Haselnuss-Biskuit-Torte mit Kaffee-Haselnuss-Ganache: Rezept und Zubereitung
Backzeit: 10-15 Minuten (Haselnusslikör-Biskuit) // 10-12 Minuten (Dekor-Biskuit)
Temperatur: 165°C Umluft Backform: 3x Ø 15cm PME Form, 1x Backblech Schritt 1: Zubereitung des Haselnusslikör-Biskuit Den Ofen vorheizen. Eier, Zucker, Salz und Vanillepaste sehr schaumig schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unter die Ei-Masse heben. Zum Schluss den Haselnusslikör einrühren. Den Teig auf die Formen verteilen und 10-15 Minuten backen. Schritt 2: Für den Dekor-Biskuit
Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz aufschlagen. Das Eigelb mit Zucker und heißem Wasser dick schaumig schlagen. Giotto®-Torte Rezept | Dr. Oetker. Mehl und Stärke mischen und unter die Eigelbmasse heben. Zum Schluss das Eiweiß in 3 Portionen unter die Mehl-Eigelb-Masse heben. 3 EL des Teiges mit einem TL Kakao verrühren. 2 EL des Teiges mit Lebensmittelfarbe schwarz einfärben und mit einem halben TL Kakao mischen. Die beiden eingefärbten Teige in Spritzbeutel füllen und ein Leopardenmuster auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech aufspritzen.
Giotto®-Torte Rezept | Dr. Oetker
Haselnussglasur in der Packung im warmen Wasserbad schmelzen und dann in Streifen über die Biskuitrolle träufeln. Dieses Rezept ist in Heft 2/2021 erschienen.
Die Form darf nicht eingefettet werden. Sonst kann der Nussboden nicht richtig hochgehen. Den Nuss Biskuit Boden im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 25 Minuten backen. Da jeder Backofen anders backt, solltet ihr mit einem Holzstäbchen den Test machen, ob der Boden durch gebacken ist. Wenn du den Biskuit in einer kleineren 20 cm Springform backst, braucht er ca. 5 min länger. Den Nussbiskuit etwas auskühlen lassen und aus der Form nehmen. Am besten kann man ihn am Tag nach dem backen durchschneiden. Serving: 12 g Calories: 132. 6 kcal Carbohydrates: 19. 9 g Protein: 3. 4 g Fat: 4. 5 g Saturated Fat: 0. 7 g Cholesterol: 54. 6 mg Sodium: 21. 5 mg Potassium: 37. 6 mg Fiber: 0. 8 g Sugar: 10. 2 g Vitamin A: 79. 2 IU Vitamin C: 0. Haselnuss-Biskuit für Torten - Tanja`s glutenfreies Kochbuch. 2 mg Calcium: 20. 1 mg Iron: 0. 9 mg
Keyword Nussbiskuit Rezept
Haselnuss-Biskuit Für Torten - Tanja`s Glutenfreies Kochbuch
simpel 3, 71/5 (5)
Biskuit - Boden (Vollkorn)
15 Min. normal 4/5 (3)
Oberleckere Himbeer - Nuss - Torte
Biskuitboden, Himbeer - Sahne - Creme und süß - säuerlich frische Himbeeren, für 8 Stücke
30 Min. normal 4, 17/5 (4)
Cassis Torte mit schwarzen Johannisbeeren
Für eine 26 cm Springform, ergibt 12 Stücke
90 Min. normal 3, 63/5 (6)
Sahne - Nuss - Torte
Eine kleine Sahnebombe
Topfen - Sahne - Torte
mit Beeren und Eierlikör
30 Min. normal 3/5 (1)
Weihnachtliche Käsetorte mit Schoko-Nussboden und Cranberries
35 Min. Locker Saftiger Haselnussbiskuit - fabcakes. normal 3/5 (1)
Trauben - Nuss - Strudel mit Joghurtcreme
25 Min. normal (0)
Hessischer Apfel-Trifle
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45 Min. simpel 2, 71/5 (5)
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Adventstorte oder Nougattorte
Macht wenig Arbeit und sieht toll aus
35 Min. normal (0)
Rumkugeln
ohne backen
40 Min. simpel 4, 17/5 (4)
Bienenstich-Tiramisu
40 Min. normal (0)
1 - 2 - 3 - Bananen-Krokant-Kuchen
30 Min.
Schoko-Haselnuss-Mokka-Biskuit – Das schokoladige Biskuit ist wunderbar fluffig und weich. Die Kaffeecreme ist aus nur wenigen Zutaten rasch zusammengerührt und passt einfach herrlich dazu. Dieses Schoko-Haselnuss-Mokka-Biskuit ist perfekt, wenn du spontan Besuch erwartest oder nicht viel Zeit zum Backen hast. Diese herrliche Biskuitrolle ist
weich und locker
schokoladig, mit der richtigen Menge an herrlichem Kaffeegeschmack
aus nur wenigen Zutaten gemacht
schnell und unkompliziert zubereitet
ein perfektes "Last-Minute" Dessert
So wird dein Schoko-Haselnuss-Mokka-Biskuit perfekt:
Gib der Dotter-Zucker-Mischung Zeit beim Rühren. 6-8 Minuten sollten es auf jeden Fall sein. Je cremiger diese Masse ist, desto weicher wird dein Biskuit. Und weiches, fluffiges Biskuit = viele glückliche Gesichter. 🙂
Wichtig ist, dass du die das fertig gebackene Biskuit noch heiß vorsichtig auf ein mit Staubzucker bestreutes, frisches Geschirrtuch legst und einrollst. So bricht das Biskuit nicht (oder nur ganz wenig) und du erhältst die typische Biskuitrolle.
Locker Saftiger Haselnussbiskuit - Fabcakes
🙂
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Schoko-Haselnuss-Mokka-Biskuit
Schoko-Haselnuss-Mokka-Biskuit - Das schokoladige Biskuit ist wunderbar fluffig und weich. Die Kaffeecreme ist aus nur wenigen Zutaten rasch zusammengerührt und passt einfach herrlich dazu. Stimmen: 4
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Schoko-Haselnuss-Biskuit
4 Stück Bio-Eier 120 g Zucker 30 g Mehl 50 g gemahlene Haselnüsse 25 g Maisstärke 25 g Kakaopulver 4 EL Wasser, heiß 1 TL Backpulver 1 Prise Salz
Mokkacreme
400 ml Schlagsahne kalt 1, 5 Pkg. Sahnesteif 2 TL Instant Kaffeepulver 3 EL Staubzucker
Anleitungen
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit antihaftbeschichtetem Backpapier vorbereiten. Die Eier trennen. Eiklar mit Salz im Mixer zu Schnee schlagen. In eine Schüssel umfüllen. Dotter, Zucker und Wasser schaumig schlagen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Haselnüsse, Maisstärke und gesiebten Kakao vermischen. Eischnee und die trockenen Zutaten abwechselnd mit einem Schneebesen locker unter die Dottermasse heben, bis sich alles verbunden hat.
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