Heute backe ich eine saftige Rüblitorte mit sahniger Eierlikör-Creme. In den Boden kommen noch gemahlene Mandeln und Haselnüsse und verleihen der Möhrentorte so eine besondere Note. Ihr könnt den Teig ganz einfach mit einer Küchenmaschine * oder mit einem Handrührgerät *verkneten. Den Mürbeteig kann man natürlich auch mit der Hand kneten. Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Back- und Kühlzeit 3 Stdn. 50 Min. Arbeitszeit 4 Stdn. Rüblitorte zu Ostern – Rezept mit Haselnüssen | meine Familie & ich – Europas größtes Foodmagazin | Rezept | Ostern essen, Rüblitorte, Dessert ideen. 25 Min. Gericht: Kuchen Land & Region: Deutsch Keyword: Rüblitorte mit Eierlikör
Portionen: 12 Stück
26 cm Springform Küchenmaschine oder Handrührgerät
Boden 350 g Möhren 200 g Butter 6 Eier 30 g Zucker 1 TL Vanille Extrakt 1 Pck Backpulver 1 Prise Salz 250 g Dinkelmehl Typ 630 50 g gemahlene Haselnüsse 1 TL Zimt 200 g gemahlene Mandeln Creme 400 g Sahne 400 g Schmand 60 g Sofort Gelatine 150 ml Eierlikör 150 g Zucker Dekoration gehackte Pistazien 12 Marzipan Möhren
Als erstes werden die Möhren geschält und geraspelt. Für den Boden gebe ich die weiche Butter, den Zucker, das Salz und den Vanilleextrakt in die Schüssel.
Rübli-Torte Mit Frischkäsetopping - Foodundco.De
Der Frühling verwöhnt uns schon in vollen Zügen und bald wird es schon wieder Zeit den veganen Ei-Ersatz zwischen den Gräsern zu suchen. Denn es wird Ostern *terääääää!!! *
Als frühlingshaften Leckerbissen habe ich euch eine feine Rüblitorte gebacken. Glutenfrei und ohne raffinierten Zucker ist sie voller Aromen: Von Buchweizen, über Haselnüsse, Karotte und Banane bis hin zum Karamellgeschmack des Kokosblütenzucker! Ein Fest sage ich euch 🙂
Diese Torte besteht nur aus einem Biskuit und einer Kokos-Creme und ist damit super schnell zubereitet. Wer kein Kokos mag, kann auch einfach Sahne verwenden und die Torte mit Haselnüssen verzieren. Ergibt eine Torte von 18cm Durchmesser. Für den Biskuitboden:
50 g Reisvollkornmehl
40 g Buchweizenmehl
25 g Haselnüsse, gerieben
1 EL (15g) Speisestärke
40 g Kokosblütenzucker
1 Msp. Rübli-Torte mit Frischkäsetopping - foodundco.de. Xanthan oder 1 TL Tapiokastärke
1TL Natron
Je 1 Msp. Vanille und Zimt
1 (100g) Banane
1 kleine (50g) Karotte
40 ml Pflanzenöl
120 ml Pflanzendrink
1 EL Weißweinessig
30 g Ahornsirup
Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.
Rüblitorte Zu Ostern – Rezept Mit Haselnüssen | Meine Familie &Amp; Ich – Europas Größtes Foodmagazin | Rezept | Ostern Essen, Rüblitorte, Dessert Ideen
Marzipanrübli als Schweizer Spezialität
Rüblitorte
Die Rüblitorte (Möhrentorte) ist ein typisches Schweizer Produkt. Dort und in den angrenzenden Grenzregionen ist die Rüblitorte bekannt und geschätzt. Die Rüblitorte schmeckt besser, wenn diese 2- 3 Tage steht, da die ganze Torte dann saftiger und durch die Möhren süßer schmeckt. Wichtig: Auf jedes Kuchstück gehört auf jeden Fall ein Marzipan Rübeli. Ohne dieses Marzipan Rübli ist es keine echte Schweizer Rüblitorte. Und außerdem, streiten dann die Kinder nicht. Hier geht es zur Nährwerttabelle der Rüblitorte:
Zutaten:
Für den Teig:
Für den Guss:
Für die Dekoration:
200g Zucker
150g Puderzucker
Marzipan Rübli
300g Mandeln, geraspelt
1 EL Zitronensaft
Silberperlen
300g Möhren, geraspelt
Dekorschild Rüebli
5 Eier
Garnierschrift braun
Eine halbe Zitronen, Saft und abgeriebene Schale
60g Mehl
1 EL Kirschwasser je nach Bedarf
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Zubereitung:
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Backzeit: vorgeheizt ca. 1 Stunde bei 165°C
Für den Teig Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
TL Kakao Für das Frischkäsetopping: 300 g Frischkäse Doppelrahmstufe 50 g Zucker Abrieb einer halben Zitrone
Heizt den Ofen auf 180 °C Umluft auf. Und dann Startet mit dem Rüblikuchen. Dazu reibt ihr die Möhren alle zu 3/4. Das letzte Stück spitzt ihr dann mit der Reibe etwas an, damit wir die Möhrchen später leichter in den Kuchen stecken können. Reibt auch gleich den Ingwer zu den Karotten. Trennt die Eier und schlagt das Eiweiß auf, die Eigelbt schlagt ihr mit der weichen Butter und dem Zucker schaumig. Gebt dann Salz, Vanille, Zimt und Muskatnuss hinzu. Mehl und Backpulver und verrührt zu einem glatten Teig. Nun kommen noch die Haselnüsse hinzu. Hebt dann den Eischnee unter und rührt zuletzt die geriebenen Karotten unter. Gebt den Teig in eine gefettet Springform von 20 cm Durchmesser und backt den Kuchen nun für 55 bis 60 Minuten, macht am Besten den Stäbchentest. Nun rührt ihr dien Bisquit für die Erde an, diesen könnt ihr aber auch weglassen, wenn es euch ohne besser gefällt. Schlagt das Eiweiß auf und verrührt das Eigelbt mit Zucker, Butter, Kakao, Backpulver und Mehl.