Zwetschgendatschi-Rezept: So schmeckt's wie bei Oma
Rezept vom Nockherberg-Wirt Schottenhamel
Nockherberg-Wirt Christian Schottenhamel hat der AZ neulich vom "genialen" Eierlikör seines Kochs Florian Lechner vorgeschwärmt. Florian Lechner. © Nockherberg
Freundlicherweise hat dieser uns nun sein legendäres Rezept zur Verfügung gestellt. Dann sagen wir mal "ran an die Eier" und los geht's. Eierlikör Shot mit Absinth Rezept - Eierlikör Rezept. Wir wünschen viel Spaß beim Nachmachen! Rezept für einen Liter Eierlikör
Zutaten:
250 g Zucker
500 ml frische Milch
1/2 Vanilleschote
150 g Eigelb (ca. 7-8 Eigelb je nach Größe der Eier)
200 ml Kirschwasser oder Rum
1 Messerspitze Orangenschale
1 Prise Salz
Zubereitung:
Als Erstes die Eigelbe mit dem Salz vermengen (dadurch wird die Farbe des Eierlikörs kräftiger). Die Hälfte des Zuckers mit der Milch und dem Vanillemark, der Orangenschale und der ausgekratzten Vanilleschote aufkochen und min. 15 min ziehen lassen. In der Zwischenzeit den restlichen Zucker mit dem Eigelb über dem heißen Wasserbad aufschlagen, bis die Masse weißschaumig fest ist.
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Die aufgekochte Milch durch ein Sieb in die Eiermasse gießen und zur Rose abziehen: Mit dem Handmixer so lange aufschlagen, dass auf der Rückseite eines Holzlöffels eine Rose zu erkennen ist, wenn man den Löffel aus der Eiermasse zieht. Danach die fertige "Vanillesoße" wieder durch das Spitzsieb gießen und mit dem Mixstab langsam Kirschwasser /Rum untermixen. Den fertigen Eierlikör dann in ausgespülte Flaschen füllen und kühlstellen. Best of Eierlikör: Rezepte und Tipps - Falstaff. Etwa zwei Monate haltbar. 0 Kommentare
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Eierlikör Zum Löffeln Rezept 18
Genießen Sie ihn auch zu frischen Früchten, Mousse au Chocolat, Kuchen, Waffeln oder im Kaffee. Ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Wiederverwertbares Drahtbügelglas. Vor Sonne und Wärme schützen. Eierlikör zum löffeln rezept 18. Nach Anbruch gekühlt lagern. Für Stillende und Schwangere nicht empfohlen. Nicht für Kinder bestimmt. Nährwerte und Produktdetails anzeigen mehr Allergene Ei und Erzeugnisse daraus, Milch, Laktose und Erzeugnisse daraus (Laktose, Milcheiweiss) Zutaten Milch, Eigelb (14, 5%) Schokolade (5%) Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer Den Ouden Advokaat, Hoogkamerstraat 32-34, 9100 Sint-Niklaas, Belgien Hersteller Den Ouden Advokaat, Hoogkamerstraat 32-34, 9100 Sint-Niklaas, Belgien Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr Bewertung schreiben Ihre Bewertung wird innerhalb der nächsten 12 Stunden sichtbar sein. Kundenbewertungen für "Belgischer Eierlikör mit Schokolade zum Löffeln" 5 € Willkommens-Rabatt Abonnieren Sie jetzt unseren Newsletter! Zur Begrüßung wartet ein Gutschein in Höhe von 5 € auf Sie.
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© Shutterstock Cocktails mit Eierlikör Wer sagt, dass Eierlikör nicht auch im Martiniglas genossen werden kann? Oder als Zusatz im Kaffee? Wir haben folgende drei Rezept-Inspirationen: Eierlikör on the Rocks Coffee & Eierlikör Wiener Eiskaffee mit Eierlikör Mit Eierlikör backen Klar, Eierlikör schmeckt toll. Aber haben Sie ihn auch schon mal im Kuchen versucht? Der Oster-Brunch bietet die ideale Gelegenheit, um unser Rezept auszuprobieren. Eierlikör Gugelhupf © Shutterstock Hochwertige Eierliköre online kaufen Wer keine Zeit oder Lust hat, die Eier selbst aufzuschlagen, kann sich bei fertig hergestellten Eierlikören bedienen. Rezept: Eierlikör zum Niederschlecken | Abendzeitung München. Wir haben für Sie fünf hochwertige Anbieter herausgesucht, die für Genuss beim Osterfest sorgen. Rübbelberg: »Premium Eierlikör« aus Berlin in Bio-Qualität, mit echter Bourbon-Vanille. (0, 5 l/29 Euro) Eggstra: In der stylischen Bügelflasche mit Eiern von ausgewählten Bio-Familienbetrieben und Vanille aus Madagaskar. (0, 5 l/15, 95 Euro) Lotta's Eierlikör KAT-zertifizierter Eierlikör mit etwas höherem Alkoholgehalt und damit ohne Mindesthaltbarkeit (0, 7 l/13, 14 Euro) Die Schokoladengalerie: Eierlikör mit Vanille und Orange aus der eigenen Pâtisserie.
Eierlikör Zum Löffeln Rezept Test
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Festlich Torte einfach Kuchen Vegetarisch Sommer Ostern Likör Getränk Deutschland Europa Frühling Winter Vegan Weihnachten Frucht Schnell Herbst Backen 15 Ergebnisse 4, 84/5 (1614)
Eierlikör nach DDR-Tradition
der absolut weltbeste, leckerste, dickflüssigste Eierlikör
30 Min. normal 4, 07/5 (12)
Eierlikör-Schokoladen-Torte
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Eierliköroberstorte
ohne Nüsse, mit supersaftigem Ölboden, für 12 Stücke
45 Min.
Eierlikör Zum Löffeln Rezept 4
Die Schlagsahne unter Rühren einmal aufkochen, danach bei etwas zurück gedrehter Heizstufe noch 2 - 3 Minuten weiter köcheln lassen. Anschließend die Sahne kühl stellen. Nach etwa 20 Minuten Puderzucker mit 4 Eidottern mit den Rührstäben des elektrischen Handmixers aufrühren. Danach bei hoher Drehzahl noch etwa 8 – 10 Minuten dickschaumig aufschlagen. Die inzwischen abgekühlte Schlagsahne aus dem Kühlschrank nehmen, die Vanilleschote heraus fischen und entsorgen. Eierlikör zum löffeln rezept mit. Die übrige Sahne durch ein feinmaschiges Sieb zum Eierschaum gießen. Weitere 4 – 5 Minuten mit den Rührstäben des Mixers auf hoher Stufe einrühren. Zuletzt abgemessenen Cognac, Weinbrand oder nach Wunsch auch Rum hinzu gießen, mit einem Löffel unterrühren, dabei auch die am Rand der Schüssel haftende dickliche Eier/Sahne gut mitnehmen. Zuletzt den Eierlikör nochmals mit den Rührstäben des elektrischen Handmixers ein paar Minuten aufrühren und mit Hilfe eines Trichters in Flaschen abfüllen. Anschließend immer im Kühlschrank aufbewahren, wobei der Eierlikör dann 4 – 5 Wochen bei guter Qualität haltbar bleibt.
(0, 2 l/10, 59 Euro) Dwersteg: »Miss Egg« wird kalt hergestellt, die Zutaten kommen aus biologischem Anbau und fairem Handel. (0, 5 l/19, 90 Euro) BioWeinReich: Hausgemachter Eierlikör mit Bio-Zutaten, die Eier kommen aus Bayern. (0, 5 l/12, 99 Euro) Käfer: Eierlikör mit Kirschwasser. (0, 5 l/16, 95 Euro) Eierlikör-Pralinen zum Bestellen Auch umhüllt von Schokolade schmeckt der Eierlikör. In der Form von Pralinen lässt er sich so auch leicht ins Osternest befördern. Sawade Berlin: Eierlikör Pralinen in Zartbitterschokolade. (6 Euro) Verpoorten: Eine kleine Flasche Eierlikör mit Schokobechern als Geschenk-Set. (5, 49 Euro) Rausch Berlin: Eierlikör-Happen in weißer Schokolade. (1, 80 Euro/ Stück) Landkost-Ei: Pralinen mit Eierlikör aus Brandenburg. Confiserie Domshof: Eierlikörkonfekt in Vollmilch-, Zartbitter- und weißer Schokolade. (6, 90 Euro)