Produktkennzeichnung:
Food-United TETE DE MOINE AOC-AOP Schweizer Mönchskopf-Käse Swiss-Girolle Monks-Head-Cheese Berner Jura Halb-Fester-Schnittkäse blumig-würzig original mit g. U. Siegel. AUSZEICHNUNG Der Tête de Moine trägt das AOP-Siegel. Das Siegel wird von der Europäischen Union verliehen und stellt die traditionellen Herstellungsbedingungen sicher. VERZEHR Tête de Moine wird nicht geschnitten, sondern mit einem Schabgerät wie der Girolle zu feinen, blumig-würzigen Rosetten gedreht. PASST ZU Käsekenner schätzen den Tête de Moine als Krönung der Käseplatte, zum Aperitif, zum Nachtisch oder als Zwischenverpflegung. Direkt aus dem Kühlschrank lassen sich die Tête de Moine-Rosetten am besten schaben. Tete de moine rohmilchkäse en. HERKUNFT Die Ursprünge des halb-festen Käses liegen im 12. Jahrhundert. Er wird aus unbehandelter Kuhmilch im Berner Jura und im Kanton Jura hergestellt. Wissenswertes:
Schweizer Käse wird von Käser/innen seit Generationen mit viel Leidenschaft und Herzblut hergestellt. Durch die tiefe Verwurzelung des Produkts mit seiner Region entsteht etwas ganz Besonderes.
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Da es sich um ein Naturprodukt handelt, fallen die Laibe produktionsbedingt verschieden groß aus zwischen 400g bis 480g Im Gegensatz zu anderen Käsesorten wird dieser Käse mit dem Käsehobel geschabt, damit sein Geheimnis – das blumig-würzige Aroma – offenbart wird Mit Tete de Moine-Rosetten, einigen Trauben und ein paar Nüssen wird jede Käseplatte im Handumdrehen zum Meisterwerk Mit genauer Anleitung. Der Käse ist selbstverständlich völlig FRISCH und vakuumiert. o Halbhartkäse mit einem sehr feinen Teig, der im Mund leicht schmilzt o durch das Schaben wird die mit Luft in Berührung kommende Fläche des Käses erhöht.
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Die Gesamtbewertung zeigt nicht, wie gut oder schlecht ein Produkt ist, sondern wie sich die geschmacklichen Aspekte des getesteten Produkts mit Käse am Gaumen zusammenfügt und keiner den anderen übertrumpft. Desweiteren bin ich seit Inkrafttreten des Telemediengesetz §6 dazu verpflichtet, diesen Beitrag als Werbung zu kennzeichnen. Die Produkte bekomme ich von den Herstellern als Muster, die Bewertungen werden aber davon nicht beeinflusst und erfolgen nach eigenem Ermessen. Tete de moine rohmilchkäse le. Die Einnahmen aus Affiliate-Links benutze ich übrigens für diesen Blog. Diese ermöglichen mir diesen Blog am Leben zu halten!
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Käsekenner schätzen den Tête de Moine AOP als Krönung der Käseplatte, zum Aperitif, zum Nachtisch oder als Zwischenverpflegung. Direkt aus dem Kühlschrank lassen sich die Tête de Moine-Rosetten am besten schaben. Der Tête de Moine AOP, Fromage de Bellelay ist ein zylinderförmiger, geschmierter Schnittkäse aus silofrei produzierter Milch. Das mit mindest 2, 5 Monaten ausgereifte Erzeugnis verdankt seinen starken und besonderen Geschmack dem reichhaltigen Futtergras und ist ein typisches Produkt seines «Terroirs». Raclette Kse aus Rohmilch erlaubt? | Frage an Frauenarzt Prof. Dr. Costa - Ernhrung in der Schwangerschaft. Dank der 800-jährigen Rezeptur hat er einen überaus feinen Teig. Schliessen
Tête de Moine AOP Bio Schnittkäse
Käsetyp
Rohmilch
Milchverarbeitung
Milch-Art
Tierisches Lab
Lab
Region
Westschweiz
Saison
ganzjährig
Gewicht pro Laib
700. 00-900. 00
g
Tête de Moine AOP Classic Schnittkäse
Tête de Moine AOP Extra Schnittkäse
Januar
Tête de Moine AOP Fermiere Schnittkäse
April-September
Tête de Moine AOP Reserve Schnittkäse
Tête de Moine AOP
Der Tête de Moine AOP - zu feinen Rosetten geschabt ist dieser hocharomatische Schnittkäse aus dem Jura ein Gaumen- und Augenschmaus.
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Nach dem Schaben sollte er einige Minuten bei Zimmertemperatur ruhen, um den besten Geschmack des Käses zu erzielen. Die hauchdünnen Rosetten zergehen beinahe im Mund und entfalten ihren einzigartigen, leckeren Geschmack. Tête de Moine eignet sich hervorragend für jede Käseplatte, als Aperitif, Nachtisch oder als kleinen Snack. Mönchskopf-Käse-Laib-Rezept:
Gefüllte Tête de Moine AOP Rosetten( für 4 Personen):
½ Laib Food-United Tête de Moine AOP (ca. 400 g)
1 Baguette
bunter Pfeffer aus der Mühle
Kümmel
1 frische Meerrettichwurzel
weitere Gewürze nach Belieben (z. B. Chili)
Für jede Rosette Pfeffer direkt aus der Mühle auf den Tête de Moine mahlen und leicht in den Laib drücken. Dann eine Rosette abschaben und den Vorgang mit Gewürzen Ihrer Wahl wiederholen. Für die Rosette mit Meerrettich den Meerrettich zunächst gut schälen. Dann fein reiben und etwas auf den Tête de Moine AOP geben. Tête de Moine AOP - Unser Schweizer Käse. Anschließend eine Käserosette abschaben. Die verschiedenen Rosetten auf einer Käseplatte anrichten und mit Baguette servieren.
Ich habe vorhin ein verpacktes Gouda Stck geffnet und mir mein Brot damit belegt, beim essen fiel mir auf das der Gouda irgendwie "sauer" geschmeckt hat, war allerdings noch...
von Nadine-Di 30. 2018
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