Mango Wodka kannst du als Aperitif oder Digestif servieren. Für jede Bollywood-Party ist er ein Muss. Du kannst die Stärke dieses Longdrinks leicht selbst bestimmen und ihn eisgekühlt genießen. Portionen 4 Personen Vorbereitungszeit 2 Stdn. Zubereitungszeit 5 Min. Arbeitszeit 5 Min. 1 Liter Mangosaft Direktsaft, mindestens 2 Stunden gekühlt 500 ml Wodka gekühlt, gute Qualität 500 g Eiswürfel 4 Longdrink Gläser Du kannst die Gläser auch vor dem Servieren tiefkühlen 4 Strohhalme nachhaltig 4 Longdrinkgläser zur Hälfte mit Eiswürfel füllen. 2 oder 4 cl Wodka in jedes Glas füllen (je nach gewünschter Stärke). Die Gläser zu 3/4 mit Mangosaft auffüllen und kurz umrühren. Indische aperitif getränke in c. Mit oder ohne Strohhalm sofort servieren. Anrichten: Du kannst den Wodka auch mit einer Scheibe frischer Mango servieren. Tipp: Du kannst Mangowürfel gemeinsam mit etwas Wasser in Eiswürfel-Behältern einfrieren. Dadurch hast du eine "Mango-Überraschung" in deinem Drink, er bleibt länger kühl und "verwässert nicht". Diese Produkte kann ich dir für Mango Wodka empfehlen Mango Saft von Rauch Das ist mein absoluter Lieblingssaft!
Indische Aperitif Getränke Restaurant
Der würzige Indian Spirit, ist ein Shortdrink der besonderen Art. Die Basis aus indischen Rum, Curcuma und den indischen Gewürzlikör "Mangalore" wird perfekt mit den süßen Schaum aus Guave ergänzt. Zutaten:
4 cl Old Monk
1, 5 cl Mangalore
1 Prise Curcuma gerieben
1, 5 cl Limettensaft
1 cl Zuckersirup
Guave-Espuma
Zubereitung:
Für die Espuma 1, 5 g Gelantine auflösen und auf 0, 5 l Guavesaft geben und damit einen isi-Whip (Sahnesiphon) befüllen, unter Druck setzen und gut schütteln. Danach ca. 2 Stunden kühl lagern und vor Gebrauch gut schütteln. Alle Zutaten bis auf die Espuma in einen Boston-Shaker auf Eiswürfel geben und 10 Sekunden kräftig shaken. In ein vorgekühltes Martiniglas abseihen und die Espuma aufspritzen. weitere Cocktailrezepte
Wissenswertes
Der Indian Spirit ist eine Eigenkreation von mir. Die beiden Schichten ergänzen sich perfekt. Zuckersirup lässt sich sehr einfach selber herstellen, einfach 1 kg Zucker mit 1 l Wasser aufkochen, abkühlen lassen und abfüllen. Indian Spirit
Zubereitungszeit: 2 Minuten
Von,
28. INDISCHE MILCHMIX GETRÄNKE – Rangla Panjab. April 2013
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