Wer wenig Zeit hat oder auch im Winter nicht auf bestimmte Obst- und Gemüsesorten verzichten will, greift schnell zu Tiefkühlkost. Heute vor 90 Jahren kamen die ersten Tiefkohlprodukte in die Supermärkte. Rund 47 Kilogramm davon konsumiert jede*r Deutsche durchschnittlich im Jahr, laut des Deutschen Tiefkühlinstituts – mit steigender Tendenz. Im Gefrierregal gibt es nicht nur eine große Auswahl an Fertiggerichten, auch bereits geschnittenes Gemüse oder exotische Obstsorten sind dort zu finden. Gut und günstig tk obst 7. Doch wie gesund ist Tiefkühlkost wirklich? Und worauf gilt es beim Kauf, Aufwärmen oder wieder Einfrieren zu achten? "Tiefkühlobst und -gemüse sind in der Regel sehr nährstoffreich", erklärt Gabriele Kaufmann vom Bundeszentrum für Ernährung. Es werde stets zum optimalen Reifegrad geerntet, blanchiert und dann schockgefrostet. Schockgefrostete Ware ist nährstoffreich Ist Obst und Gemüse schockgefrostet, macht es kaum einen Unterschied, ob du zur TK-Variante oder zur frischen Frucht vom Markt greifst.
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Zur Sendernavigation Zur Suche Zum Seitenmenü Zum Inhalt ARD-Logo Rundfunk Berlin-Brandenburg-Logo 16. 05. 2022 ∙ ∙ rbb Fernsehen +++ Dooring: gefährliche Unachtsamkeit +++ Geldkarte: Was tun wenn Sie weg ist? +++ Solarpanels: Strom vom Balkon? +++ Spartipp: Saisonales Obst und Gemüse +++ Palmöl: Mehr Fluch als Segen? Gut und günstig tk obst online. +++ Hundefutter: Günstig ist gut +++ Moderation: Janna Falkenstein Bild: undefined Sender Rundfunk Berlin-Brandenburg-Logo Video verfügbar: bis 16. 2023 ∙ 21:59 Uhr
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Öl in eine große Pfanne mit hohem Rand oder einen großen, möglichst flachen Topf geben und erhitzen. Den Reis im heißen Öl ca. 3 Minuten anschwitzen, dann die Zwiebel hinzu geben
und gelegentlich durchrühren. Wenn der Reis glasig aussieht nach und nach mit dem Gemüsefond auffüllen, ähnlich wie beim Risotto und immer wieder durchrühren. Wenn der Fond zur Hälfte im Reis ist das Gemüse und die Gewürze zugeben und wie zuvor fortfahren, bis die Konsistenz stimmt. Zuletzt den Zitronenabrieb unterheben und nochmals abschmecken. *
Nebenbei den Lachs in einer separaten Pfanne im heißen Öl mit den Zitronenscheiben anbraten und wenden. Bunter Früchtekorb (TK), GUT&GÜNSTIG | Kalorien | Nährwerte | Analyse | Lebensmittel - ernaehrung.de. Nicht zu lange garen, nur ca. 5-6 Minuten. Den Lachs auf dem Reis anrichten und dekorieren. Ich habe mich für Minze entschieden
Guten Appetit! Lachs auf Gemü
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Mein Fachwissen in diesen Bereichen stammt aus meiner inzwischen fast 20 jährigen Berufserfahrung im Lebensmittelhandel und der Nahrungsmittelproduktion und durch ständige Fortbildung im Ressort Ernährung sowie der ausgiebigen Lektüre von mittlerweile weit über 200 Fachbüchern aus den Bereichen Medizin und Naturwissen.
Hier findest du die wichtigsten Vor- und Nachteile von Tiefkühlkost: Vorteile Nachteile nährstoffreich veränderte Zellstruktur immer verfügbar Optik und Konsistenz leiden lange haltbar Gefrierbrand bei langer Lagerung Im Supermarkt: Die richtige Auswahl Wenn du schon beim Einkauf spürst, dass um die Tiefkühlwahre eine dicke Schicht aus Eiskristallen liegt, wurde die Packung möglicherweise nicht unter optimalem Kühlbedingungen transportiert. Ebenfalls möglich ist es, dass Kunden die Packung vor dir schon einmal aus der Truhe entnommen haben. Eiskristalle bilden sich schnell, etwa wenn du die Produkte ohne Isoliertasche nach Hause transportierst. Das bedeutet jedoch nicht automatisch, dass das Lebensmittel schlecht ist oder gar eine Gesundheitsgefahr. Ernährung: Wie gesund ist Tiefkühlkost wirklich?. Dennoch solltest du beim Einkauf darauf achten, ob an der Truhe Eiskristalle sichtbar sind. Diese sind ein Anzeichen für Schmelzwasser, empfindliche Produkte wie Eis, Fisch oder Fleisch solltest du dann besser nicht kaufen. Lesetipp Zuhause: Sofort in die Truhe Laut Kaufmann ist es sehr wichtig, tiefgekühlte Ware so schnell wie möglich vom Supermarkt nach Hause zu transportieren.
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