normal 4, 25/5 (6)
Buttermilchbrot
für 3 Weißbrote, schmeckt mit süßem oder herzhaftem Belag - und auch einfach mit Butter
30 Min. normal 3, 33/5 (1)
Schweinelende im Brotmantel
das passt zu jeder Jahreszeit
20 Min. pfiffig (0)
Gefülltes Käse - Igelbrot
Der Hingucker bei jedem Buffet! 40 Min. normal 4, 35/5 (102)
Kastenweißbrot
15 Min. normal 4, 31/5 (11)
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20 Min. simpel 3, 8/5 (3)
Kastenweißbrot mit Crème fraiche
15 Min. normal 3, 4/5 (3)
Kleines Kastenweißbrot
mit Butter und Milch
aus einer Kastenform (30 x 11 cm)
15 Min. normal (0)
Kleines Kastenweißbrot Dinkel
für eine 15 cm Form
15 Min. Omas Kasten-Weißbrot - Rezept mit Bild - kochbar.de. normal 3, 83/5 (4)
Dirtys American Softbread - Hot Dog Buns - Hamburger Brötchen
Ergibt 2 x 500 g Laibe Kastenweißbrot oder 12 Hot Dog Buns oder 8 Hamburger-Buns. Delfinas Weißbrotwirbel
Kastenweißbrot mit Matcha Tee
15 Min. normal 3/5 (1)
Möhren-Dinkel-Joghurt-Brot
Nuss-Teebrot
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Mohnauflauf
60 Min.
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Na, wie wär´s denn mal mit diesem tollen Weißbrot aus der Kastenform zum Frühstück? Es ist nicht nur super soft, sondern es ist auch noch meeeegaaa einfach herzustellen. Du benötigst überhaupt kein Know-How, falls du Brotbackanfänger sein solltest. Weissbrot Kastenform Rezepte | Chefkoch. Das Brot schmeckt wriklich sehr lecker und eignet sich am nächsten Tag auch ideal zum Toasten. Wenn du also endlich mal dein erstes Brot backen möchtest, dann kann ich dir dieses wirklich nur empfehlen. Das ist so easy zu backen, da kann eigentlich nichts schief gehen. Probier´s ruhig aus und hab´ viel Spaß dabei! 20g frische Hefe 1 TL Honig 200ml lauwarme Milch 1 TL Meersalz 40g flüssige Butter 380g Mehl Type 550
Zuerst vermengst du die Hefe in einer Schüssel mit Zucker und Milch, danach gibst du alle weiteren Zutaten hinzu und verknetest sie miteinander (dafür kannst du den Handmixer oder die Küchenmaschine benutzen). Dann deckst du die Schüssel mit einem Geschirrtuch ab und läßt den Teig an einem warmen Ort ruhen, bis er doppelt so groß geworden ist.
Zutaten:
Kastenform: 1 Hefewürfel 300 ml Wasser 2 TL Salz 1 TL Zucker 1 TL Fenchelsamen 750 g Mehl 250 g griechischer Joghurt 50 ml Sonnenblumenöl Butter zum Einfetten oder Backpapier
Zubereitung
Schritt 1
Die frische Hefe in lauwarmes Wasser bröseln. Salz, Zucker und gemörserte Fenchelsamen dazugeben und gut verrühren bis sich die Hefe aufgelöst hat. Schritt 2
Das Mehl gemeinsam mit der Flüssigkeit in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen anschließend abdecken und an einem warmen Ort ca. 30-40 Minuten gehen lassen. Schritt 3
Danach Joghurt und Öl dazu geben. Die Masse anschließend mit einer Küchenmaschine zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Schritt 4
Den Teig in eine gebutterte oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und nochmal für ca. Weißbrot backen kastenform mit. 60 Minuten gehen lassen. Währenddessen den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Schritt 5
Den Teig für das griechische Weißbrot mit Wasser einstreichen und leicht einschneiden. Das Brot nun für 25-30 Minuten im Ofen backen.
Wer mag, kann nach der Aufarbeitung die Kastenform auch abdecken und den Teig direkt für 6 – 10 Stunden in den Kühlschrank (maximal 5° C) geben. Genussbeschreibung:
Die karamell-gold-braune Kruste zeigt sich zart-knusprig und malzig-süß im Biss, während sich ein Aromen-Mix aus floralen Düften, frischem Heu, dezente Torf-Nuancen und Karamell in die Nase drängt. Die Krume ist wattig, weich, kleinporig und gibt neben den erwähnten Aromen auch ein klein wenig den Geschmack von Butter preis. Vor allem auf den Frühstückstisch oder als Pausenbrot harmoniert das Brot, getoastet oder ungetoastet, mit Aufstrichen und Belägen jeder Art. Griechisches Weißbrot selber backen | Rezept - eat.de. Das Rezept ist ausgelegt auf zwei 1-Kg-Formen (in Klammern für eine 1-Kg-Form)
Hauptteig: 2 Stunden, Raumtemp. + 6 – 10 Stunden, Kühlschrank
1160 g (580 g) Elsässer Brötchenmehl (alternativ: Weizenmehl Typ 550)
200 g (100 g) Milch (aus dem Kühlschrank)
560 g (280 g) Wasser (kalt)
22 g (11 g) Salz
20 g (10 g) Butter (weich)
12 g (6 g) Hefe
Optional, wenn Weizenmehl Typ 550 verwendet wird:
20 g (10 g) Honig, Ahornsirup, inaktives Malz, Zucker, …
Für den Hauptteig alle Zutaten auf kleinster Stufe etwa 5 Minuten mischen und auf höherer Stufe etwa 10 Minuten zu einem bindigen, mittelfesten, leicht klebrigen Teig kneten, der sich etwas vom Schüsselboden löst und keine Mehlnester aufweist.
Legen Sie ein Tuch über die Schüssel und lassen diesen Vorteig für das Weißbrot-Rezept ungefähr 15 Minuten an einem warmen Ort gehen. Ist der Teig aufgegangen, wird das Mehl mit der Hefe vermischt und zu einem Teig verarbeitet. Ist der Teig für das Weißbrot-Rezept zu fest, geben Sie noch etwas Wasser dazu, im anderen Fall etwas Mehl. Kneten Sie den Teig so lange, bis nichts mehr an den Händen kleben bleibt. Dann reiben Sie eine Schüssel mit etwas Butter aus und rollen den Teig darin, bis die ganze Oberfläche gebuttert ist. Weißbrot backen kastenform rezepte. Das bewirkt, dass der Teig für das Weißbrot-Rezept nicht trocken wird und beim Gehen keine Risse entstehen. Den nun gebutterten Teig legen Sie zurück in die Schüssel, decken sie mit dem Tuch ab und lassen ihn abermals für 1 bis 2 Stunden an einem warmen Ort gehen. Ist der Teig wiederum gut aufgegangen, muss er erneut gut durchgeknetet werden. Lassen Sie ihn danach für 5 Minuten ruhen. Die Kastenform mit Butter ausreiben und den Teig darin verteilen, wobei er nicht höher als ungefähr dreiviertel der Backform sein sollte.
30 cm
20 Min. simpel 4, 33/5 (7)
Dinkelvollkornbrot
für eine Kastenform
10 Min. simpel 4, 09/5 (9)
Schnelles Brot aus der Kastenform
einfach, schnell, für Anfänger
10 Min. simpel (0)
Zimt-Quarkbrot mit Rosinen
aus einer kleinen Brotbackform bzw. Kastenform
20 Min. Weißbrot backen kastenform brot. normal 4, 33/5 (7)
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20 Min. simpel 3, 67/5 (10)
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30 Min. simpel 3/5 (1)
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2 Brote, in der Kastenform gebacken
30 Min. simpel 3, 5/5 (2)
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10 Min.
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