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Zutatenliste
Kuchenboden
4 Ei
2 Tassen Zucker
1 Tasse Öl
3 Tassen Mehl
1 Pk Backpulver
1 Msp Salz
Zitrone, Schale davon abgerieben
1 Tasse Selterswasser, prickelnd
3 EL Butter, zum ausfetten
3 EL Semmelbrösel, zum ausbröseln
Belag
2 Pk Puddingpulver, mit Sahnegeschmack
½ L Milch
250 g Butter, zimmerwarm
Hartfett Glasur
1 Pk Butterkekse
Weinbrand
sowie
1 EL Kokosfett (Hartfett), zerlassen
150 g Puderzucker
1 Eigelb
2 EL Zitronensaft
Zubereitung
Ei, Zucker, und Öl mit Rührgerät schaumig schlagen. Gesiebtes Mehl, Backpulver, Salz, Zitronenschalenabrieb zugeben und gut einarbeiten. Selterswasser unterrühren. Teig in eine gut gefettete und ausgebröselte Form geben. Backrohr
im vorgeheizten Ofen bei 175 ° C für 30 – 50 Min backen (Zahnstocherprobe). Einfacher Selterskuchen Mit Streusel Rezepte | Chefkoch. Pudding mit ½ L Milch nach Packungsanweisung kochen, erkalten lassen. Pudding mit Butter zu Buttercreme verrühren. Auf den Kuchenboden streichen. Hartfett – Glasur
Kekse in Weinbrand tränken und auf die Buttercreme legen. Hartfett im Topf schmelzen, in einer Schüssel mit Zucker rasch verrühren.
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1. Eier mit Zucker und V-Zucker schaumig rühren. 2. Mehl und Backpulver darüber sieben und weiterrühren. Öl und Sprudelwasser hinzugeben und alles gründlich verrühren. 3. Zwei Äpfel schälen, einen in kleine Stücke schneiden und in den Teig geben, mit einem Holzlöffel unterheben. Teig in eine gefettete Kuchenform mit Loch giessen. Selterskuchen mit streusel en. Den zweiten Apfel in Spalten schneiden und auf den Teig geben. 4. Bei 175°C Umluft für ca. 50 bis 55 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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