Die Gläser verschließen und ca. 5 Minuten auf einem Küchentuch auf den Kopf stellen. Nach dem Abkühlen die Gläser verstauen. Beilage zu [ Bearbeiten]
Pfannkuchen
Kartoffelpuffer
Brot
Varianten [ Bearbeiten]
Siehe auch [ Bearbeiten]
Leckschmier, Pflaume-Zwetschgen-Birnen-Mus aus dem Hunsrück
Powidl, österreichisches und böhmisches Zwetschgenmus
Marmelade
Pflaumenmus als handelsübliches Produkt
- Pflaumenmus ohne rühren auf dem herd en
- Pflaumenmus ohne rühren auf dem here to go to the websites
- Pflaumenmus ohne rühren auf dem herd den
Pflaumenmus Ohne Rühren Auf Dem Herd En
für
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. Pflaumenmus kochen – Angelika Grieger – ganz heil sein. 20 Minuten
Die Pflaumen gut zerkleinern (mit dem Pürierstab), mit dem Gelierzucker mischen, Zimtstange zufügen und das ganze 15-20 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Heiß in Twist-Off-Gläser füllen, sofort verschließen und einige Minuten auf dem Kopf stehen lassen. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Schritt für Schritt Anleitung von
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Pflaumenmus Ohne Rühren Auf Dem Here To Go To The Websites
Auf
der Suche nach einem Rezept für Pflaumenmus bin ich auf ungeahnte
Probleme gestoßen. Und zwar nicht wie erwartet und manchmal, an anderer Stelle schon
vorgekommen, auf das Problem, dass es kein Rezept für Pflaumenmus gibt, sondern, dass es
leider kein Rezept für Pflaumenmus gibt, das vom Arbeitsaufwand so
überschaubar ist, dass ich mir überhaupt zutraue, so viele Stunden am
Stück wach zu sein. Also jedenfalls nicht ohne komatös am Herd rumzuhängen oder in Gedanken an die nächste Stromabrechnung (ich sag nur: 8-10 Stunden im Ofen einköcheln lassen) schon im Voraus in Ohnmacht zu fallen. Pflaumenmus (fast) ohne Rühren [Eingekocht] - Biskuitwerkstatt. Aber was willste machen? 7 Kilo Pflaumen von den Ländereien meines Kollegen ( Biskuitwerkstatt berichtete Anm. der Redaktion) warten auf die Weiterverarbeitung. Einen Teil zum Essen beiseite gestellt, einen ganz klassischen Pflaumenkuchen mit Hefeteig und Streuseln gebacken, Plaumensoße für Pancakes und als Whoopie-Füllung gekocht. Bleiben noch: schlappe 3, 5 Kilo. Es kann doch nicht sein, es muss doch möglich sein die Pflaumen zu Pflaumenmus zu verarbeiten.
Pflaumenmus Ohne Rühren Auf Dem Herd Den
Der Slowcooker dagegen arbeitet mit geringen Wattzahlen und ich habe bei der Zubereitung von 2, 5 Kilo Pflaumen genau dreimal gerührt 🙂
Das Rezept unten verzichtet auf genaue Mengenangaben – nehmt am besten den größen Slowcooker, den ihr habt! Wichtig für die Haltbarkeit größerer Mengen ist, dass ihr das fertige Mus sofort in sterilisierte Gläser abfüllt, damit sich keine Keime ansiedeln können. Zutaten
Reife Zwetschgen (Backpflaumen), gewaschen, entkernt und in grobe Stücke geschnitten
1 - 3 EL brauner Zucker (alternativ weiß)
1 Schuss Rotwein (oder Wasser, max. 75 ml)
Zimt, Vanillepulver, Rum oder Amaretto (optional)
Zubereitung
Den Topf bis zu 2/3 Höhe mit den Pflaumenstücken füllen, den Zucker aufstreuen - ruhig erst mit wenigen Esslöffeln beginnen, wenn die Früchte schön reif sind. Pflaumenmus ohne rühren auf dem here to go to the websites. Den Rotwein angießen. Deckel aufsetzen und auf Stufe LOW über Nacht (10 bis 12 Stunden) garen. Am nächsten Morgen Deckel abnehmen und Früchte mit dem Pürierstab kurz pürieren. Slowcooker auf HIGH stellen.
Mein Tipp für den Herbst: Pflaumenmus kochen! Mit viel Vorfreude auf gemütliche Winterabende, an denen das dunkle Gold auf dem Brot die Erinnerung an die warmen Sonnenstrahlen des vergangenen Sommers weckt. Hier das leckere Rezept meiner lieben Mutter:
Anleitung
Zutaten:
1, 5 kg Zwetschgen
150 g Zucker
1 Zimtstange
3 Gewürznelken
1 Sternanis
Zubereitung:
Zwetschgen sorgfältig waschen und abtropfen lassen, dann entsteinen und halbieren oder in nicht zu kleine Stücke schneiden. Die Gewürze am besten in einen Teefilter geben und zubinden. In einen großen Topf einen Suppenteller umgekehrt (! ) hineinlegen, dann die Früchte obenauf geben, den Zucker und die Gewürze dazugeben und alles vermengen. Anschließend einen Deckel auflegen und mehrere Stunden – besser über Nacht – an einem kühlen Ort ziehen lassen. Bitte nicht rühren! Nun den Kochtopf mit Deckel auf den Herd geben und den Inhalt 10 Minuten sprudelnd kochen, ebenfalls OHNE Rühren! Pflaumenmus – Koch-Wiki. Dann die Hitze auf kleinste Stufe stellen und das Ganze ohne Deckel und ohne Rühren (! )