Eingriffmesser
Ein Eingriffmesser oder Käsemesser besitzt eine scharfe, kräftige Klinge und eignet sich ideal zum Schneiden von Hart- und Schnittkäse. Durch die geätzte Klinge, kann der Käse beim Aufschneiden nicht am Messer haften bleiben. Käselaib
Schneiden Sie den Käselaib zuerst in gleichmäßige Tortenstücke. Schneiden Sie das Torteneck mit dem Eingriffmesser einmal schräg an. Bei der hinteren Hälfte des Käsestücks schneiden Sie die Breitseite in gleich große Stücke. Für mundgerechte Käsestücke schneiden Sie wiederrum diagonale Tortenstückchen mit dem Eingriffmesser vom Käse ab. Käseschneider draht edelstahl. Diese können Sie abermals in der Mitte teilen. Sie erhalten mit dieser Technik kleine, mundgerechte Häppchen, ideal für eine Käseplatte. Zweigriffmesser oder Doppelgriffmesser
Ein Zweigriff- oder Doppelgriffmesser wird hauptsächlich zum Zerteilen von großen Käseblöcken und Käselaiben verwendet. Dank der beiden ergonomischen Griffe kann hoher Druck ausgeübt werden. Wenn Sie zusätzlich Ihr Körpergewicht einsetzen, gleitet die Klinge fast wie von alleine auch durch große Käseblöcke.
- Käseschneider draht edelstahl
Käseschneider Draht Edelstahl
Sie schneiden also von der Mitte zum Rand hin winzige Dreiecke. So hat jeder etwas von der schmackhaften Rinde und auch etwas vom cremigen Kern. Hartkäse hingegen muss ganz anderes geschnitten werden. Abhängig von der Sorte können das feine Ringe sein, wie bei Käserollen oder Streifen wie bei Gruyére. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren
Video laden
YouTube immer entsperren
Tipps zum Schneiden von Käse im Video. Auf das Schneidewerkzeug kommt es an
Wie auch der Käse selbst in seinen Varianten unterschiedlich ist, ist auch das benötigte Schneidewerkzeug verschieden. Nicht jede Käsesorte kann z. mit einem Draht geschnitten werden. Käsemesser - Das richtige Messer für jeden Käse: Käse in Käsewissen. Unter anderem gibt es folgende Werkzeuge zum Schneiden:
– Käsebogen/Käseharfe
– Weichkäsemesser
– Käsemesser
– Käsebeil
– Käsehobel
– Doppelgriffmesser
Der Käsebogen oder die Käseharfe verfügt über einen feinen Draht aus Stahl und kann mit einer Harfensaite verglichen werden. Sie können mit diesem Schneidewerkzeug präzise und feine Scheiben vom Käselaib wegschneiden.
Anschließend wird der Draht mit aller Kraft von oben nach unten durch den Käse gezogen. Eine leichte Sägebewegung kann dabei helfen, den Käse mit dem Käsedraht leichter zu zerteilen. Worauf ist beim Kauf eines Käsedrahts zu achten? Käse schneiden drahthaar. Da beim Zerteilen eines ganzen Käselaibs große Kräft auf den Käsedraht wirken, sollte dieser vor allem stabil und robust sein, so dass er beim Schneiden nicht reisst. Außerdem sollte er aus Edelstahl sein, so dass er nicht rosten kann und keine hygienischen Probleme verursacht. Käsedrähte mit angebrachten Griffen aus Holz, Kunststoff oder Metall haben sich als sehr nützlich erwiesen. Zum einen ist der Draht damit besser zu greifen und man kann mehr Kraft beim Schneiden auf ihn aufwenden, zum anderen kann der Draht dann auch nicht in Finger und Hände schneiden und so zu Verletzungen führen. Der dänische Hersteller Osti bietet seit dem Jahr 1963 Käseschneider im geradlinigen, teils bunten Design an. Begonnen hat alles mit dem Osti Käseschneider mit den zwei Drähten, der nach wie vor im Programm und immer noch ein Verkaufsschlager ist.