Das Portal Food52 empfiehlt aber eine andere, einfache und dazu noch gesunde Variante, die Sie einmal ausprobieren sollten. Marmelade mit Chiasamen machen Chiasamen gehören zu den Superfoods, die in letzter Zeit buchstäblich in aller Munde sind. Die kleinen Körnchen schmecken neutral und enthalten Antioxidantien, Mineral- und Ballaststoffe, Proteine und viele andere gesunde Inhaltsstoffe. Auch, wenn Ihnen der angebliche gesundheitliche Effekt nicht so wichtig, sollte sie eine weitere Eigenschaft der Chiasamen aufhorchen lassen: Sie sind in der Lage etwa das Zehnfache ihres Eigengewichts an Flüssigkeit zu binden. Diese Fähigkeit macht sie beliebt für gesunde Puddings und andere Rezepte, darunter eben auch Marmelade. Marmelade mit chia samen rezept. Weiterlesen: Rhabarberkompott - Mit dieser Anleitung gelingt Ihnen das süß-saure Dessert sofort. Darum sollten Sie Marmelade mit Chiasamen machen Wenn Sie Marmelade mit Chiasamen machen, müssen Sie die Früchte nicht kochen und Pektin beifügen, da die Samen den Fruchtsaft auch ohne weitere Schritte binden.
Marmelade Mit Chiasamen Rezepte | Chefkoch
Zutaten für ca. 200 g Himbeer-Chia-Marmelade
200 g Himbeeren (oder anderes Obst)
2 EL Ahornsirup (optional)
2 EL Chisamen
Himbeeren zusammen mit dem Ahornsirup bei mittlerer Hitze aufkochen und 10 Minuten bei niedriger Hitze einkochen lassen. Anschließend die Früchte mit einer Gabel zu Mus zerdrücken. Herd ausschalten, Chiasamen einrühren und 30 Minuten quellen lassen. Marmelade Mit Chiasamen Rezepte | Chefkoch. In saubere, sterilisierte Gläschen füllen und gut verschließen. Gut verschlossen hält sich die Marmelade bis zu 10 Tagen im Kühlschrank. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren
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Rezept Für Chia Marmelade – Chiasamen Infos
Startseite Leben Genuss Erstellt: 15. 09. 2021, 09:07 Uhr Kommentare Teilen Marmelade macht Ihr Frühstück zum Highlight und leistet beim Kochen und Backen leckere Dienste. Sie können Marmelade selbst schneller machen, als Sie denken. Marmelade ist ein beliebter Brotaufstrich. Sie lässt sich aus verschiedenen Früchten leicht selbst herstellen. Rezept für Chia Marmelade – Chiasamen Infos. Mit diesem Trick sparen Sie Zeit und machen die Marmelade sogar noch gesund. Gute Marmelade schmeckt himmlisch, ist aber kein Hexenwerk. Sie brauch gekochte Früchte wie Erdbeeren* oder Himbeeren, Zucker, Pektin und Zitronensäure. Um sich die Sache zu erleichtern, können Sie auch gleich Gelierzucker verwenden, der bereits Pektin und Zitronensäure enthält. Beim Kochen geben die Früchte Saft ab, das Geliermittel dickt das Ganze an und schon haben Sie eine Marmelade im Topf und bald auf der Semmel. Es ist also nicht schwer, Marmelade selber zu machen, sondern eher zeitintensiv. Sie müssen die Früchte putzen, schneiden oder anderweitig vorbereiten und dann mit Bedacht köcheln, damit nichts ansetzt.
Ich hab schon etliche Rezepte der sympathischen Bloggerin nachgekocht und kann euch das Buch wärmstens empfehlen. Auch von den gesunden Wraps aus Kichererbsenmehl war ich sooo begeistert und hab das Rezept auf meinem Blog verewigt. Die Zubereitung für die schnelle, gesunde Marmelade ist denkbar einfach. Eure liebsten Sommerbeeren werden zusammen mit Honig in einem Topf weich gekocht. Nun werden die Beeren mit der Gabel zerdrückt, bis eine glatte Mischung entsteht. Jetzt hebt ihr die Chiasamen unter und lasst die Marmelade 20 Minuten köcheln.