Ein Ei im Glas das stellte für mich immer das Höchstmaß an Dekadenz dar. Tante Brigitta hat sich so etwas im Café oder im Hotel gerne bestellt, um ihre Weltläufigkeit zu beweisen. Eier im Glas, nun, das sind bestenfalls weichgekochte Eier, die von der Schale befreit und mit einem Löffel in einem Trinkglas serviert werden. Variationen gibt es da unzählige. Ei im glas wasserbad video. Der Vorteil: Die feinen Herrschaften müssen sich nicht mit der Gewissensfrage auseinandersetzen, ob man das Ei nun mit einem gezielten Messerhieb köpft oder ob man minutenlang darauf herumklopft, um dann die Schalenfragmente mit den Fingern von der Kuppe abzuklauben. Ich bevorzuge ja die barbarische, aber schnell und elegante Köpfung. Nun gab das Hotel, in dem wir über Pfingsten waren, so allerlei her. Das Frühstück war richtig gut und dieses Hotel war eines der wenigen, die wirklich auch wachsweiche Eier anboten, woanders bekommt man meist nur hartgekochte Staubeier. Ob man denn auch Eier im Glas haben könne, wollte eine dickliche Endfünfzigerin wissen.
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Portionen: 2 a 125 g Zutaten: 1 Ei 60 ml Gemüsebrühe 1 Tl Sojasauce 1 Scheibe geräucherte Putenbrust 1 Frühlingszwiebel 70 g Tiefkühlgemüse (z. b. Erbsen, Möhren, Blumenkohl) 30 g Reis, gegart Zubereitung: Das Ei mit der Brühe und der Sojasauce verrühren. Putenbrust, Zwiebel und Gemüse klein schneiden, dann mt dem Reis in ein kleines Weckglas oder Auflaufförmchen schichten. Das gewürzte Ei darüber giessen und in den Ofen stellen. Ei im glas wasserbad en. Am besten stellt man die Gläser in eine mit kochendem Wasser gefüllte (2 Finger breit) Auflaufform (Wasserbad). Im Wasserbad braucht die Masse bei 180 Grad mind. 15 Minuten. Infos Autor: Geeignet bei: Magenbypass Laktoseintoleranz Nährwerte pro Portion Energie: 99kcal Energiedichte: 1 kcal/g Eiweiss: 7g Fett: 5g Kohlenhydrate: 6g Ballaststoffe: 2g Lactose: frei Neuen Kommentar schreiben
Vorbemerkung
1. Seit langem bin ich Fan vom Bauhaus-Designer Wilhelm Wagenfeld. 1933 entwarf er für das Jenaer Glaswerk Schott (heute Zwiesel Kristallglas) den Wagenfeld Eierkoch. Auf Flohmärkten habe ich diesen ab und an gesehen, aber die Preise fand ich immer astronomisch. 2. Aber der Eierkoch wird heute noch hergestellt und vor kurzem habe zwei Stück dieser schlichten und zeitlosen Eierkocher von Freunden geschenkt bekommen. In diesen Dingerchen kann man den besten Eierstich herstellen. 3. Man kann ihn im Ofen, in der Mikrowelle (brauche ich nicht) und im Topf im Wasserbad benutzen. Im Ofen und in der Mikrowelle sollte man dann aber die Bügel abnehmen, die leiden dort sehr. Es reichen die Glasdeckel. Im Wasserbad im Topf kann man die Bügel beruhigt dranlassen, das erleichtert auch sehr das herausnehmen. 4. Ei im glas wasserbad und. Die feinen Dingerchen gibt es übrigens in unterschiedlichen Grössen. Man übrigens auch kleine Gläschen von Weck benutzen, wenn sie den einen Deckel haben. Zubereitung
5. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Wagenfeld Eierkoch gut ausbuttern.
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Erika und Willi Stermitz, 9132 Gallizien, Hausnr. 61, Tel. Ferienwohnungen Grubmüller am Klopeiner See / Kärnten. 0043 (0)4221 2023 und 0043 (0)664 160 16 42
Interessantes, "wunderbar wanderbares" und kulturgeschichtliches Südkärnten
Südkärnten gehört zu den landschaftlich reizvollsten und historisch interessantesten Gebieten unseres Landes. Geographisch stellt die offene, heitere Hügellandschaft, Jauntal genannt, eigentlich die Fortsetzung des Klagenfurter Beckens dar, das die Drau durch fließt. Das Herzstück dieses breit ausladenden Tales, das sich von der Drau bis zu den Ausläufern des Obir (2139 m) und der Petzen (2125 m) erstreckt, ist die Seeplatte mit dem Klopeiner See, Turnersee, Kleinsee und Gösselsdorfer See.
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Über uns Die gemütlichen Ferienwohnungen im Landhausstil der Familie Grubmüller sind etwa 800 m vom Klopeiner See entfernt. Somit ist der See innerhalb weniger Minuten zu Fuß oder mit dem Rad erreichbar. Ein schöner Garten gehört genauso wie eine Sonnenterrasse und ein Autoabstellplatz, direkt vor der Türe, dazu. Um die wunderschöne Umgebung zu erkunden, können auch Fahrräder gemietet werden. Unsere beiden geräumigen Ferienwohnungen sind je ca. 70 m² groß. Dementsprechend verfügen beide über eine Wohnküche (Geschirrspüler, Kaffeemaschine uvm. Ferienwohnungen klopeiner see kärnten online. ) und eine Terrasse. Genauso gehören je 1 Schlafzimmer und ein Bad mit WC zur Standardausstattung. Ebenfalls ist auf Wunsch jeden Morgen ein Bäckerservice möglich, um täglich genussvoll zu frühstücken. Ferner steht Ihnen in allen Appartements gratis Internet zur Verfügung, um z. B. Ihren Liebsten von Ihrem Urlaub die besten Grüße zu schicken. Da uns Barrierefreiheit sehr am Herzen liegt, ist ein Appartement komplett rollstuhlgerecht ausgeführt. Das kinderfreundliche "Strandbad Krainz ", welches in der Ostbucht des Klopeiner Sees liegt, ist nur wenige Gehminuten von den Ferienwohnungen entfernt.
Nicht nur für Wassersport, sondern auch zum Wandern, Rennradfahren, Mountainbiken, Klettern oder Golfen ist eine Ferienwohnung am Klopeiner See wie geschaffen. Dafür sorgen die traumhafte Berge-Seen-Landschaft Südkärntens, der Geopark Karawanken oder auch die MTB-Trails auf der Petzen. Auch im Winter zahlt sich ein Ferienhaus oder eine Ferienwohnung am Klopeiner See aus – besonders für Familien. In der Umgebung sind gleich mehrere familienfreundliche Skigebiete zu finden. Ganz nach dem Motto "klein und fein" laden sie ihre Gäste zu winterlichem Urlaubsglück ein. Klopeiner See Ferienwohnung DULLER, Krnten Klopeinersee. Langlaufen, Biathlon und Eislaufen, zum Beispiel am nahegelegenen Pirkdorfer See, zählen zu weiteren beliebten Freizeitbeschäftigungen, die Ihnen die Vielfalt Südkärntens eröffnet. In diesem Sinne: Ihre Ferienwohnung am Klopeiner See wartet – bis bald im lebensfrohen Süden Österreichs. Zupanc; © Kärnten Werbung
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Sabine Weyrer
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