2. Schollen-Filets und Lachs-Filet waschen, trocken tupfen und mit
dem Saft von Zitrone beträufeln und Fisch in breite Streifen schneiden. 3. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Stiele in Würfel schneiden. 4. In einem Topf Butter heiß werden lassen. Den Fisch darin 5 Min. dünsten. Wasser und die Broccoliröschen zugeben und weitere 5 Min. andünsten. Broccoli mit den Fischfilets in eine kleine Auflaufform geben. 5. Fischgratin mit brokkoli food. Sahne in eine Schüssel gießen und MAGGI Meisterklasse Kräuter-
Sauce mit dem Schneebesen einrühren. Krabben zugeben und die Sauce über den Fisch verteilen. Mit
Mandelblättchen bestreuen und ca. 25 Min. backen. Reismischung mit Wildreis nach Anweisung auf der
Packung zubereiten. Reis mit dem Fischgratin auf Tellern anrichten und mit Zitronenscheiben garnieren. Tipp: Sie können auch andere Fischfiletsorten verwenden. Brennwert pro Portion: 2700 kJ (645 kcal)
Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 37 g, Kohlenhydrate: 42 g, Fett: 35 g
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Fischgratin Mit Brokkoli Food
Zubereitung:
Für dieses Rezept Gemüse - Fisch - Auflauf zuerst den Backofen auf 220 ° C vorheizen. Eine flache Auflaufform mit Butter einfetten. Die gereinigten etwas trocken getupften Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und nebeneinander in die Form legen. Die Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprikaschoten in Streifen schneiden. Die Zucchini und Aubergine ungeschält in Scheiben schneiden, die Aubergine eventuell nochmals durchschneiden. Das Ganze nacheinander in etwas Olivenöl kurz anbraten. Mit dem Rotwein, den Gewürzen, Salz und Pfeffer und den Dosentomaten ablöschen. Etwa 3 Minuten dünsten lassen und das Gemüse auf den Fischfilets verteilen. Nochmals mit Salz und Pfeffer würzen und den Auflauf im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 20 Minuten backen. Fischgratin mit brokkoli video. Den geriebenen Käse über das Gemüse streuen und alles noch weitere 6 – 8 Minuten überbacken, bis der Käse schön geschmolzen ist. Nährwertangaben:
Für eine Portion Gemüse - Fisch - Auflauf hat ca.
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5 Minuten lang vor. Gießt danach das Wasser ab. Schritt 2/4 50 g Butter 30 g Mehl 130 ml Weißwein Stieltopf (groß) Schneebesen Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen und anschließend mit Weißwein ablöschen. Schritt 3/4 1 TL Senf 300 ml Milch 1 Zitrone Salz Pfeffer Zucker Senf, Milch, gehackten Knoblauch und Zitronensaft in einen kleinen Topf geben. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Dill, Petersilie und Frühlingszwiebel hinzugeben. Gut umrühren und ca. 2 – 3 Min. aufkochen und anschließend vom Herd nehmen. Schritt 4/4 Auflaufform Kochlöffel Alle Zutaten in eine ofenfeste Form geben, mit Salz und Pfeffer würzen und bei 175°C ca. 45 Min. in den Backofen geben. Fischgratin mit brokkoli b. Guten Appetit!
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