Rezept vegane Brownies mit Kidneybohnen
Zutaten (für eine Form der Größe 21 x 21 x 5):
500 g Kidneybohnen, gekocht oder aus der Dose (entspricht hier dem Abtropfgewicht)*
100 g (glutenfreie) Haferflocken**
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
6 EL Kakaopulver, schwach entölt
100 ml Reismilch
1/2 TL Bourbon Vanille
50 ml flüssiges Kokosöl***
100 g Apfelmark oder Apfelmus
10 EL flüssiges Süßungsmittel (z. B. Agaven- oder Reissirup, KEIN Süßstoff! ) 1 EL Chiasamen plus 3 EL Wasser****
50 g Zartbitter Schoko Tröpchen/Stückchen (optional)
3 EL zerhackte Nüsse (z. B Haselnüsse) (optional)
Hinweise:
*Ihr könnt entweder gekochte Kidneybohnen aus der Dose (bzw. Vegane Brownies mit Datteln - gesund backen - Mrs Flury. dem Glas) verwenden oder sie selber kochen. Falls ihr sie selber kocht, bitte sehr weich kochen. Die Konsistenz sollte wie die fertig gekochten aus der Dose/dem Glas sein. ** Zart oder kernig, alternativ könnt ihr auch Mehl verwenden
*** Das Kokosöl entweder in der Pfanne oder im Wasserbad schmelzen lassen
**** Ersatz für ein Ei – ihr könnt auch ein anderes Bindemittel eurer Wahl verwenden
Zubereitung:
Kidneybohnen sehr (! )
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Sobald die Creme streichfest ist, streichen Sie sie auf die gekühlten Brownies und stellen diese in den Kühlschrank. Tipp: Nehmen Sie die Brownies 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Facts zu den gesunden Zutaten
Sie naschen gerne, legen aber Wert auf eine gesunde, vegane Ernährung? Dann sind die oben genannten Brownie-Rezepte genau das Richtige. Von Baumnüssen über Leinsamen und ungesüssten Kakao enthalten die Zutaten viele wertvolle Ballaststoffe und gesunde Fette. Baumnüsse
Baumnüsse sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Omega-3 und Omega-6. Schnelle Bananen Brownies mit Kokos-Glasur - VeganBlatt. Sie enthalten zudem viele B-Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium, Zink, Magnesium und Eisen und sind daher hohe Energielieferanten. Ausserdem haben Baumnüsse gegenüber Mandeln den entscheidenden Vorteil, dass sie auch hierzulande angebaut werden und keinen langen Transportweg hinter sich legen. Datteln
Datteln sind nicht nur ein guter Zuckerersatz, sondern auch sehr vitaminhaltig. Neben Vitamin B, A und K enthalten sie ausserdem Eisen, Kalzium, Magnesium und Zink und eignen sich dank der vielen Ballaststoffe als gesunder Snack für Zwischendurch.
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Für ca. 20 Minuten backen. Per Stäbchenprobe testen, ob noch Teig kleben bleibt - wenn nicht ist der Biskuit durchgebacken. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Während die Brownies auskühlen, bereite die Glasur vor. Dazu In der Zwischenzeit die Kokosnussmilch aus dem Kühlschrank holen. Dabei sollten sich die festen Bestandteile von den flüssigen bereits getrennt haben. Die feste Kokosnusscreme an der Oberfläche von der Flüssigkeit am Boden abtrennen und mit Staubzucker und Rum gut verrühren. Die Konsistenz sollte dabei etwas zäh und trotzdem cremig sein. Kurz zur Seite stellen. Vegane brownies mit banane youtube. Wenn die Brownies ausgekühlt sind mit der Glasur bestreichen und mit Kakao Nibs bestreuen. Anschließend in gleichgroße Stücke teilen und genießen! ©Veganblatt [*] Bildverweise Coverbild: gesunde Brownies Bananen Brownies: ©Veganblatt, Bananen Brownies
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250 g Datteln mit 100 ml Wasser mit einem Pürierstab oder im Standmixer pürieren. Die gemahlenen Mandeln mit 100 g Kakaopulver mischen. Die Mandelstifte und die Mandel-Kakao-Masse mit der Dattelsoße verrühren. Eine Form mit wenig Margarine einfetten und die Masse darauf glatt verteilen. Die Brownies eine halbe bis dreiviertel Stunde in den Tiefkühler stellen. Mittlerweile die Schokoladensoße zubereiten und dafür 20 g Datteln mit der Sojamilch pürieren und mit 20 g Kakaopulver vermengen. Vegane brownies mit banane full. Das Ganze durch ein Sieb sieben. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Die Brownies aus dem Tiefkühler holen und abwechselnd Browniestücke und Bananenscheiben auf einen Teller legen und mit Schokoladensoße und einem Minzblatt dekorieren.
Saftig, schokoladig, zuckerfrei
110 calories
2 g
15 g
6 g
Candy ist Ökotrophologin und zaubert unsere leckeren Fitness-Rezepte. Durch ihr Studium sowie ihre persönlichen Erfahrungen, weiß sie genau, wie man gesunde und ausgewogene Rezepte kreiert. Warum du uns vertrauen kannst? Unsere Veganer kommen endlich auch auf ihre Kosten! Wir zeigen, wie man leckere Protein Brownies ohne tierische Zutaten backt. Und ohne Zucker. Dafür aber umso schokoladiger und saftiger! Zubereitung
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Mit dem Apfelmus vermengen. Glutenfreie und vegane Bananen Brownies | Freiknuspern. Haferflocken, Kakaopulver, Protein Pulver und Salz dazugeben und alles miteinander vermengen. Die Milch untermengen, bis ein Teig entsteht. Den Teig in eine eckige, eingefettete Form geben. Nach Belieben Schoko Tröpfchen darüberstreuen. Für 25-30 Minuten im Ofen backen. Vor dem Verzehren auskühlen lassen. Guten Appetit! Unser Tipp
In den Teig kannst du wahlweise noch Früchte oder Nüsse dazugeben.