Dann jeweils 4 bis 5 Erdbeeren auf einem Holzspieß aufspießen. 2. Anschließend den Zucker in einen Kochtopf sieben und mit etwas Wasser und Zitronensaft aufgießen. Die Mischung aufkochen, bis der Zucker sich vollständig gelöst hat und die Glasur schön dick flüssig wird. 3. Nach Bedarf die Zuckerglasur mit etwas Lebensmittelfarbe färben. Hierfür eignet sich vor allem flüssige Farbpaste. 4. Nun die Erdbeeren mit der Glasur übergießen und diese auf einem Backgitter oder einer Backmatte für mindestens eine Stunde trocknen lassen. Vor dem Servieren die kandierten Früchte am besten im Kühlschrank aufbewahren. Weitere tolle Rezepte für selbst gemachte Süßigkeiten: Gefrorene Schoko Bananen mit Erdnussbutter – ein Kindheitstraum für Erwachsene Diese Schoko Bananen sind einfach nur gut! Eiskalte Schokoladen aus dem Gefrierfach und der Sommer kann kommen. Bananen, dunkle Schokolade und ein Hauch Erdnussbutter. Dieses… Kandierte Äpfel selber machen – süße Verführung Kandierte Äpfel selber machen – so gelingt die Süßspeise: Kandierte Äpfel sind eine wunderbare Süßspeise, die man vor allem von Volksfesten oder dem Weihnachtsmarkt kennt.
Erdbeeren Mit Zucker Glasieren Den
Wenn der Zuckersirup eine goldbraune Farbe angenommen hat (Sie können die Temperatur auch mit einem Küchenthermometer prüfen, sie sollte 150 °C betragen), tauchen Sie das Obst zuerst in den heißen Sirup und anschließend in das Eiswasser, damit der Sirup zu einer knusprigen Glasur aushärtet. Eine der erfolgreichsten TikTok-Nutzerinnen zu diesem Trend ist Haley Turner (le22), deren Video zur Zubereitung von kandierten Erdbeeren bereits über 1 Million Aufrufe hat (Stand 18. Februar). Auch lecker: Köstliche Schweinerei: So machen Sie frittierte Schokoriegel. Der Trend für kandierte Früchte startete in China, nicht auf TikTok Allerdings haben natürlich weder sie, noch andere TikTok-Nutzer den Trend, kandierte Früchte selber zu machen, erfunden. Tatsächlich stammt das Rezept aus China, wo es unter dem Namen Tanghulu bekannt ist. Diese traditionelle Süßigkeit ist in den nordchinesischen Regionen und Großstädten wie Peking oder Shanghai sehr beliebt. Dort wird als Frucht traditionell der chinesische Weißdorn verwendet, aber heutzutage findet man auch andere Varianten mit Erdbeeren, Apfel, Weintrauben und Co.
So gelingt das Glasieren:
Die Torte auf einen Tortenteller oder ein Kuchengitter stellen. Ein Backpapier unterlegen. Die etwas abgekühlte Glasur in die Mitte der Torte leeren. Es sollte so viel Glasur sein, dass es für die Oberseite und den Rand reicht. Die Glasur durch Drehbewegungen gleichmäßig verteilen. Ränder eventuell mit einer Palette glatt streichen. Achtung: Tortenteller gut festhalten und keine abrupten Bewegungen! Anschließend kühl stellen, bis die Glasur fest ist. Wie zufrieden bist du mit diesem Rezept?