Geschnetzeltes. Wieder so eine typische Schweizer Spezialität. Für einmal ganz einfach mit Tofu zubereitet. Pilze sind natürlich ein Must und dazu gibts – nicht ganz typisch schweizerisch – Kartoffelstampf à la moi. Den Nicht-Schweizern am ehesten bekannt ist wohl Zürcher Geschnetzeltes. Dafür werden natürlich nicht die Bewohner der grössten Schweizer Stadt mit Rahm und Pilzen gekocht, sondern Kalbfleisch. Die dünn geschnittenen Fleischstreifen werden nicht nur bei dieser Spezialität aus der Limmatstadt verwendet. Geschnetzeltes gibt es in der Schweiz in vielen Variationen. 28 Curry mit Fleisch Geschnetzeltes und Tofu Rezepte - kochbar.de. Auch für Vegetarier oder Veganerinnen gibt mittlerweile eine gute Auswahl pflanzenbasierter Ersatzprodukte. Allerdings muss es nicht immer veganes Geschnetzeltes von irgend einem fancy Anbieter aus dem Supermarkt sein. Es geht auch ganz old fashioned mit Tofu. Geschnetzeltes mit Pilzrahmsauce
Ähnlich wie beim Zürcher Geschnetzeltes verwende ich Pilze und veganen Rahm. Einfach weil ich auf Pilzrahmsauce stehe und das perfekt zu dem geschnetzelten Tofu passt.
Tofu Geschnetzeltes Zubereiten Backofen
25 Min. weich kochen Kartoffelwasser abschütten und die Kartoffeln mit dem Knoblauch zerstampfen, Margarine hinzugeben und umrühren Sauce Tofu in die Tofupresse oder alternativ zwischen zwei saubere Geschirrtücher legen und rund 30 Minuten beschweren Tofu in feine Streifen schneiden und in einer Bratpfanne mit wenig Öl auf beiden Seiten schafft anbraten bis er leicht knusprig ist Pilze in feine Scheiben schneiden, zum Tofu geben und 10 Min. Tofu geschnetzeltes zubereiten backofen. bei mittlerer Hitze mitdünsten und gelegentlich umrühren Mit Bouillon ablöschen und 5 Min. köcheln lassen Soja-Rahm mit der Maisstärke mischen und in zum Tofu und den Pilzen in die Pfanne geben, kurz aufkochen lassen, dann den Herd ausschalten und die Pfanne auf der warmen Platte stehen lassen Tofugeschnetzeltes und Kartoffelstampf anrichten und mit Schnittlauch garnieren
Dazu passen gedämpfte Rüebli.
Tofu Geschnetzeltes Zubereiten Pfanne
Pistazien-Honig Baklava
Schweinefilet im Baconmantel
Marokkanischer Gemüse-Eintopf
Veganer Maultaschenburger
Eier Benedict
Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon
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Tofu Geschnetzeltes Zubereiten Frisch
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Kennen Sie schon die Tofu-Geschnetzeltes Rezepte von EAT SMARTER? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit. Denn unsere Tofu-Geschnetzeltes Rezepte sind nicht nur absolut köstlich, noch dazu sind sie rundum gesund. Überzeugen Sie sich selbst und lassen Sie sich inspirieren. Tofu-Geschnetzeltes mit Nudeln Rezept | LECKER. Versuchen Sie zum Beispiel das Tofu-Ragout mit Paprika oder wie wäre es zur Abwechslung mal mit dem fruchtigen Puten-Tofu-Geschnetzelten? Wir garantieren Ihnen diese Tofu-Geschnetzeltes Rezepte schmecken der ganzen Familie. Probieren Sie es ganz einfach aus!
Tofu Geschnetzeltes Zubereiten In French
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Sieht sehr lecker aus. Leider fehlen irgendwie die Champignons in der Zutatenliste. Schmeckt aber bestimmt trotzdem 🙂
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Stef
8 Jahre zuvor
Hallo Stef,
wie gut, dass Du das bemerkst hast – Danke. Hab das Rezept ergänzt. Sieht sehr lecker aus!! 🙂
Val
Und ist lecker 🙂
Uuups, sorry, steht da ja. Danke für diese super Anregung! Liebe Steffi, das sieht mega lecker aus! Und sollte eigentlich auch VFF challengetauglich sein, ich bin nämlich bei Tag 24 und habe jetzt unbändigen Appetit auf das Geschnetzelte… LG Wen Digo
Hi Digo,
Ja das ist challengtauglich. Ich habe es ja auch während der Challenge gegessen. Mir ging es genauso wie Dir 🙂
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