Hallo ihr Lieben! Heute gibt's von uns ein ganz schnelles und einfaches Rezept für euch – nämlich Blätterteig-Schnecken gefüllt mit Frischkäse, roten Zwiebeln und getrockneten Tomaten. Perfekt als Fingerfood für Parties oder als Snack für Zwischendurch! 🙂 Die Füllung ist natürlich variabel (z. B. auch mit Schinken möglich) aber diese vegetarische Variante war wirklich besonders lecker! Blätterteig mit frischkäse und tomaten deutsch. Zutaten (4 Personen)
1 Rolle Blätterteig
1 Pkg Frischkäse
185 g getrocknete Tomaten
1 Prise Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 große rote Zwiebel
1 1/2 TL Spar wie früher Küchenkräuter Bauchwohl
Zubereitung
Zwiebel und Tomaten klein schneiden und mit dem Frischkäse und Gewürzen vermengen. Danach den Blätterteig ausrollen und mit der Frischkäse-Füllung bestreichen. Der langen Seite entlang einrollen und dann die Rolle in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden. Die Schnecken für ca. 15 min (je nach gewünschtem Bräunungsgrad) bei 160°C Heißluft im Backrohr backen. Blätterteig-Schnecken mit getrockneten Tomaten
Tadaaaa – und schon ist es fertig!
- Blätterteig mit frischkäse und tomate mozzarella
- Blätterteig mit frischkäse und tomaten deutsch
Blätterteig Mit Frischkäse Und Tomate Mozzarella
Leckere Beilage
Die Blätterteig-Ecken bzw. Quadrate sind eine tolle Beilage zu Pasta-Gerichten oder beim Grillen. Dieses Mal habe ich sie mit Frischkäse bestrichen und mit Tomaten und Pinienkernen belegt. Blätterteig mit Tomate - Henzler‘s Rammerthof. Mit Olivenöl und Tomaten sind sie ebenfalls sehr lecker. Zu den Tomaten-Blätterteig-Ecken gab es Gnocchi mit Tomaten-Mozzarella-Sauce. Tomaten-Blätterteig-Ecken - Rezept 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal 2-3 Tomaten in Scheiben geschnitten Frischkäse Pinienkerne Salz, Pfeffer Oregano, Basilikum Backofen auf 200°C Heißluft vorheizen. Den Blätterteig in Quadrate schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen die Quadrate mit Frischkäse bestreichen, würzen und auf jedes Quadrat Tomatenscheiben legen (dabei einen kleinen Rand lassen) im Ofen ca. 15 - 20 Min. backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind In der Zwischenzeit Pinienkerne anrösten Die Ecken/Quadrate mit Pinienkernen servieren
Die Blätterteig-Ecken schmecken sowohl warm als auch kalt.
Blätterteig Mit Frischkäse Und Tomaten Deutsch
Dazu passt ein gemischter Salat. Kleiner Tipp: Oft ist mehr Frischkäse in der Verpackung enthalten als man eigentlich benötigt. Wir haben daraus noch schnell unseren leckeren Tomaten-Frischkäse-Aufstrich gemacht. Dafür konnten wir auch gleich die restlichen Frühlingszwiebel aufbrauchen. Diesen Aufstrich haben wir zusammen mit Baguette-Scheiben zu unseren Blätterteig-Taschen genossen.
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