Aus Mutti 1/2014
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
2
kg
frischer Rhabarber
100
g
Zucker
1
Vanilleschote
Päckchen
Vanillezucker
200
weißer Kandiszucker
250
ml
Wodka
Zubereitung
60 Minuten
ganz einfach
1. Rhabarber putzen (s. Seite 62), waschen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. In einem großen Topf mit Zucker mischen und zugedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen. 2. Rhabarber unter Rühren aufkochen und zugedeckt 8–10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis der Rhabarber weich gekocht ist. Rhabarber in einem feinen Sieb über einem Topf ca. 30 Minuten gut abtropfen lassen. 3. Dabei den Saft auffangen (ca. 750 ml Saft). 4. Vanilleschote mit einem Küchenmesser der Länge nach halbieren. Mark mit der Messerrückseite herauskratzen. Vanillemark, -schote und Kandiszucker zum Rhabarbersaft geben. Unter Rühren nochmals aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Rhabarberschnaps aus frischem Rhabarber - Rezept. 5. Abkühlen lassen. Vanilleschote entfernen, Wodka zum Rhabarbersirup geben und in eine saubere Flasche abfüllen. TIPP: Nach dem Öffnen sollte der Likör im Kühlschrank gelagert und rasch ausgesüffelt werden.
Frischer Rhabarber Schnapps Rezept Combo
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Frischer Rhabarber Schnaps Rezept So Wird Eine
6. Viel Vergnügen!. Rund ums Rezept
Im Winter
Frischer Rhabarber Schnapps Rezept &
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Aufgesetzter kenne ich hauptsächlich von Familienfeiern. Frischer rhabarber schnaps rezept so wird eine. Denn aus dem ganzen Obst aus den heimischen Gärten wird nicht selten ein Aufgesetzter gemacht (natürlich erst nachdem schon reichlich zu Gelee verarbeitet oder eingekocht wurde). Klassischerweise nimmt man, um Aufgesetzten zu machen, Früchte oder Obst. Das Ganze wird dann für mindestens 2 Wochen mit Kandis und Schnaps in… Weiterlesen Die Basis für den besten Sommer-Aperitif: Rhabarber Aufgesetzter mit Vanille
Frischer Rhabarber Schnaps Rezept
ein bisschen zerstoßene Minze hinzufügen. Guten Durst und viel Spaß! Habt ihr auch noch tolle Rhabarberrezepte, dann würden wir uns sehr freuen, wenn ihr diese mit uns teilen würdet. Einfach unten in die Kommentare reinschreiben! Wir freuen uns drauf…
Beachte aber, dass die Früchte mit Alkohol vollgesogen sind und daher auch als Kompott nichts für Kinder sind. Rhabarberlikör: Variante 2 (Dauer circa ein Tag) Für Rhabarberlikör brauchst du nur fünf Zutaten. (Foto: CC0 / Pixabay / HOerwin56) Das zweite Rezept geht schneller und benötigt etwa einen Tag. Am besten fängst du am Vorabend an, damit du den Likör am darauffolgenden Abend genießen kannst. Wasche den Rhabarber gründlich und schneide ihn in Stücke. Kratze das Mark der Vanilleschoten aus. Vermische alle Zutaten außer den Wodka in einem Topf. Decke den Topf mit einem passenden Deckel ab. Stelle den Topf über Nacht in den Kühlschrank, am besten für mindestens 12 Stunden. Frischer rhabarber schnapps rezept discount. Koche nun den Likör auf und lasse ihn etwas köcheln. Gib nun den Alkohol dazu und verrühre alles miteinander. Fülle nun die Flüssigkeit durch ein Sieb oder ein sauberes Küchentuch in Flaschen ab. Verschließe die Flaschen gut und lasse den Likör bei Zimmertemperatur abkühlen. Stelle die Flaschen anschließend in den Kühlschrank.
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