Der Spinat Ei Auflauf ist ein schnelles Rezept für ein Mittagessen. Ideal, auch für die vegetarische Küche. Foto
Bewertung: Ø
4, 4
( 20 Stimmen)
Zeit
30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Suppe in einem Topf erhitzen und die Kartoffelpüreeflocken einrühren, stocken lassen und dann in die beschichtete Form füllen. Anschließend den aufgetauten Spinat über das Püree in die Form geben. Spinat kartoffel auflauf mit ei.applipub. Nun den Obers mit dem Schmelzkäse in einem Topf erwärmen und dann wieder erkalten lassen. Dann Eidotter, Salz, Muskat und Paprikapulver zugeben und gut verrühren. Das Eiklar mit dem Mixer zu steifem Schnee schlagen und dann unter die Käsecreme heben. Die Masse über dem Spinat verteilen und mit etwas Paprikapulver bestreuen. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen goldbraun backen. Tipps zum Rezept
Dazu schmeckt Salat. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Je nachdem, wie durch du die Eier und wie dunkel du den Käse bevorzugst, braucht das Ganze etwa 15-20 Minuten. Guten Appetit! Herzlichst, die Julie Merke es dir für später: Um immer auf dem neuesten Stand zu sein, folge mir gern auf Facebook, Instagram oder Pinterest.
Spinat Kartoffel Auflauf Mit Ei Video
1
Diese Zutaten brauchen wir…
1 kg Kartoffeln
1 l Fleischbrühe
2 kg frischer Spinat
Muskat
Salz
Pfeffer
4 Eier
3 Zwiebeln
10 g Margarine
350 g Hackfleisch gemischt
6 Eßl. Kondensmilch
2 Eßl. Tomatenketchup
40 g geriebener Käse
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht…
Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und 5 bis 7 Minuten in der Fleischbrühe kochen. Spinat-Kartoffel-Auflauf mit einer Eier-Käse-Haube - Rezept - kochbar.de. Den vorbereiteten Spinat in kochendes Wasser geben, bis er zusammenfällt. Herausnehmen, gut abtropfen lassen und mit Muskat, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Die verquirlten Eier unter den etwas abgekühlten Spinat geben. Die Zwiebelwürfel in der heißen Margarine anschwitzen, das Gehackte zugeben und ringsum etwas anbraten, dabei zerpflücken. Milch und Tomatenketchup unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. In eine feuerfeste Form zuerst die Hälfte der Kartoffelscheiben, darauf Spinat und Gehacktes schichten.
Den Auflauf mit den restlichen Kartoffelscheiben bedecken, 4 Eßlöffel Brühe zugießen und den Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 225°C etwa 30 Minuten backen. Nach Belieben noch eine Käse – oder Pilzsoße dazu reichen. [Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]
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