kochen. Inzwischen Speck würfeln. Geputzes Suppengrün und abgezogene Zwiebel fein würfeln. Kartoffeln schälen und fein würfeln. Speck in einer Pfanne bei kleiner Hitze ausbraten. 23 Linsensuppe mit Kassler Rezepte - kochbar.de. Suppengrün und Zwiebelwürfel im Speckfett hellgelb dünsten. Speck, Gemüse und Kartoffeln zu den Linsen geben. Im geschlossenen Topf bei kleiner Hitze noch 30 Minuten weiterkochen. Suppe mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und eventuell Essig abschmecken.
23 Linsensuppe Mit Kassler Rezepte - Kochbar.De
Wie man auf einfachste Weise leckeres Essen kocht
Linsen Mit Kasseler Rezepte | Chefkoch
Sie haben keine Idee, was Sie dieses Mal zu Mittag kochen? Hier bieten wir Ihnen ein traditionelles deutsches Rezept an, das recht sättigend und lecker ist – Linsensuppe mit Kassler und Würstchen! Die warme Linsensuppe mit Kassler ist einfach perfekt für die kalten Wintertage, und lässt sich wirklich leicht zubereiten. Das geräucherte Schweinefleisch, das man traditionell "Kassler" nennt, verleiht der Linsensuppe einen reicheren Geschmack. Linsen Mit Kasseler Rezepte | Chefkoch. Und wenn es um die Würstchen geht – Sie können sich sowohl für Bratwurst, als auch für die leckeren Wiener Würstchen entscheiden. Nach Wunsch kann man auch darauf verzichten – so wird die Linsensuppe mit Kassler viel kalorienärmer. Linsensuppe mit Kassler: ein wirklich leckeres, traditionell deutsches Gericht
Was für die Linsensuppe mit Kassler sehr wichtig ist, sind das Gemüse und die Gewürze. Möhren, Pastinaken und Schnittlauch passen einfach perfekt zu Fleisch und gekochten Linsen. Mit etwas Butter, Rotweinessig und Petersilie können Sie das Gericht zusätzlich verfeinern.
Linsen Mit Kassler Rezepte | Chefkoch
Fleisch aus der Suppe nehmen. Knochen ablösen und das Fleisch in Würfel schneiden. Würstchen in heißem Wasser erwärmen und in Scheiben schneiden. Fleisch und Würstchen in die Suppe geben. Abgezupfte Majoranblättchen unterrühren. Tipp
Bei uns findet ihr weitere Rezepte für Linsensuppe.
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