Brauerei:
Einbecker Brauhaus AG / Einbeck
Testobjekt:
0, 33l-Gourmet-Flasche
Zutaten:
Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
malzig, nach Karamell
Geschmack:
malzig, viel Karamell, würzig, langer Abgang
Sonstiges:
Wurde zum "Bier des Monats November 2009" vom gewählt! Fazit:
Bewertung 01. 01. 2010: Aus Einbeck, der Heimat des Bockbieres kommt unser heutiges Testbier, das "Einbecker Winter-Bock". Abgefülltin der berühmten Einbecker-Flasche präsentiert sich dieses Starkbier ansprechend: ein sattes, leuchtendes Rot und eine feste Schaumkrone sind sehenswert. Einbecker - Winter-Bock. Und der Geruch zeigt direkt, dass der erste Schluck ordentlich reinhauen wird. So ist es dann auch... Eine süß-malzige Note, die mit einer Wucht aufschlägt, dass man es fast mit der Angst bekommt, nach einem Bier komplett betrunken zu sein. Aber auch der Hopfenanteil ist ziemlich hoch. So kann man sagen, dass dieser Doppelbock zur Mitte hin sogar als leicht bitter zu bezeichnen ist. Dazu die satte Malzigkeit, immerhin hat dieser Doppelbock 18, 2% Stammwürze, die das Bier zu einem Besonderen macht.
Einbecker Winter Doppelbock Recipe
Farbe Rot-Braun, klar, etwas Krone. Geruch malzig, Karamell-Sahne. Antrunk Karamell, weiches Mundgefühl. Körper Malz, Karamell, Sahne, etwas dunkle Früchte. Abgang alkoholisch, leicht herb. Getestet am: 06. 11. 2017
Tester: mc
Behälter: 0, 33l Flasche
Note: 2-
Einbecker Winter Doppelbock Plant
Einbeck und das Brauhaus sind für den modernen Dichter keine Unbekannten, ist er doch in Einbeck aufgewachsen und arbeitete sein Onkel als Braumeister früher im Einbecker Brauhaus. Als er als Kind diesen einmal in einen Supermarkt begleitete, stellte sein Onkel dort jemanden "mit Fremdbier", wie er sagte, an der Kasse zur Rede: "Warum er denn kein Einbecker kaufe, ob er denn keine Ehre im Leib habe", zitierte der Poet seinen Oheim. Eine der wichtigen Erfindungen neben der des Rades sei das Bockbier, reimte Wilanek. Und das stamme ja nun mal aus Einbeck. "Ohne Bockbier kein Buchdruck, vom Internet ganz zu schweigen. " Es war ein bisschen mühsam, bis der Winterbock auf dem Marktplatz von Bürgermeisterin Dr. Sabine Michalek aus dem Fass gelassen wurde. Einbecker winter doppelbock plant. Prost, Winterbock: Martin Deutsch und Albert Thormann. Poetry Slam mit Gerrit Wilanek (r. ) im Urbockkeller.
Kurz im Bilde:
Technische Daten:
Winter-Bock
Einbecker Brauhaus AG, Einbeck, Deutschland
Bierstil
Doppelbock
untergärig
Alkohol
7, 5% vol. Stammwürze
18, 2° Plato
IBU
25
Malz
Hopfen
Zutaten
Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen
Trinktemperatur
10° Celsius
Auszeichnung
2016
Silber
Meiningers Int. Craft Beer Award
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