Zutaten
Für
4
Portionen
1
g
Blattspinat
Knoblauchzehe
3
St.
Frühlingszwiebeln
2
Eier
150
ml
Sahne
Butter
El
Zitronensaft
40
Gruyère
Muskat
Pfeffer
Salz
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Den Spinat putzen, waschen und in wenig Wasser blanchieren. Spinat abschütten und abschrecken, gut ausdrücken. Die Knoblauchzehe schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und ebenfalls in ganz dünne Scheiben schneiden. Beides in etwas Butter andünsten. Den Backofen auf 200° C vorheizen. Die Sahne zufügen und etwas einkochen lassen. Den Spinat unter die Mischung heben und mit dem Zitronensaft, Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken. Den Spinat auf vier feuerfeste, gebutterte Formen verteilen. Auf jede Portion zwei bis drei Scheiben Ei legen. Den Gruyère reiben und die Förmchen damit bestreuen. Eier aus dem Ofen mit Spinat Rezept | EAT SMARTER. Für 5 bis 10 Minuten in den Backofen geben und überbacken. Heiß servieren.
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Eier Mit Spinat Rezepte Einfach
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Eier Mit Spinat Rezepte Attraktiv In Szene
Eier einzeln in Tassen aufschlagen. Mit einem Holzlöffel einen leichten Strudel ins Wasser rühren. Eier nach-einander hineingleiten lassen und bei milder Hitze 3–4 Minuten garen, dabei gelegentlich mit einer Schaumkelle vorsichtig wenden. Aus dem Wasser heben, abtropfen lassen und auf dem Spinat anrichten. Mit Salz, Pfeffer und abgezupften Erbsensprossen bestreuen und servieren. Eier mit spinat rezepte attraktiv in szene. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Zum Anrichten Spinat-Hirse in die Mitte des Tellers geben, Ei darauf setzen, die Soße drumherum gießen und mit Kresse dekorieren. Dazu passt ein trockener Badischer Riesling. Übersicht aller SWR Rezepte
Eier Spinat Rezepte
Zutaten
Für
2
Portionen
1
Zwiebel
Knoblauchzehe
250
g
aufgetauter TK-Blattspinat
Tl
Butter
Mehl
300
ml
Milch
100
Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
(frisch gerieben)
Zitronensaft
4
Eier
(Kl. M)
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein würfeln. 250 g augetauten TK-Blattspinat ausdrücken und grob hacken. Zwiebel und Knoblauch in 2 Tl zerlassener Butter 2 Min. dünsten. Mit 1 Tl Mehl bestäuben und unter Rühren kurz mitdünsten. 300 ml Milch und 100 ml Schlagsahne zugießen und unter Rühren aufkochen. Spinat untermischen und bei milder Hitze 7 Min. mitkochen. 4 Eier (Kl. M) in kochendem Wasser 6 Min. weich kochen und kalt abschrecken. Sauce mit dem Schneidstab fein pürieren. Spinat mit Ei und Eier Rezepte - kochbar.de. Mit Salz, Pfeffer, frisch geriebener Muskatnuss und einigen Spritzern Zitronensaft würzen. Spinatsauce mit halbierten Eiern servieren und mit 2 El abgeschnittener Kresse bestreuen.
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Zutaten
800
g
Kartoffeln
Salz
2
Packungen (à 300 g)
tiefgefrorenen Rahm-Blattspinat
120
ml
Milch
1
Zwiebel
50
geräucherter durchwachsener Speck
EL
Butter oder Margarine
Pfeffer
4
Essig-Essenz
6
Eier (Größe M)
Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
40 Minuten
leicht
1. Kartoffeln schälen und waschen. In kochendem Salzwasser 15-20 Minuten garen. Tiefgefrorenen Spinat und Milch zugedeckt ca. 15 Minuten erhitzen. Ab und zu umrühren. Zwiebel schälen, in Spalten schneiden. Speck fein würfeln. Fett erhitzen. Zwiebel und Speck darin anbraten, zum Spinat geben. Eier mit Spinatsauce Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 1 Liter Salzwasser und Essig aufkochen. Eier vorsichtig hineingleiten lassen. Mit Löffeln etwas zusammenhalten und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen. Salzkartoffeln, Spinat und pochierte Eier portionsweise mit Petersilie garniert servieren
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
430 kcal 1800 kJ 21 g Eiweiß 25 g Fett 30 g Kohlenhydrate
Foto: Först, Thomas
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