Mitten im schönen Glockenbachviertel gelegen, interpretiert Tim Raue die Brasserie-Küche ganz neu und verleiht jedem einzelnen Gericht seine unverwechselbare Handschrift. Die französische Wohlfühlküche bietet den Gästen bekannte Klassiker wie die Bouillabaisse oder Tarte au Citron, jedoch stets mit dem gewissen Twist des Sternekochs. Vintage-Brasseriestühle, ehemalige Bänke eines französischen Zugs und zeitgenössische Dekoelemente zeigen: Nicht nur kulinarisch, sondern auch stilistisch treffen hier traditionelle Elemente auf moderne, dabei ergänzen sich beide gegenseitig perfekt. In der Brasserie Colette können die Gäste aus dem Alltag entfliehen und in die französische Genusswelt eintauchen. Geheimtipp auf der Karte: Rindertartar »Touche du orient«
Preisklasse: €€
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Im TV erlebt man Sie durchaus auch mal als aufbrausend – beispielsweise, wenn Kollege Mälzer Sie nervt. Werden Sie auch in Ihrer Küche noch laut? Tim Raue: Emotionen machen mich aus, sie leiten mich und ich bringe sie zum Ausdruck, das kann für empfindsame Menschen manchmal zu viel sein. In der Küche herrscht vor allem Konzentration, das gilt auch für mich. Copyright: RTL / Endemol Shine
Beste Freunde und Konkurrenten: Bei "Kitchen Impossible" geht es nicht nur gechillt zu. Es kracht mitunter ordentlich zwischen Tim Raue und Tim Mälzer. Am 3. April sind Sie wieder in der Best-Friends-Edition von " Kitchen Impossible " zu sehen. In der Vox -Show beschimpfen Sie sich mit Mälzer durchaus "zünftig". Dann gibt es wieder sanfte Töne von Ihnen, wenn sie Mälzer als Freund beschreiben. Wie ist Ihr Verhältnis, wenn die Kameras nicht laufen? Tim Raue: Wir sind Freunde. Essen Sie beide oft gemeinsam? Tim Raue: Bei den Dreharbeiten essen und trinken wir sehr oft und sehr viel... Mit was provozieren Sie Tim Mälzer am liebsten?
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Tim Raue musste selbst schon Restaurants schließen Dass man es als Gastronom nicht leicht hat, musste Tim Raue schon am eigenen Leib erfahren: "Ich habe in meinem Leben unzählige Restaurants erfolgreich geführt, aber eben auch einige wieder schließen müssen. Nach fast 30 Jahren in der Branche weiß ich, an welchen Stellschrauben gedreht werden muss und wann und welches neue Konzept sinnvoll ist. Mit dem Projekt 'Der Restauranttester' können meine Frau Katharina und ich unsere Expertise bündeln und gemeinsam mit den Restaurants eine Identität erarbeiten, die das Team mit Überzeugung und – hoffentlich – nachhaltig erfolgreich umsetzen kann. " Schon ab Juni 2022 produziert "Warner Brothers International Television Production" die neuen Folgen des bereits mehrfach ausgezeichneten Doku-Format. Im Video: Tim Raue über "das schlimmste" Gericht ever "Kitchen Impossible" mit Tim Raue auf RTL+ streamen Wer Tim Raue in Action sehen will, ist hier genau richtig: Auf RTL+ stehen viele Kochshows wie "Kitchen Impossible" jederzeit zum Streamen bereit.
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03. April 2022 - 23:35 Uhr Freunde unter sich – unter diesem Motto steht die "Best Friends Edition" von "Kitchen Impossible". Hierzu schicken sich Tim Mälzer, Tim Raue und Max Strohe gegenseitig in die Welt, um verschiedene Gerichte nachzukochen. Dabei gerät besonders Tim Raue an seine Grenzen, denn die Aufgabe, die Max ihm gibt, stellt ihn vor eine mehr als große Herausforderung. "Das ist das Schlimmste, was ich je nachkochen musste", so Tim. Warum die Nerven am Ende mehr als blank liegen, sehen Sie hier im Video. Tim Raue: "Strohe hat etwas ausgesucht, was er selbst nicht kochen kann" Raue und Mälzer müssen in Portugal unter Beweis stellen, dass sie auch eine echte Sterne-Küche bedienen können. Die beiden Tims sollen das Gericht von Sterne-Koch Hans Neuner unter dem Motto: "Tagliatelle vom Carabiniero & Mr. Krabbs" nachkochen. Und noch bevor der erste Topf dafür auf dem Herd steht, macht sich bei Tim Raue schon Frustration bereit. "Das ist einfach so fern von Normalität", urteilt er.
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