5 Für die Pizza mit Käserand zunächst den Gouda oder Friesischer Hirtenkäse – in etwa fingerdicke (der kleine Finger) schmale Streifen schneiden und zur Seite stellen. Den Speck bei mittlerer Hitze anbraten, sodass er schön angebräunt ist. 6 Nun den Teig so dünn wie möglich ausrollen oder ziehen! Alles unter 4 mm ist ideal. Der Rand muss ein bisschen überlappen. An den Kreisrand je nach Geschmack die feinen Gouda- oder Hirtenkäsestreifen legen und mit dem äußeren Rand nach innen umschließen. 7 Die Pizza mit etwas Tomatensauce bestreichen. Nun die Salami, den Speck und den Hirtenkäse mit den Oliven auf die Pizza belegen. Nach Wunsch noch mit etwas Gouda bestreuen und im vorgeheiztem Ofen auf 220 Grad Oberhitze ca. 8-10 Min backen. Rezept teilen
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Pizza Mit Käserand Selber Machen Von
Am besten nimmst Du ein großes scharfes Küchenmesser oder ein passendes Pizza Wiegemesser, um die Pizza vernünftig zu schneiden. Nun gilt es nur noch zu genießen und die leckere Käserand Pizza zu verkosten. Guten Appetit! Keyword Pizza mit Käserand
So hebst Du deine selbstgemachte Pizza mit 3 simplen Schritten endlich auf die nächste Stufe! 🔥 Für Alle, die ihre selbstgemachte Pizza noch besser machen möchten. Du erfährst, wieso deine Pizza nie so aussieht wie in deiner Lieblingspizzeria.. Und wie Du das einfach änderst. Diese Artikel könnten interessant für Dich sein Mit Esprevo wollen wir Dich dabei untersützen, deine beste selbstgemachte Pizza aller Zeiten zu backen!
Pizza Mit Käserand Selber Machen Den
Der Pizzastein speichert die Hitze des Backofens und sorgt besonders auch bei Pizzen mit viel Belag dafür, dass der Ofen nicht zu viel Temperatur verliert. Dadurch wird deine Pizza noch knuspriger und leckerer. Wenn Du einen Pizzastein verwendest kannst Du die Pizza entweder auf einem Pizzablech zubereiten und sie dann mitsamt dem Blech auf den heißen Stein stellen. Oder du bereitest die rohe Pizza auf einer Pizzaschaufel zu und schiebst die Pizza dann direkt auf den heißen Stein. Damit erzielst Du die besten Ergebnisse. Allerdings ist das Handling einer Pizza mit Käserand auf dem Pizzaschieber nicht ganz einfach, wodurch ich dir erstmal die Variante mit einem Pizzablech empfehlen würde. Auf den Pizzastein solltest Du aber auf keinen Fall verzichten! Hier erfährst du mehr über die Funktionsweise und Benutzung des Pizzasteins. Falls Du nicht in einen Pizzastein investieren möchtest, dann kannst Du diese Anleitung genauso gut mit einem normalen Backblech oder Pizzablech umsetzen. Pizza mit Käserand Rezept
Der Ablaufplan: 1.
Pizza Mit Käserand Selber Machen 2
Zutaten
für das Rezept Pizza mit Käserand
Für das Backblech (40 x 30 cm):
Hefeteig:
300 g
Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Trockenbackhefe
1 TL
Zucker
Salz
1 EL
Olivenöl
200 ml
warmes Wasser
Belag:
150 g
Champignons (Abtropfgew. ) 100 g
Salami in Scheiben
gekochter Schinken in Scheiben
125 g
Mozzarella
Gouda
400 g
Pizzasoße
frisch gemahlener Pfeffer
Oregano
geriebener Käse z. B. Emmentaler
Zubereitung
Wie backe ich eine Pizza mit Käserand? 1 Hefeteig zubereiten
Mehl und Hefe sorgfältig in einer Rührschüssel vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Backblech fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze
etwa 200 °C
Heißluft
etwa 180 °C
2 Belag zubereiten
Champignons auf einem Sieb abtropfen lassen. Salami und Schinken evtl. vierteln. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Pizza Mit Käserand Selber Machen In English
Lassen Sie den Teig nun für 1-1 1/2 Stunden ruhen. Sie können den Teig auch schon am Vortag vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Je länger er ruhen kann, desto besser wird er. Käserand richtig zubereiten
Kneten Sie den Teig nach dem Ruhen noch einmal kurz durch und rollen Sie ihn anschließend auf einem Backblech aus. Schneiden Sie nun den Gouda in 1 cm hohe und breite Streifen. Legen Sie diese mit ca. 2 cm Abstand zu Teigrand auf dem Teig aus. Klappen Sie anschlißend den Teigrand über die Goudastreifen und drücken Sie ihn fest. Wahrscheinlich gibt es gar nicht das einzig originale Rezept für eine Pizza. Letztendlich hängt es …
Nun müssen Sie nur noch Ihre Pizza mit der Tomatensoße, dem Mozarella und übrigen Zutaten Ihrer Wahl belegen. Geben Sie die Pizza nun bei 230° ca. 20 Minuten in den Ofen und schon haben Sie eine leckere Pizza mit Käserand. Ebenfalls lecker und würzig schmeckt die Pizza übrigens, wenn Sie statt dem Gouda würzigen Bergkäse verwenden. Natürlich können Sie aber auch Mozzarella nehmen, der schöne Fäden zieht.
normal 4, 16/5 (36)
Pizza mit Käserand
der beste Käserand überhaupt
30 Min. simpel 3, 75/5 (2)
fluffiger Hefeteig
35 Min. normal 3, 25/5 (2)
knusprige Pizza mit saftigem Rand, für 16 Stücke
40 Min. normal 3/5 (2)
Tomaten-Zucchini-Mozzarella-Pizza mit Käserand
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30 Min. normal 3/5 (1)
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120 Min.
Wasser und Zucker hinzugeben. Verrühre die Zutaten gleichmäßig und lasse den Teig für 30-60min stehen. Nachdem das Teiggemisch ruhen konnte gibst Du abschließend den Rest des Mehls, das Olivenöl und das Salz hinzu und vermengst alles gleichmäßig. Nach kurzer Zeit kannst Du auch schon anfangen den Teig von Hand zu kneten. Nimm dir viel Zeit für das Kneten, da der Teig später stark vom Kneten profitiert. Wenn der Teig gut durchgeknetet ist kannst Du ihn mit einer Küchenwage zu 330-350g schweren Teigkugeln portionieren. Jede Teigkugel kann noch einmal kurz geknetet werden, damit sie rund und gleichmäßig wird. Teigkugeln in luftdichten Behälter geben und an einem kühlen Ort bis zum nächsten Tag ruhen lassen. Die Tomatensoße Für die Tomatensoße schneidest Du den Knoblauch und die Zwiebel in kleine Stücke und brätst sie mit etwas Olivenöl in der Pfanne kurz an. Anschließend gibst Du die Dosentomaten in einen Behälter und pürierst Sie mit einem Mixer. Jetzt kannst Du Knoblauch, Zwiebeln, Tomatenmark, Olivenöl, Salz, Pfeffer, frischen Basilikum und Oregano hinzugeben.