Die Nutz- und Heilpflanze wächst natürlich im Mittelmeerraum, aber auch in China und Russland, wo sie sowohl in trockenen Regionen als auch in Sumpfgebieten gedeiht. Bekannt ist das Süßholz vor allem für die aus seiner Wurzel hergestellte Süßigkeit Lakritz, weshalb die Pflanze oft auch als Lakritzpflanze bezeichnet wird. Aber auch als Heilpflanze ist Süßholz beliebt: Schon im alten Ägypten wurden Tinkturen und Tees aus der Süßholzwurzel als schleimlösendes und entzündungshemmendes Mittel eingesetzt. Außerdem ist die Süßkraft der Süßholzwurzel weitaus höher als die von handelsüblichem Zucker. Süßholz pflanzen kaufen mit. Aus diesem Grund war die Pflanze schon vor Zuckerrüben ein bewährter Süßungsmittel-Lieferant. Um aus der zuckersüßen Wurzel unter anderem hustenstillenden Tee herzustellen, wird diese geschabt oder geraspelt. Daher stammt im Übrigen die Redewendung "Süßholz raspeln" – was bedeutet einer anderen Person in einem angenehmen Ton zu schmeicheln. Wuchs
Süßholz ist eine mehrjährige und winterharte Staude, die zwischen 60 und 200 Zentimeter hoch wird.
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Sie bildet eine lange Pfahlwurzel mit einem weitverzweigten und verholzenden Wurzelsystem mit zahlreichen Nebenwurzeln aus. Diese werden geerntet und zu Lakritz und Tee weiterverarbeitet. Blätter
Süßholz besitzt paarig gefiederte, wechselständige Blätter mit 10 bis 17 Fiederblättern, die elliptisch geformt und etwa zwei bis fünf Zentimeter lang sind. An ihrer Unterseite sitzen harzig-klebrige Drüsen. Süßholz (Glycyrrhiza glabra) pflanzen, pflegen, ernten - Mein schöner Garten. Blüten
Ab Anfang August zeigen sich in den Blattachseln weiß-violette Blüten in kurzen aufrechten Ähren. Diese Schmetterlingsblüten erscheinen in lockeren Trauben. Früchte
Aus den Blüten des Süßholzes entwickeln sich etwa drei Zentimeter lange Hülsenfrüchte mit jeweils zwei bis drei braunen Samenkapseln. Standort
Die robuste und frostharte Staude bevorzugt einen Standort in voller Sonne. Besonders gut macht sich das Süßholz in naturnahen Staudenpflanzungen in Bauerngärten sowie in Kräutergärten. Boden
Das Süßholz gedeiht auf tiefgründigen, humusreichen und durchlässigen Böden. Pflanzung
Die beste Pflanzzeit für das Süßholz ist das Frühjahr.
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Dort bildet es mit seinen hellen Blüten im Spätsommer einen Kontrast zu kräftigeren Farben. Auch im hauseigenen Kräutergarten ist die Staude eine willkommene Ergänzung. In der Volksmedizin wird die Wurzel von Süssholz bei Bronchitis, Heiserkeit, Magen- und Darmgeschwüren, Asthma, Verstopfung und Stoffwechselstörungen angewendet. Sie ist Bestandteil von Husten- und Magentees und vielen Abführmitteln. Zur Teezubereitung nimmt man einen Teelöffel der Wurzel und übergiesst diese mit einem Viertel Liter kochendem Wasser. Dann lässt man den Tee für 15 Minuten ziehen und fügt ein bisschen Honig dazu. Süssholz kann auch zur Nikotinentwöhnung gebraucht werden. Viele Leute schwören auf diese Art, sich das Rauchen abzugewöhnen. Aufgrund des süssen Geschmackes wird Süssholz auch als Geschmackskomponente für Lebensmittel und Genussmittel verwendet. Süßholz pflanzen kaufen in zurich. Die Wurzel, vor allem die Wurzelrinde von Süssholz, enthält Glycyrrhizin, welches etwa fünfzigmal süßer als Rohrzucker ist. Lakritzeprodukte werden aus dem eingedickten Extrakt der Süssholzwurzel hergestellt.
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Die verholzenden und getrockneten Nebenwurzeln werden zur Herstellung von Süssigkeiten (Lakritze) und Heilmitteln verwendet. Etwa ab dem 4. Kulturjahr können die Wurzeln geerntet werden. Der richtige Zeitpunkt dafür ist der Spätherbst oder frühe Winter, da dann der Zuckergehalt in den Wurzeln am höchsten ist. Das Aroma der Wurzel erinnert stark an Anis oder Fenchel. Die klebrigen, gefiederten Blätter aus bis zu 17 länglichen bis ovalen Blättchen, stehen wechselständig am Spross und sind 10 bis 20 cm lang. Im Spätsommer (Juni bis September) öffnen sich blau-violette und weisse Blüten in kurzen, 5 bis 8 cm langen und aufrechten Ähren, die in den Blattachseln stehen. Aus den Blüten entwickeln sich kleine braune Samenkapseln, welche sehr zierend sind. Standort/Verwendung Die robuste und frostharte Staude bevorzugt tiefgründige, humusreiche und durchlässige Böden in voller Sonne. Glycyrrhiza glabra - Süßholz| FLORA TOSKANA. Ansonsten ist das Süssholz sehr anspruchslos. Das Süssholz, mit seinem natürlichen Charakter, eignet sich gut für Wildstaudenpflanzungen, also naturnahe Bereiche oder für grosse Staudenbeete.
In der Traditionellen Chinesischen Medizin gilt das Süßholz als eines der Basiskräuter. Tees oder Tinkturen aus der Süßholzwurzel werden bei Husten und Heiserkeit getrunken, da das Süßholz schleimlösend wirkt. Süßholztee wird ebenso bei Erkrankungen der oberen Atemwege eingesetzt. Auch Magenbeschwerden und Darmentzündungen können mithilfe der Süßholzwurzel gelindert werden. Süßholz pflanzen kaufen in china. Außerdem hat der Saft der Wurzel eine abführende Wirkung. Doch Vorsicht: Bei bestimmten Leberproblemen sollte Süßholz nicht verzehrt werden, ebenso in der Schwangerschaft, bei Nierenfunktionsstörungen und Kaliummangel. Rezept für Süßholzwurzeltee: Für einen Tee benötigen Sie einen Teelöffel getrocknete, klein geschnittene Süßholzwurzel auf 150 Milliliter kochendes Wasser. Lassen Sie den Tee fünf Minuten ziehen und seihen Sie dann die Wurzelstücke ab. Verwendung in der Küche
Süßholz enthält unter anderem Glycyrrhizin, ein Bestandteil, der fünfzigmal süßer als Zucker ist. Daher wird die Süßholzwurzel seit jeher als Süßungsmittel verwendet.
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